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Pops glacés à l'orange et au citron

Pops glacés à l'orange et au citron


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Remarques

Réimprimé avec la permission de Sucettes glacées publié en 2015 par Sterling Epicure, une empreinte de Sterling Publishing Co., Inc. © Cesar et Nadia Roden.

Ingrédients

  • Le zeste finement râpé d'1 orange
  • ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 2 ½ tasses de jus d'orange fraîchement pressé (à partir d'environ 6 oranges)
  • 1/3 de jus de citron fraîchement pressé (d'environ 3 citrons)

Les directions

Mettre le zeste d'orange, le sucre et l'eau dans une petite casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis incorporer le sirop aux jus d'orange et de citron.

Versez le mélange dans vos moules à glace en laissant ¼ de pouce au sommet pour permettre au mélange de se dilater lorsqu'il gèle. Insérez les bâtonnets de glace et congelez.

Faits nutritionnels

Portions8

Calories par portion79

Équivalent folate (total)29µg7%


Sucettes glacées aux fruits

Dans un robot culinaire, ajouter les oranges et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Verser la purée d'orange dans une passoire à mailles fines placée au-dessus d'un grand bol avec un bec verseur. À l'aide du dos d'une cuillère, presser la purée à travers la passoire dans le bol, en laissant la peau d'orange/les membranes dans la passoire.

Ajouter le jus d'orange et le jus de citron dans le bol et fouetter pour mélanger.

Répartir le mélange dans un moule à glaçons d'une capacité de 10. Recouvrez avec le couvercle du moule et insérez des bâtonnets de glace à l'eau.

Congeler toute la nuit ou jusqu'à ce que les pops soient fermes.

Pour un retrait facile, plongez le fond du moule à glaçons dans de l'eau chaude pendant quelques secondes pour desserrer les pops. Retirer les pops du moule et servir.

Pas de moules à glaçons ? Utilisez de petits gobelets en papier. Tapisser des gobelets en papier sur une petite plaque à pâtisserie et remplir du mélange. Couvrir d'un film alimentaire et placer au congélateur. Lorsque les pops sont partiellement congelés, insérez un bâtonnet de sucettes glacées au centre de chaque tasse et remettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.


  • 1 citron
  • 1 ½ tasse de fraises fraîches, coupées en quartiers
  • 1 ½ tasse de bleuets frais
  • tasse d'eau
  • ¼ tasse de miel

Retirez 2 cuillères à café de zeste et pressez 1 cuillère à soupe de jus de citron. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les fraises, les bleuets et l'eau. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à ce que presque lisse (voir Astuce). Ajouter le zeste et le jus de citron et le miel. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Verser le mélange dans huit 3-oz. des gobelets en papier ou des moules à glaçons. Insérez les bâtonnets dans les moules. Si vous utilisez des gobelets en papier, couvrez chaque gobelet de papier d'aluminium. Coupez une petite fente dans du papier d'aluminium et insérez un bâton en bois dans chaque pop. Congeler toute la nuit ou jusqu'à fermeté.

Astuce : Pour un pop plus doux, mélangez ou traitez les fruits jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses comme indiqué à l'étape 1, puis passez-les au tamis à mailles fines pour enlever les graines. Continuez comme indiqué.


Ingrédients pour les sucettes glacées à la crème

Le yogourt grec nature crée la base de ces crèmes glacées. Le yogourt grec est différent du yogourt ordinaire en ce sens qu'une grande partie de l'eau supplémentaire a été retirée, ce qui en fait un yogourt plus épais et plus crémeux. C'est parfait dans les sucettes glacées, où plus d'eau conduit à plus de cristallisation (c'est-à-dire des blocs de glace non comestibles).

La banane ajoute une douceur naturelle et contribue également à la texture parfaite. Si vous n'êtes pas un fan de bananes, n'hésitez pas à remplacer 1/4 tasse de lait de coco entier par banane.

