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Gâteau dessert aux fraises et meringue

Gâteau dessert aux fraises et meringue


Démarrer le four à 175 degrés C.

Battre les blancs d'œufs au batteur avec le sel. Lorsque la mousse se forme, ajoutez tout le sucre sous la pluie. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une mousse dense.

Séparément, frottez les jaunes avec l'huile, puis ajoutez le lait, la vanille et le zeste de citron.

Ajouter graduellement le mélange de jaunes sur les blancs d'œufs, en continuant à mélanger à une vitesse inférieure. Incorporer progressivement la farine en mélangeant à la spatule.

Verser le mélange dans une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four à 175 C pendant 25 min.

Meringue : Battre les blancs d'œufs avec le sel et le sucre jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Ajouter le jus de citron et mélanger encore une minute.

Au bout de 25 minutes, sortez le dessus du four (il doit être légèrement doré) et étalez uniformément la meringue dessus. Enfournez à nouveau à 175 C pendant 10 minutes (jusqu'à ce que la meringue soit dorée sur le dessus).

Sortir du four et laisser refroidir.



Vidéo: Gâteau Mousse à la fraise légère et fondante Strawberry foam Cake