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La meilleure recette de Daiquiri

La meilleure recette de Daiquiri


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Dans sa forme la plus simple, un daiquiri est une ration parfaitement équilibrée de rhum, de jus de citron vert et de sirop simple, secouée avec de la glace et servie. Cette version traditionnelle est une parente de loin supérieure - et très éloignée - de la concoction congelée super-sucrée familière à base de concentré qui a une teneur en alcool à peine.

Essayez ceci pour une version chic et classique de cette boisson bien connue mais mal représentée.

Ingrédients

  • 2 onces de rhum brun
  • 1 once de jus de citron vert frais
  • 1 once de sirop simple

Les directions

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glaçons. Agiter et filtrer dans un verre à martini réfrigéré. Garnir d'une rondelle de citron vert.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion214

Équivalent folate (total)3µg1%


Comment faire le meilleur daiquiri

Le daiquiri est un simple mélange de rhum, d'agrumes et de sucre. L'histoire de la façon dont cette combinaison est devenue connue sous le nom de daiquiri remonte aux années 1890 et à un ingénieur américain : Jennings Stockton Cox. Il a insisté sur une ration mensuelle de rhum pour les ingénieurs qu'il employait et a apparemment préparé un cocktail spécial pour les invités qu'il a nommé d'après la ville minière cubaine, Daiquiri, où il était basé.

La Seconde Guerre mondiale a vu le daiquiri gagner en popularité en Amérique, car la vodka, le whisky et le gin d'Europe sont devenus difficiles à obtenir. Le rhum de Cuba, d'Amérique latine et des Caraïbes, en revanche, était facilement disponible et à leur porte.

Un cocktail exaltant, comme le dit Nate Brown de Merchant House, un daiquiri « doit être frais et énergisant, tranchant comme une piqûre d'abeille ! Alors, comment y parvenir à la maison ? Restez simple et frais.


Daiquiri fraise
Ce cocktail ne doit être essayé qu'avec des fruits vraiment mûrs et sucrés - si les baies sont la grande variété fade de l'armoire réfrigérée, le résultat final n'aura qu'un goût de bouillie. Prévoyez une grosse poignée de fraises équeutées pour chaque cocktail. Placez-les dans le shaker vide et écrasez-les doucement avec un pilon ou un pilon, puis ajoutez les autres ingrédients et secouez comme d'habitude et passez dans votre verre à cocktail. Hors saison, vous pouvez également réaliser une version de cette boisson avec de la purée de fraise Funkin qui sera presque aussi bonne.
Daiquiri « Papa Doble » d'Hemingway
L'écrivain Ernest Hemingway a bu à El Floridita à La Havane si souvent qu'ils ont fini par créer une recette de daiquiri spécialement pour lui, appelée Papa Doble, composée d'une quadruple mesure de rhum blanc, de citron vert, de jus de pamplemousse et de liqueur de marasquin. Je ne pense pas que beaucoup d'entre nous pourraient supporter une boisson de cette taille - aussi délicieuse soit-elle - alors je l'ai un peu réduit: 50 ml de rhum blanc, 15 ml de jus de pamplemousse rose, 15 ml de jus de citron vert, 15 ml de liqueur de marasquin Luxardo, 5 ml sirop de sucre, secoué et filtré dans un verre à cocktail ou mélangé avec de la glace, selon ce que vous préférez.
Daiquiri bleu de La Terraza
Un autre endroit où Hemingway aimait boire quand il allait à la pêche était un petit bar au bord de l'eau à environ 10 miles de La Havane appelé La Terraza. Le daiquiri signature de La Terraza est fait de curaçao bleu, il a donc la couleur d'un lagon. Vous pouvez également en préparer un en remplaçant simplement le sirop de sucre par 15 ml de curaçao bleu Bols dans un daiquiri normal. Un délicieux plaisir coupable un jour d'été, surtout avec un parapluie cocktail.

CONSEILS DE RECETTES
FAIRE UN SIROP DE SUCRE 2:1

Faites dissoudre 300 g de sucre dans 150 ml d'eau à feu doux. Laisser refroidir, puis mettre en bouteille.


Le meilleur Daiquiri aux fraises de tous les temps


Toute bêtise mise à part, son Rôtissoires lents Ladies Night ! Il est temps de lancer vos talons et de vous glisser dans le Meilleur Daiquiri aux fraises ce côté de La Havane ! Vous entendez cela?? Un peu de Kool & the Gang pour démarrer. Nous organiserons une soirée Ladies Night hebdomadaire sur notre page Facebook aujourd'hui. J'espère que vous vous joindrez à nous et apporterez votre cocktail ou apéritif préféré pour vous connecter et partager avec nos amis et les vôtres. N'oubliez pas de dire à vos amis! Tout le monde est invité.