Enfin, le jus d'agrumes frais donne à ces pops leur saveur classique de crème glacée au citron, au citron vert et à l'orange. Et n'oubliez pas le zeste d'agrumes ! Les saveurs ont tendance à devenir moins intenses lorsque vous les congelez, et le zeste va emballer un peu de saveur pour donner à ces pops un goût addictif.


Pops glacés crémeux au citron entier


Ces sucettes glacées au citron sont crémeuses et utilisent un citron entier (y compris la peau et le zeste) pour une saveur ultra citronnée. Ils sont le régal parfait de l'été.

J'ai été un désastre ambulant dans la cuisine ces derniers temps. Comme la plupart des gens, j'ai parfois une mauvaise journée de cuisine où rien ne va et la décision intelligente est de simplement s'éloigner et d'essayer à nouveau un autre jour. Mais je viens de traverser une semaine d'incidents de cuisine, dont 4 échecs complets de la recette et une salière en forme de pingouin brisé (sanglot).

J'avais cette idée de glace au citron en tête depuis un moment, mais il m'a fallu quatre essais pour bien faire les choses. L'année dernière, j'ai fait des barres de citron entières et ce sont les meilleures barres de citron que j'ai mangées. L'utilisation du citron entier apporte vraiment la saveur du citron à un autre niveau. J'ai donc voulu appliquer la même chose à ces sucettes glacées.

Je voulais aussi vraiment des sucettes glacées crémeuses, ce qui est un équilibre délicat. Trop crémeux et vos sucettes glacées sont essentiellement de la crème glacée congelée et bien qu'elle ait bon goût, elle ressemble à de la merde car elle ne peut pas conserver sa forme.

Mais après trois échecs, plusieurs voyages à l'épicerie pour plus d'ingrédients, j'ai enfin trouvé l'équilibre que je cherchais et je suis ravi de partager cette recette avec vous maintenant.

Si vous aimez cette recette, consultez: barres de citron entières et toute ma collection de recettes de sucettes glacées qui comprend mes sucettes glacées crémeuses au biscoff.

*Certains des liens contenus dans cet article sont des liens d'affiliation. Tout comme les codes de parrainage, cela signifie que je gagne une petite commission si vous achetez un produit que j'ai parrainé (sans frais supplémentaires pour vous).


Sucettes glacées à l'orange juteuse

Oh, ces sucettes glacées à l'orange juteuses sont si délicieuses et vous garderont au frais et au frais ! Ces pops à l'orange sont totalement la voie à suivre car ils sont super délicieux et fabriqués à partir de jus d'orange frais. Le jus d'orange fraîchement pressé est le meilleur en raison de ses saveurs vives et fraîches.

Quand il fait chaud dehors, rafraîchissez-vous avec nos superbes sucettes glacées à l'orange faites maison. C'est une façon amusante, délicieuse et rafraîchissante de vous rafraîchir de la chaleur estivale. Bien sûr, vous pouvez totalement utiliser du jus d'orange acheté en magasin et ceux-ci fonctionneront très bien. Mais lorsque vous le goûtez dans du jus d'orange fraîchement pressé, vous pourrez goûter les différents et ne l'aurez pas autrement. Notre équipe de cuisine a dévoré les sucettes glacées parce qu'elles sont comme des bonbons froids sur un bâton. C'est un excellent dessert d'été avec pas trop de calories comme la crème glacée. Les enfants adorent ça et les adultes aussi. Les manger nous a rappelé à quel point nous aimons l'été et toutes les saveurs merveilleuses au bord de la piscine ! Ou au bord du lac !

Regardez la vidéo de nos sucettes glacées rafraîchissantes à l'orange

Découvrez quelques-uns de nos outils préférés pour ces pops :

Après avoir parcouru des dizaines de moules à pop et testé notre équipement de cuisine, voici quelques-uns de nos favoris pour les sucettes glacées maison.

