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Pizza Hawaï

Pizza Hawaï


Mettez de l'eau, de la farine tamisée, du sel, du sucre, de l'huile et de la levure dans le récipient de la machine à pain (Attention ! Gardez cet ordre si vous voulez que la pâte lève !!!) La machine à pétrir et lever est programmée, qui dure 90 minutes.

Une fois la pâte levée, la déposer sur le plan de travail saupoudré de farine et lui donner une forme de pizza ronde. Placer dans des plateaux et commencer à assembler la pizza. Mettez la première couche de ketchup Univer, puis râpez un peu de fromage Delaco, des tranches d'ananas, égouttées du jus en conserve, placez le plus artistiquement possible, assaisonnez d'origan, saupoudrez d'une nouvelle couche de fromage râpé, puis garnissez d'un peu de ketchup.

Mettez les pizzas dans le four préchauffé, laissez-les au four pendant env. 20 minutes.

Bon appétit!


Méthode

Pour faire la pâte à pizza, versez les deux farines dans un grand bol (ou un batteur sur socle muni d'un crochet pétrisseur). Ajouter la levure, le sucre et le sel et bien mélanger. Faites un puits au milieu et ajoutez l'huile d'olive et 250 ml d'eau tiède bien mélanger, en ajoutant un peu plus d'eau si le mélange semble trop sec - il doit être mou et légèrement collant. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.

Façonner la pâte en boule et la placer dans un grand bol huilé, couvrir d'un film alimentaire et laisser à température ambiante pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Verser la passata dans une petite casserole, ajouter les grains d'ail, l'origan et les flocons de piment et bien assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger, porter à ébullition, réduire à feu doux et cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il réduise et épaississe légèrement. Goûtez et ajoutez une pincée de sucre si besoin. Retirer du feu et laisser refroidir.

Préchauffez le four à 220C / 200C Chaleur tournante / Gaz 7 et placez une pierre à pizza ou une grande plaque de cuisson lourde dans le four pour chauffer.

Saupoudrez le plan de travail de farine, sortez la pâte du bol et divisez-la en deux. Façonner chaque moitié en une boule bien nette, saupoudrer de farine et laisser reposer 5 minutes.

À l'aide de mains farinées ou d'un rouleau à pâtisserie, façonner une boule de pâte en un cercle bien net d'environ 25 cm / 10 po de diamètre, avec un bord légèrement plus épais. Déposer sur une grande feuille de papier cuisson. Étaler avec la moitié de la passe, en laissant une bordure de 1–2 cm / ½ – borderin tout autour. Parsemer de la moitié de la mozzarella et de la moitié du jambon et de l'ananas. Garnir de piment vert, si utilisé, et assaisonner de poivre.

Faites glisser la pizza sur le papier sulfurisé sur la pierre à pizza chaude et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les garnitures bouillonnent. Pendant que la première pizza cuit, préparez la seconde de la même manière.


nous en préparons un bol dans lequel on mettra les ingrédients préparés.

Avocat jeNous allons le couper en deux et retirer ses graines, puis chaque moitié nous le couperons avec un couteau et retirerons le noyau avec une cuillère et le mettrons dans un bol.

poivron rouge nous allons le laver, le nettoyer des graines et le couper en petits morceaux, puis l'ajouter dans un bol sur l'avocat.

Ainsi sont les morceaux de ananas de la compote sera ajouté dans le bol (autant que nous voulons que cette salade soit plus sucrée).

Bâtonnets de surimi ils seront coupés en gros morceaux pour être visibles dans la salade, car c'est l'ingrédient principal.

Nous mettrons sur les ingrédients préparés jus de citron (au goût), mayonnaise, mélanger le tout avec deux cuillères (ou fourchettes) en prenant soin de ne pas écraser les ingrédients (mais de rester entiers pour un aspect appétissant).

Salade hawaïennee servira dans des petits bols tel quel ou en garnir d'un steak sur le gril.