Nous vous proposons un autre classique pour compléter le mois. Ce n'est pas n'importe quel daiquiri aux fraises. C'est la SEULE recette de daiquiri aux fraises dont vous aurez JAMAIS besoin. Chad semble être une sorte de génie de la mixologie, ce cocktail a été astucieusement créé pour faire ressortir la saveur estivale de ce cocktail qui a été vu à l'origine à Cuba au début des années 1900. Le meilleur Daiquiri aux fraises de tous les temps est crémeux et onctueux, sans goût d'alcool pour froncer votre palais. Doux, acidulé et super fruité. Sortez votre mixeur. Tu sais que tu veux ça! Alors, lancez-les et profitez-en!


Le Daiquiri excentrique

Un mélange de rhums commençant par Flor de Caña. Photo : avec l'aimable autorisation de Flor de Caña

Le rhum est unique parmi les spiritueux d'une manière mieux encapsulée par le père de Tiki, Donn Beach : &ldquo Ce qu'un rhum peut faire, trois rhums peuvent le faire. différents, sont apparemment des donateurs universels pour eux-mêmes et peuvent être combinés pour une complexité plus ou moins à volonté. Le mélange ci-dessus, inspiré d'un voyage à East Bay Spice Co. à Berkeley, flirte avec deux des confins les plus éloignés de la galaxie du rhum (le funk intense de la Jamaïque et la luminosité herbeuse de la Martinique), résultant en quelque chose de complètement nouveau et complètement délicieux.

Chaque semaine, le barman Jason O’Bryan prépare ses boissons préférées pour vous. Découvrez ses anciennes recettes de cocktails.


Daiquiri surgelé classique

La meilleure recette de daiquiri surgelé avec une touche. Ajoutez du zeste de lime, du Cointreau et du sirop d'érable pur pour plus de piquant, et tout fonctionne!

La meilleure recette de Daiquiri surgelé

C'est la meilleure recette de daiquiri surgelé avec une touche. J'ajoute du zeste de citron vert, du Cointreau et du sirop d'érable pur pour un peu plus de piquant, et tout fonctionne !

Une recette géniale de daiquiri était manifestement absente du site, alors je rectifie cela aujourd'hui ! COMMENT quelqu'un pourrait-il avoir un site Web de mélangeur et ne pas avoir l'une des recettes de cocktails mélangés les plus classiques du site ? ! Je me suis posé la question la semaine dernière. Peu importe à quel point vous pensez que le vieux daiquiri est vieux et fatigué, il est là. C'est un vieux, mais un goodie.

Donc, je fais d'une pierre deux coups et je partage non seulement cette recette de daiquiri glacé avec vous, mais je vais la partager avec tous mes amis cette semaine pour tester toutes mes variations de saveurs. (J'adore quand je peux tester des recettes à grande échelle sous couvert d'hospitalité ! Chut !

Donc, je vais organiser une fête des années 80 pour la Saint-Valentin (avec Wham, Bonny Tyler, Duran Duran, Queen, Bon Jovi, U2 et tous les suspects habituels), et je sers mon les cocktails préférés des années 80 et, bien sûr, les daiquiris sont au menu. J'installe un bar à daiquiri et laisse mes amis faire toutes sortes de saveurs : fraise, banane (SO 80'8217s), mangue, avocat, et le cocktail signature pour la nuit est le Hemingway Daiquiri au pamplemousse et liqueur de marasquin. Ah ouais…

Eh bien, tout le monde n'associerait pas un daiquiri aux années 80. Mais je fais. Je me souviens d'en avoir bu quand j'étais au lycée et à l'université dans les années 80 et 90 ! Et ils m'ont aidé à prendre de nombreuses mauvaises décisions dans un coma trop rafraîchi. Ah…..oui…

Donc, si vous n'avez jamais pataugé (est-ce même un mot ?) avec toutes les saveurs de daiquiri comme moi, voici le scoop :

Alors, que se passe-t-il dans un Daiquiri classique ?

Les principaux ingrédients d'une boisson daiquiri classique sont du rhum, du jus de citron vert frais et du sucre, du sirop simple ou une sorte d'autre édulcorant.