Zoku Mini Pop Moulds & ndash Sans aucun doute notre mini moule pop préféré. Ils se libèrent très facilement et sont de grande taille. Ne perdez pas ces bâtons !

Machine à glaçons Norpro & ndash Notre favori pour les sucettes glacées pleine grandeur. Forme classique. Donne un 2,5 oz. pop.

Krups Citrus Juicer &ndash C'est un petit mauvais garçon d'un presse-agrumes. Il parcourt nos centaines d'agrumes de notre jardin en toute simplicité. Aimez-le, aimez-le, aimez-le!


Des glaçons faits maison sont un régal d'été rafraîchissant

Techniquement, nous ne sommes pas censés les appeler « popsicles ». C'est une marque déposée. Mais les sucettes glacées, les sucettes crémeuses à base de lait ou de yaourt et autres desserts fruités sur bâtonnet ont un moment. Vous les voyez probablement apparaître sur votre flux Instagram, dans des couleurs vives, à base d'orange et de mangue et remplis de morceaux de fruits.

Parce que les pops sont polyvalents et faciles à préparer, cela vaut la peine de les essayer à la maison, explique la blogueuse de pâtisseries et desserts Vallery Lomas.

Vous n'avez besoin que de jus de fruits ou de thé glacé et de tous les fruits frais ou surgelés que vous avez sous la main. Vous pouvez ajouter du lait, de la crème, du chocolat ou même le dernier de cette gorgée de Saint-Germain ou de bourbon si c'est ce qu'il faut pour se rafraîchir.

Lomas a récemment publié un cours de vidéo sur Instagram pour ses sucettes aux myrtilles, au yaourt grec et au lait de coco.

Voici quelques conseils pour faire vos propres pops :

Moules : Vous pouvez trouver des moules à glaçons dans les magasins d'articles ménagers comme Bed, Bath & Beyond pour environ 13 $. Pour retirer les pops des moules, faites couler de l'eau chaude sur le moule jusqu'à ce que les pops se libèrent. Une fois les pops retirés, remettez-les brièvement au congélateur pour qu'ils prennent.

Stockage: Ne stockez pas les pops dans les moules car vous aurez du mal à les retirer. Au lieu de cela, mettez-les dans des sacs à fermeture éclair où ils se conserveront environ deux semaines.

Pops dignes d'Instagram : Préparez vos pops pour les publications sociales en ajoutant des fruits supplémentaires ou même des fleurs comestibles au moule avant de verser le liquide. Lomas dit que vous pouvez faire de jolis pops en leur donnant une atmosphère de jardin à l'aide de brins de lavande ou de feuilles de thym citron. "Si j'organisais une fête d'arrière-cour socialement éloignée, je servirais de belles sucettes glacées", a-t-elle déclaré.

Pops aux fruits : Vous aurez besoin d'environ 2 tasses de fruits frais ou surgelés, ¼ tasse de jus d'orange ou de pomme ou et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, de miel ou d'un autre édulcorant. Mixez les ingrédients dans un blender, puis versez dans des moules. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron pour préserver la couleur des pêches et de la mangue.

Pops crémeux : Une tasse de yogourt grec et ¼ de tasse de lait peuvent servir de base pour des pops crémeux. N'hésitez pas à utiliser de l'eau de coco, du lait de soja ou d'amande. Vous pouvez ajouter des fruits entiers à cette base, ou mettre tous les ingrédients dans un mixeur et réduire en purée, puis verser dans des moules.

Pops superposés : Laissez chaque couche de purée de fruits ou de mélange de pop crémeux reposer au congélateur pendant au moins 20 minutes avant d'ajouter la saveur suivante. Assurez-vous de conserver les autres purées au réfrigérateur pendant la prise des couches.