Pizza hawaïenne, pas de brise, à la citadelle de San Marzano

L'histoire que j'écris aujourd'hui remonte à l'époque où vous pouviez encore vous asseoir sur la terrasse à Timisoara et vous n'aviez pas froid. Oui, cela fait une semaine et demie. Un après-midi chaud, nous avons rencontré des amis chers et nous avons prévu d'aller à la pizzeria La Maria. Eh bien, il était fermé au moment où nous sommes arrivés, et regardez, changement de plan. Je ne sais pas si cela vous arrive, mais quand je dois me réorienter très rapidement, il me semble manquer certaines options. Et parce que je voulais un endroit avec terrasse, j'ai déjà coupé quelques pizzerias de la liste (certaines que j'avais visitées récemment, d'autres ne nous ont pas laissé une impression très agréable, et d'autres étaient trop loin) et nous sommes finalement arrivés à Pizzeria San Marzano dans le quartier de la Citadelle.

J'avais flirté avec San Marzano dans le Complexe (disparu depuis longtemps, ainsi que l'emplacement), avec l'emplacement dans le Mall (chic et bien cadré que dans tout ce qui signifie Mall), et maintenant, je suis arrivé à la Pizzeria de la Citadelle .

La première impression était quelque chose comme ça : "Phoai, comme il fait chaud sur la terrasse ici !" Nous avons cherché une table et il nous a été suggéré de nous asseoir à une table pour 6 personnes afin de ne pas se presser à une table pour 4. Nous avons apprécié cet aspect. Je m'assis et, ayant très faim, je commençai à étudier le menu. Chacun de nous a choisi une pizza, et aujourd'hui je vais vous parler de Pizza Hawaii (j'ai essayé les autres à table et je suis très satisfait).

Pizza Hawaï

Il est arrivé assez rapidement, et à première vue, il avait l'air bien. Cela semblait un peu gros et le dessus un peu épais, mais j'ai dit de goûter puis de me faire mon opinion finale.
La pizza était comme ça : mozzarella, sauce tomate, ananas, jambon et origan. De mon point de vue, une pizza ne doit pas contenir trop d'ingrédients. Plus c'est simple, mieux c'est. Oui, cela n'a pas déçu mes attentes. C'était une très bonne pizza, avec un dessus fin et seulement bien cuit (il a été confirmé qu'il n'est pas bon de se laisser berner par l'image extérieure), avec beaucoup, beaucoup de mozzarella et assez d'ananas. La pizza contenait des ingrédients frais, combinés dans des proportions équilibrées, de sorte que l'expérience était vraiment agréable.

Tarifs et prestations

Je commence par le service, que j'ai trouvé étonnamment bon. Nous avons eu un serveur très calme, qui ne nous a précipité ni avec la commande ni l'addition (il n'a donné aucun signe qu'il conviendrait de manger vite et de partir), tout se déroulant à un rythme normal. Il savait ce qu'il avait à faire et j'aimais ça.
Concernant les prix, je peux dire que j'ai été un peu surpris. Je m'attendais, en tant que pizzeria de quartier, à des prix plus normaux. Mais je pense que l'idée de San Marzano est tout aussi chère, peu importe où se trouve le restaurant.
Pizza Hawaii coûte 20, 90 lei et pèse 500 g. C'est beaucoup ou un peu, c'est à chacun de décider.

Dans l'ensemble, j'étais satisfait à la fois de la pizza et du service. L'emplacement n'avait rien de spécial, ou peut-être que je n'ai pas remarqué. À titre de suggestion, des chaises plus confortables seraient peut-être indiquées.

Oui, c'est toujours de la bonne pizza de San Marzano ! Quels autres endroits recommanderiez-vous à Timisoara, où devrait-il y avoir une terrasse ?


Comment préparez-vous le poulet pizza hawaïen ?

Vous savez que nous aimons partager des repas simples mais satisfaisants avec vous ici à Meal Prep on Fleek. Cette recette ne fait pas exception. Commencez par préchauffer le four. Prenez 4 poitrines de poulet décongelées et assaisonnez les deux côtés avec du sel de mer, du poivre et des assaisonnements italiens. Pour rendre la viande plus tendre, placez-la dans du papier ciré et martelez-la légèrement avec un outil de préparation de marinade (alias maillet à viande) environ 10 fois par poitrine.

Placer la viande assaisonnée et attendrie dans un plat en verre allant au four et couvrir de papier d'aluminium. Cuire le poulet comme indiqué, puis retirer le papier d'aluminium et garnir de sauce à pizza, de fromage mozzarella râpé, de jambon et d'ananas. Remettre au four et cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne et commence à dorer. Sortir du four et laisser refroidir. Ajouter le parmesan et les flocons de piment rouge. Servir avec du brocoli cuit à la vapeur ou tout autre légume préféré.


Vidéo: Pizza hawai