À l'origine, un daiquiri était fabriqué en remplissant un grand verre de glace pilée, en versant du sucre sur la glace, puis du jus de citron vert frais et du rhum blanc, puis en mélangeant avec une cuillère à long manche. Ensuite, les Américains ont commencé à mélanger les daiquiris dans des shakers avec de la glace pilée, puis à les servir dans des coupes réfrigérées.

Je pense qu'un daiquiri ordinaire a le goût d'un rhum blanc ennuyeux et dilué. Mais, peut-être que je n'ai jamais bu de très très bon rhum blanc ?

Je préfère les daiquiris surgelés avec un peu plus de punch. Ils ne sont pas aussi élégants et sont une relique totale des années 80 et 90. Mais je les aime toujours, tout comme Careless Whisper fera toujours son chemin dans n'importe quelle liste de lecture de fête.

Comment faire un Daiquiri surgelé ?

Un daiquiri congelé est un profil d'ingrédient très similaire mais mélangé avec suffisamment de glace jusqu'à ce qu'il soit lisse et givré. Certaines des variations de saveur les plus populaires pour les daiquiris surgelés sont les daiquiris à la fraise, à la banane, à la mangue et à l'avocat. Ils sont tous délicieux et de minuscules riffs de la recette classique de la boisson daiquiri. Donc, je partage ma recette classique de base, et vous pouvez la transformer en n'importe quelle saveur que vous voulez, puis ajuster le jus de citron vert et l'édulcorant au goût.

J'aime mon daiquiri citron vert, alors je jette les ratios typiques de rhum, de jus léger et d'édulcorant, et je suis mon propre plan. Alors, voici :

Pour faire mon daiquiri glacé, je mets :

  • Jus de citron vert et rhum blanc à parts égales
  • le zeste de citron vert (oui, cela fait partie de la magie. Vous ne pouvez pas le faire dans un shaker !)
  • Cointreau (ça marche)
  • sirop d'érable pur ou nectar de noix de coco (je ne peux tout simplement pas faire de sucre de canne ou de sirop simple même pour un cocktail)
  • beaucoup de glace

Puis, mixez jusqu'à ce qu'il soit givré. J'ajoute suffisamment de glace pour que le daiquiri soit vraiment épais et qu'il ne sorte pas du récipient du mixeur lorsque je le retourne.

Pour servir, je le verse dans les verres les plus chics (pour m'aider à oublier que c'est tout soooo 80’s), et garni d'une spirale de citron vert. Ensuite, au fur et à mesure que vous les sirotez, ils fondent lentement afin que le daiquiri ne fonde jamais complètement et devienne trop liquide.

Vous cherchez plus de recettes de cocktails surgelés ?
N'hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires !

Vos commentaires sont vraiment importants pour moi, et ils m'aident à décider quelles recettes publier pour vous.


Daiquiri

L'un des cocktails les plus simples que vous puissiez faire avec du rhum blanc. Le rhum cubain (ex : Havana Club) transforme vraiment un cocktail moyen en un excellent !

  1. Agiter les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glaçons
  2. Ajoutez du sucre sur le bord d'un verre à cocktail (fonctionne très bien si vous humidifiez d'abord le bord avec un quartier de citron vert)
  3. Verser le mélange dans le verre
  4. Servir avec une paille

Le volume: 3,5 onces
Unités d'alcool: 2,4 boissons standards
Alcool par volume (ABV): 23%

Popularité

Heures vues: 132173
Score moyen: 8.8 (43 voix)

Histoire

Le cocktail aurait été inventé vers 1905 dans un bar nommé Venus à Santiago, à environ 37 kilomètres à l'est de la mine, par un groupe d'ingénieurs miniers américains. Parmi les ingénieurs présents figurait Jennings Cox, directeur général de la Spanish American Iron Co. Bien que des histoires persistent selon lesquelles Cox a inventé la boisson lorsqu'il a manqué de gin tout en divertissant des invités américains, la boisson a évolué naturellement en raison de la prévalence du citron vert et du sucre.

Cocktails associés

Un excellent apéritif à base de rhum

Un daiquiri aux fraises surgelé est la meilleure boisson que vous puissiez avoir au plus fort de la saison des fraises.

Une autre variante de cette excellente boisson tropicale

Aussi connu sous le nom de Rhum Framboise. Très savoureux et rafraîchissant.

Bonne petite boisson trouvée dans un magasine.

Une boisson tropicale populaire. Un Daiquiri avec une touche d'orange vraiment.