POP YAOURT GREC AUX BLEUETS ET NOIX DE COCO

1½ c. (12 oz) de yogourt grec

c. (6 oz) de lait de coco entier

4 T. de sucre cristallisé, divisé (Le miel peut être utilisé à la place du sucre et ajusté au goût.)

1½ c. bleuets frais ou surgelés

Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec avec le lait de coco et 1½ à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel. Remuez vigoureusement jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Goûtez et ajoutez plus d'édulcorant, si désiré. Mettre de côté.

Préparez la sauce aux myrtilles en combinant les myrtilles avec les 2 cuillères à soupe restantes de sucre cristallisé ou de miel dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les myrtilles commencent à se décomposer. Remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance semblable à de la confiture. Retirer du feu.

Placer une cuillère à soupe du mélange de yaourt dans chaque moule. Ajouter une cuillère à soupe de sauce aux myrtilles. Garnir d'une autre cuillère à soupe de yaourt. Continuez à alterner jusqu'à ce que le moule soit presque plein. Placer le dessus sur le moule et ajouter les bâtonnets. Congeler pendant six heures.

Une fois que les pops glacés sont complètement congelés, placez le moule sous l'eau courante pour qu'ils se desserrent. Retirer et déguster immédiatement, ou placer au congélateur dans un contenant hermétique avec du papier sulfurisé en séparant chaque rangée. Donne 10 pops.

Recette gracieuseté de Vallery Lomas foodieinnewyork.com.

La recette de sucettes glacées suivante peut être adaptée à tous les fruits que vous avez sous la main. Vous pouvez également ajouter du citron vert ou de la noix de coco. Pour de jolis pops, déposez de fines tranches de citron et de citron vert dans le moule avant d'ajouter le liquide.

POP GLACE AU CITRON

c. sucre ou ½ c. mon chéri

½ c. jus de citron fraîchement pressé

Zeste de 2 citrons

À l'aide d'une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau en remuant continuellement. Ajouter le jus et le zeste et porter à ébullition. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir. Goûter et ajuster l'édulcorant, si nécessaire.
Verser le mélange de citron dans des moules, ajouter les bâtonnets et congeler pendant 6 heures. Donne environ 10 pops


Recette de sucettes glacées maison aux fraises et au citron avec des fruits frais

Salut les amis! Nous sommes de retour aujourd'hui pour partager des sucettes glacées aux fruits frais et faciles que vous pouvez préparer à la maison. Il faisait si brutalement chaud, et quelle meilleure façon de se rafraîchir après être revenu de la piscine ou de travailler dans la cour que d'avoir quelque chose de froid et de sucré ?

De plus, ces pops ne contiennent que 3 ingrédients. Vous pouvez les rendre aussi sucrés ou acidulés que vous le souhaitez. Et, vous pouvez vous sentir bien en sachant que tout le monde reçoit une portion de fruits frais avec ses boissons gazeuses.


15 des recettes de sucettes glacées les plus cool pour l'été

Alors que les températures devraient monter en flèche la semaine prochaine alors que nous accueillons en juin, les précautions habituelles ont été prises : se couvrir, porter de la crème solaire, garder sa maison au frais et boire beaucoup d'eau.

Nous avons rassemblé les meilleurs conseils pour rester au frais par temps chaud, y compris un couple qui vous surprendra (qui savait que boire moins de caféine et manger moins de viande aide ?!). Si vous n'avez pas l'essentiel par temps chaud, voici les achats Amazon qui arriveront le lendemain sur Prime.

Il ne vous reste plus qu'à vous essayer à ces délicieuses recettes de sucettes glacées maison ! Prendre plaisir!

Ingrédients:

4 oz d'avocat haas (à partir de 1 moyen)
2 1/3 tasses de lait de coco non sucré Almond Breeze
6 cuillères à soupe de sucre brut (ou votre édulcorant préféré)
1/2 tasse de flocons de noix de coco râpés sucrés (boulanger)

Mélanger l'avocat, le lait et le sucre dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les flocons de noix de coco et mélanger pour incorporer. Verser dans le moule à popsicle et congeler.

Ingrédients:

  • 250g de fraises mûres
  • 100 ml de yaourt nature (ou jus de pomme ou d'orange)
  • 1 cuillère à café de miel
  • Mélangez 250 g de fraises mûres, 100 ml de yaourt nature (ou de jus de pomme ou d'orange) et 1 cuillère à café de miel dans un mixeur ou un robot culinaire.
  • Goûtez et ajoutez un peu plus de miel si vous en ressentez le besoin.
  • Répartir le mélange de fraises entre 4 moules à sucettes glacées, puis insérer un bâton dans chacun.
  • Mettez les sucettes glacées au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient solides.

Ingrédients:

  • 250g de fraises
  • 4 ½ cuillères à soupe de miel
  • 3 grosses pêches mûres juteuses, pelées, dénoyautées et tranchées
  • 5 gros kiwis mûrs, pelés et tranchés
  • Dans un mixeur, réduire en purée les fraises puis tamiser la purée pour éliminer les pépins. Incorporer 1 ½ cuillère à soupe de miel dans la purée de fraises.
  • Versez la purée de fraises dans chacun des moules à sucettes glacées (ou utilisez des pots de yaourt vides) jusqu'à ce que chaque moule soit rempli au tiers et congelez jusqu'à ce qu'il soit ferme (environ 1h30).
  • Répétez le processus avec les pêches et 1 ½ cuillère à soupe de miel (pas besoin de tamiser les pêches) et congelez jusqu'à ce qu'elles soient fermes, puis ajoutez les kiwis mélangés au reste du miel et insérez les bâtonnets. Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide.

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Ingrédients:

  • 150g de fraises
  • 90g de sucre en poudre
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • Pot de 500g de yaourt nature allégé
  • 100g de chocolat blanc fondu
  • 60g de boules ou brins de sucre
  • Vous aurez également besoin de 6 ou 8 moules à sucettes glacées

Mettre les fraises, le sucre en poudre extrait de vanille dans un bol. Écraser les fruits jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement brisés et que le sucre soit dissous.
Mélanger dans du yogourt naturel faible en gras. Verser dans 6 ou 8 moules à sucettes glacées et congeler. Une fois congelés, sortez-les des moules et trempez les pointes des sucettes dans du chocolat blanc fondu, puis plongez-les rapidement dans des boules ou des brins de sucre. Servir dès qu'ils ont pris !

Ingrédients:

  • 1 pêche, coupée en tranches de 1 cm
  • 2 kiwis, pelés et coupés en rondelles de 5 mm
  • 75g de myrtilles
  • 110 g de fraises équeutées et coupées en deux
  • 350-500 ml de jus de raisin blanc
  • Disposez confortablement une partie de chaque fruit dans huit moules à sucettes glacées de 75 g.
  • Versez suffisamment de jus dans chaque moule pour couvrir juste les fruits.
  • Insérez les bâtonnets et congelez jusqu'à ce qu'ils soient solides, six heures (ou jusqu'à deux semaines).

Ingrédients:

  • 50g de sucre en poudre
  • 60 ml d'eau
  • 250g de fraises
  • 250 g de pastèque, coupée en cubes et épépinée
  • Mettre le sucre et l'eau dans une petite casserole et faire bouillir jusqu'à consistance sirupeuse (environ 3 minutes). Laisser refroidir.
    Mixez les fraises et tamisez pour éliminer les graines. Réduire en purée la pastèque et mélanger avec les fraises en purée et le sirop refroidi.
    Verser le mélange dans des moules à sucettes glacées et congeler.

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Ingrédients:

Vous aurez également besoin de :

  • 4 petits pots de yaourts vides et propres de la taille d'un enfant (les pots que j'ai utilisés contenaient 55g de yaourt)
  • 4 bâtons de sucette
  • Petite quantité de papier d'aluminium

Pour faire un ingrédient de crème glacée à la banane, vous devez couper la banane et congeler les tranches. Une fois congelés, vous les passez au robot culinaire pour faire une crème glacée vraiment lisse.