Un pétillant classique. L'une des boissons préférées du chef d'Iron Michael Symons. Cette boisson est essentiellement une meringue alcoolisée (comme dans la tarte au citron meringuée) - n'ayez pas peur de l'œuf ou vous manquerez sérieusement l'une des boissons les meilleures et les plus faciles à préparer.

Merveilleuse gâterie tropicale parfaite pour siroter au bord de la piscine

Ce Daiquiri au marasquin est un excellent cocktail d'été en soirée.

Un grand classique que j'ai redécouvert quand j'ai manqué de citrons verts pour mon daiquiri

Boisson lumineuse aux agrumes dont le caractère reflétera votre choix de rhum.

Une boisson sucrée sans glucides. Blanc nuageux amusant, mais plutôt étrange.

Listes d'utilisateurs

Commentaires

Postez un commentaire sur cette boisson :

Vous devez avoir la petite version du verre à cocktail (3 oz). Les verres de 4 oz sont plus courants. Je viens aussi d'ajouter ma propre version du Ron Sour (Rum Sour).

Commentaire de David le 23/06/2009 21:33:19

en fait, la recette d'une boisson aigre (c'est du ron sour) est de 50 cc d'une boisson distillée, 30 cc de jus de citron et la quantité nécessaire de sucre. 1 once liquide équivaut à 29,4 (arrondi à 30) cc, donc cela ferait 60 cc. Compte tenu du fait que le verre à cocktail n'a que 90 cc, et qu'en le secouant ou en remuant (oui, vous pouvez aussi remuer cette boisson) tout ce que vous obtiendrez environ 10 cc d'eau (de la glace), vous pouvez voir qu'avec déjà 90 cc d'ingrédients, il faudrait remplir le verre jusqu'en haut et laisser tomber un peu de boisson en le portant

Commentaire de blueriver le 23/06/2009 14:16:18

Ajouté par David le 2008-09-13 00:00:00
Dernière mise à jour le 2009-12-06 18:35:26
Statut : Approuvé


L'histoire du cocktail Daiquiri

Vous ne le saurez jamais, mais le daiquiri est devenu une chose longue avant les vacances de printemps, les centres de villégiature tout compris ou même les mélangeurs étaient une chose.

Le daiquiri original a été inventé pour la première fois dans une ville minière de la pointe sud de Cuba appelée, vous l'aurez deviné, "daiquiri".

C'est un ingénieur minier américain parmi tous ceux qui l'ont inventé, alors qu'il essayait de protéger ses ouvriers de la fièvre jaune. Le citron vert et l'alcool étaient tous deux censés éloigner la maladie, et le sucre était ajouté juste pour le rendre agréable au goût.

Note pour moi-même: “Je me demande si cela fonctionne avec le coronavirus ??”

Ils ont commencé à devenir plus populaires pendant la Seconde Guerre mondiale dans les années 1940, lorsque le whisky et la vodka sont devenus plus difficiles à trouver.

Heureusement, en raison d'accords commerciaux amicaux avec les pays d'Amérique latine, le rhum était beaucoup plus facile à obtenir et la popularité de la boisson a grimpé en flèche à cause de cela.


Daiq Attack ! : Les meilleures recettes de Daiquiri des meilleurs mixologues

Daiquiris. nous venons de fêter Journée nationale du Daiquiri le dimanche 19 juillet (vous l'avez fait ?) on les adore. À tel point que mon terme de cocktail préféré « Snaiquiri » (inventé par Karin Stanley lors d'un accès de sobriété - et loin d'être un Daiquiri, elle promet et signifie, à ma connaissance, le premier des deux daiquiris, bu rapidement, tout en le second est savouré) est utilisé dans toute l'industrie.

De Bar La Floride à La Havane au bar à cocktails artisanal près de chez vous, avec un arrêt entre Willies mouillés à Miami, tout le monde est à portée de l'une de ces délicieuses boissons. Vous préférerez peut-être le sec et l'acerbe Papa Doble, si vous êtes du genre littéraire suicidaire, ou un Crawgator de Les mardis gras si le quartier français est toute la Nouvelle-Orléans que vous voulez voir.

La boisson daiquiri est passée d'une simple concoction de citron vert, de sucre et de rhum (nous avons Jennings Cox et son manque de gin - l'histoire est donc à remercier, ainsi que la nation insulaire de Cuba) en une myriade versions que nous voyons sur les menus de Daiquiri Factory, certaines sans une goutte de ce bon truc cubain.