  • Tout d'abord, vérifiez que les pots de yaourt vides ont été soigneusement nettoyés et séchés.
  • Sortez le yaourt grec du réfrigérateur et demandez à votre tout-petit de vous aider à le peser dans un petit bol à mélanger.
  • Votre assistant peut soigneusement mesurer 1 cuillère à café rase de miel liquide dans le bol à mélanger, puis mélanger les deux ingrédients ensemble.
  • La purée de banane est très amusante pour les enfants, alors laissez-les prendre les devants. Ils peuvent retirer la peau et placer la banane dans un petit bol. À l'aide d'une fourchette, ils peuvent se mettre au travail en écrasant la banane jusqu'à ce qu'elle soit aussi lisse que possible. Vous devrez peut-être aider avec le dernier petit peu !
  • Maintenant, votre enfant peut utiliser une cuillère pour ramasser la purée de banane et la mélanger au mélange de yaourt grec et de miel.
  • Comme les pots de yaourt sont assez petits, il est préférable d'utiliser une cuillère à café pour verser le mélange de yaourt dans les pots. Sinon, vous pourriez vous retrouver avec un plan de travail en désordre, mais je suppose que c'est à cela que servent les torchons et les lingettes de cuisine !
  • Une fois que vos pots sont tous également remplis du mélange de yaourt, portez votre attention sur le papier d'aluminium.
  • Utilisez des ciseaux pour découper des morceaux de papier d'aluminium carrés, juste un peu plus grands que le haut des pots de yaourt. Placez les morceaux de papier d'aluminium sur le dessus de chaque pot pour couvrir le yaourt, puis appuyez sur les bords du papier d'aluminium sous le « lèvre » du pot pour sceller.
  • Avec un couteau bien aiguisé, faites une petite fente au milieu de chaque couvercle en aluminium.
  • Votre petit assistant peut maintenant placer les bâtons de sucette dans chaque trou du papier d'aluminium et dans le mélange de yogourt.
  • Placez les glaçons au yogourt dans le congélateur pendant une heure ou deux, ou vous pouvez les congeler pendant la nuit si besoin est. Cela dépend combien de temps votre enfant attendra.
  • Lorsque vous êtes prêt à manger vos sucettes glacées à la banane et au yogourt, sortez-les du congélateur et laissez-les reposer pendant 10 à 20 minutes pour les ramollir. Sortez-les ensuite des pots de yaourt en plastique et dégustez !

Ingrédients:

  • 1 avocat
  • 1 banane
  • 2 cuillères à soupe de cacao cru
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1cc de jus de citron
  • 1 tasse de lait d'amande
  • Peler l'avocat et la banane.
  • Placer dans un mélangeur avec le cacao, le sirop d'érable, le jus de citron, la moitié de la quantité de lait d'amande et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter lentement le reste du lait d'amande jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Verser dans des moules à sucettes glacées préparés, insérer des bâtonnets de sucettes glacées et congeler pendant au moins 3 heures, mieux toute la nuit.

Ingrédients:

  • 100 g de biscuits au gingembre et noix
  • 405 g de lait concentré léger
  • 250g de fruits rouges, nous avons utilisé des fraises, framboises et groseilles
  • Pot de 500g de yaourt grec nature 0% de matière grasse
  • 250g de baies violettes, nous avons utilisé des myrtilles, des mûres et des cassis

Vous aurez également besoin de :

  • Placer les biscuits dans un robot culinaire et réduire en miettes. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait concentré et mélanger à nouveau jusqu'à ce que les miettes commencent à s'agglomérer. Répartir les miettes de biscuits dans 8 gobelets en papier en appuyant avec le dos d'une cuillère. Assurez-vous de gratter jusqu'à la dernière miette, vous n'aurez pas à laver le processeur avant l'étape suivante.
  • Hachez grossièrement les grosses baies. Mettez la moitié des fruits rouges, la moitié du lait concentré restant et la moitié du yogourt dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse. Retirez la lame du robot et mélangez le reste de baies rouges hachées. Répartir le mélange entre 4 des gobelets en papier. Répétez avec les baies violettes et le reste des ingrédients.
  • Placez un bâtonnet de sucette dans chaque tasse, en appuyant sur la base du biscuit pour l'aider à se tenir droit. Congeler au moins 4 heures avant de servir. Pour retirer les sucettes des tasses, renversez-les et pressez doucement la tasse jusqu'à ce que la sucette glisse.

Ingrédients:

Donne 8 sucettes – 2 chocolat, 2 banane cannelle, 2 fraises et 2 mixtes

Pour le chocolat

  • 2 bananes mûres
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 dattes medjool
  • 1 cuillère à café bombée de poudre de cacao cru

Pour la fraise

  • 1 banane mûre
  • 1 tasse de fraises
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 dattes medjool

Pour la banane cannelle

  • 2 bananes mûres
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 dattes medjool
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Retirez simplement les noyaux des dattes et épluchez les bananes. Ensuite, placez les ingrédients de la saveur de votre choix dans un mélangeur et mélangez pendant une minute jusqu'à consistance lisse, versez dans un moule à sucettes glacées et congelez - faites de même pour chaque saveur.
  • Pour préparer les mélanges, versez simplement la moitié d'une saveur dans un moule, laissez-le congeler pendant une heure, puis remplissez le moule avec la deuxième saveur.
  • Mes sucettes devaient congeler pendant environ 5 heures avant d'être prêtes à être dégustées !

Ingrédients:

*Vous pouvez également utiliser des jus de fruits à la place, si vous préférez.

Vous aurez également besoin de :

Bâtons de sucette
Moules à sucettes

  • Pour obtenir un look ombré, utilisez les deux sodas italiens (ou jus si vous préférez) qui sont de la même famille de couleurs. Versez ensuite un des sodas italiens dans les moules à popsicle à la hauteur désirée. J'ai versé la plupart des miens à mi-chemin.
  • Mettez le moule au congélateur pendant environ 90 minutes. Ensuite, retirez le moule du congélateur et laissez-le reposer pendant plusieurs minutes. Le but est de le faire fondre à nouveau, principalement congelé, mais avec une partie du liquide fondu vers le haut.
  • Une fois que cela se produit, ajoutez la deuxième faveur de jus, de soda italien, etc. Ajouter des bâtons de popsicle et remettre les moules au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés (environ 4 heures).
  • Retirez et dégustez. Pour décoller les sucettes glacées du moule lorsqu'elles sont prêtes à être consommées, faites couler de l'eau tiède sur le dessous du plateau pendant 20 à 30 secondes.

Ingrédients:

Pour les sucettes :

  • 185 g (6 onces) de sucre en poudre
  • 3 gros oeufs
  • Pincée de sel
  • 150 ml (5 fl oz) de jus d'orange concentré, réfrigéré
  • 300 ml (10 fl oz) de crème
  • Bâtonnets de sucettes glacées

Pour la sauce au chocolat :

  • 125 g (4 oz) de chocolat noir de bonne qualité, haché grossièrement
  • 1 cc d'huile végétale
  • Des centaines et des milliers, pour servir
  • Mettre le sucre et 100 ml d'eau dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Faire bouillir régulièrement pendant 3 minutes.
  • Pendant ce temps, battre les œufs et le sel au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
  • Verser lentement le sirop de sucre dans le mélange d'œufs et continuer à battre pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Incorporer le jus concentré.
  • Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous, puis incorporez la crème au mélange. Tournez dans une machine à crème glacée, si vous en avez une, sinon versez le mélange dans un récipient à couvercle et congelez jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  • Faire ramollir la glace suffisamment pour former des boules. Faire environ 10 boules de crème glacée, puis insérer un bâton dans chacune. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé antiadhésif et remettre au congélateur pour raffermir.
  • Préparez la sauce en faisant fondre le chocolat dans un petit bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau bouillante. Une fois fondu, incorporer l'huile.
  • Trempez chaque boule de crème glacée dans la sauce au chocolat chaude, puis saupoudrez-en des centaines et des milliers. Laissez le chocolat durcir puis servez aussitôt.
    meilleures astuces
  • Pas de sorbetière ? Aucun problème! Battre des œufs et de la crème fouettée introduira de l'air et de la graisse, ce qui signifie que ce sera doux même sans barattage.