Étant donné que cette boisson est appréciée de tous, du barman à cocktails austère et menaçant, resplendissant dans ses tatouages ​​​​de gilet et de jigger, à la fin du printemps adolescente parée d'un haut de bikini, de jorts et de tongs, j'ai pensé que je demanderais à certains de nos barmans préférés pour leurs recettes préférées, avec un peu d'espace pour jouer.

Les meilleures recettes de Daiquiri

Nous devrions, cependant, commencer par cette version classique, propre et simple que j'ai apprise dans le Sasha Petraske bar famille: (Lait & Miel, Petite Branche, Dutch Kills)

  • 1 once jus de citron vert frais (pressé à la commande est évidemment le meilleur)
  • .75 onces. Sirop simple 1:1 (sucre:eau)
  • 2 oz. Rhum blanc Plantation Three Star

Il aime utiliser Plantation Three Star en raison de ses notes de banane et de vanille, associées à cette épine dorsale jamaïcaine géniale.

Chris Lowder plus à Le Nomade aime cette version à base divisée, appelée Ananas Express:

  • 1 oz de jus d'ananas frais
  • .75 onces. jus de citron vert frais
  • .75 oz .1:1 de sirop simple
  • 1 once Flor de Cana 4 ans
  • 1 once Rhum JM Or

Il dit le Flor de Cana le maintient propre et léger tandis que le Rhum JM Or et l'ananas se fondent pour créer de belles saveurs de fruits tropicaux sous-mûrs…

L'inimitable Tim Cooper de Bar D’Eau et Réseau social d'eau douce (et la 86 Co., donc il est obligé d'utiliser son propre rhum et je suis obligé de le payer, car, avouons-le, tous les impliqués sont des héros barmans et ils ont fait du bon jus, et tout le monde le sait Tim est l'un des meilleurs mecs du secteur) fait un excellent hybride Cuba Libre/Daiquiri appelé un Le meilleur des deux :

  • 1 once jus de citron vert frais
  • .75 oz de sirop de cola (laisser le cola s'aplatir, mélanger avec une part égale en volume de sucre)
  • 2 oz de rhum Cana Brava (de la 86 Co. susmentionnée dont, comme je l'ai dit, Tim est un représentant rémunéré, et je ne le suis pas. Ahem. Totalement ouvert à des junkets, des visites de distillerie ou de bons dîners cependant.)
  • 1 trait d'amers d'angostura
  • décorer avec une rondelle de citron vert

Tim aime utiliser le Cana Brava parce qu'il s'agit d'un authentique rhum de style Carta Blanca, qui a été utilisé dans le Daiquiri et le Cuba Libre classiques, car il confère à cette boisson son élégance croquante.

Enfin et surtout, Danny Neff plus à Cocktail des Fêtes, aime cette version incroyablement simple pour sa luminosité et son funk. Il apprécie également le fait que l'une des meilleures nouvelles distilleries des États-Unis le fasse sur son propre territoire, la côte ouest.


Daiquiri parfait

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Les boissons simples peuvent souvent être les plus difficiles à obtenir avec seulement quelques ingrédients, des proportions parfaites sont essentielles. Cette recette du Perfect Daiquiri vient de Queue Noire à New York. Le jus de citron vert frais, le sirop de canne et le rhum blanc offrent un équilibre parfait entre sucré, acide et alcoolisé. Vous gouterez ces faciles cocktails tous l'été.

Pour faire le sirop de canne riche, il suffit de chauffer 2 parties de sucre de canne et 1 partie d'eau dans une casserole, en remuant constamment pour que le sucre se dissolve, et dès que le mélange arrive à ébullition, retirez du feu pour refroidir complètement. Vous pouvez conserver le sirop refroidi dans un récipient hermétique au réfrigérateur et l'utiliser pour ajouter un peu de douceur à n'importe quelle boisson, alcoolisée ou non.

Pour une recette du bar sœur de BlackTail, The Dead Rabbit Grocery, procurez-vous ceci Recette du cocktail Bachelor Pad.

Consultez notre recette de Daiquiri classique pour une légère variation et apportez vos propres ajustements à votre recette maison.

Instructions

  1. 1 Mélangez le jus de citron vert, le sirop de canne riche et le rhum blanc cubain dans un shaker avec une poignée de glace pilée. Agiter vigoureusement pendant 15 à 20 secondes, puis filtrer dans un verre aigre et servir.

Image d'en-tête par Brent Hofacker/Shutterstock. Image en ligne avec l'aimable autorisation de BlackTail.