Ingrédients:

  • 200g de groseilles à maquereau
  • 4 cuillères à soupe de sirop de fleur de sureau
  • Crème anglaise prête à l'emploi de bonne qualité
  • Mettre les groseilles dans une poêle avec le sirop de fleur de sureau
  • Bash avec une cuillère en bois pour ouvrir.
  • Laisser mijoter pendant cinq minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
  • Réduire en purée au mixeur plongeant puis passer au tamis.
  • Goûtez et ajoutez du sucre si besoin. Il devrait être du côté sucré.
  • Superposez des cuillerées alternées de crème pâtissière prête à l'emploi dans des moules à sucettes.

Ingrédients:

  • 2 grosses ou 3 petites bananes
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes lisse
  • 1 cuillère à café de noix mélangées hachées
  • Mixez les bananes et le beurre d'arachide dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mélangés et d'une consistance lisse. Versez dans 3 des moules à popsicle, insérez un bâton en bois et placez les moules au congélateur.
  • Après 30 minutes, saupoudrez des noix hachées sur le dessus de chaque popsicle et remettez au congélateur pendant au moins 90 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les popsicles soient congelés.

Ingrédients:

  • Mangue
  • Lait de coco
  • Fraises
  • Ananas
  • Fruit du dragon
  • Ananas / jus d'orange

J'ai créé la version à rayures en réduisant en purée la mangue et le lait de coco pour créer les rayures jaunes, puis les fraises et le lait de coco pour créer les rayures roses. J'ai utilisé des kiwis, des fraises, des ananas et des fruits du dragon pour les sucettes glacées. Ils sont aussi si faciles à faire! Il suffit d'acheter une bouteille d'eau de coco, de l'ajouter dans un moule à sucettes glacées avec des fruits tranchés et de congeler ! Maintenant, si vous les aimez un peu plus sucrés, n'hésitez pas à ajouter du sucre à l'eau de noix de coco ou même du jus d'ananas ou d'orange serait bien aussi.

Pour faire les rayés, mettez votre fruit préféré en purée avec du lait de coco. Versez ensuite une petite quantité de purée dans un moule à popsicle. Congeler pendant environ 30 minutes, puis ajouter une couche d'eau de coco, congeler à nouveau pendant 30 minutes et ajouter un peu de purée. Continuez ce modèle jusqu'à ce que vous atteigniez le haut du moule. Profitez-en et préparez-vous à passer des noix de coco dessus !


1 1/2 tasse (360 ml/grammes) de crème à fouetter épaisse

1/2 tasse (120 ml/grammes) de crème moitié-moitié

2 tasses (480 ml/grammes) de jus d'orange fraîchement pressé (passer pour enlever la pulpe) (j'ai utilisé des mandarines - environ 3 livres (1,4 kg))

1/2 tasse (100 grammes) de sucre blanc granulé (ou au goût)

1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

1 cuillère à soupe de zeste d'orange (facultatif)

1 cuillère à café (4 grammes) d'extrait de vanille pur

Noter: Demi-crème demi-crème est un mélange de crème et de lait entier et contient 10 à 12% de matière grasse.

Crème épaisse ou alors Crème "à fouetter" épaisse contient 36 - 40% de matière grasse.


Voir la vidéo: GLACE AU CITRON FACILE CUISINERAPIDE