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Balık ekmek - Peste in paine a la Istanbul

Balık ekmek - Peste in paine a la Istanbul


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Nous filetons le poisson et l'assaisonnons avec du sel, du poivre, de la coriandre et du poivron rouge, le mettons au réfrigérateur pour le 2ème jour.

Faites chauffer la poêle-grill, quand elle est bien réchauffée, mettez les filets avec la peau vers le bas, laissez reposer environ 3 minutes, retournez et laissez encore 2 minutes, réservez. Oignons et tomates en tranches.Salade coupée en lanières ou cassée à la main.

On coupe la baguette comme pour les sadnvis, on met un filet de sardines, on ajoute 3 tranches d'oignon 2 tranches de tomates autant qu'on veut.En option selon le goût on peut rajouter un peu de jus de citron.

Bon appétit !


Cuisine turque

Cuisine turque (En Turquie: Turc mutfağı ) est en grande partie l'héritage de la cuisine ottomane, qui peut être décrite comme une fusion et un raffinement de cuisines méditerranéenne, balkanique, moyen-orientale, d'Asie centrale, d'Europe de l'Est et arménienne. À son tour, la cuisine turque a influencé ces cuisines et d'autres cuisines voisines, y compris celles d'Europe du Sud-Est (Balkans), d'Europe centrale et d'Europe occidentale. Les Ottomans ont condensé différentes traditions culinaires de leur terre avec des influences de la cuisine mésopotamienne, de la cuisine grecque, de la cuisine levantine, de la cuisine égyptienne, de la cuisine des Balkans, ainsi que des éléments turcs traditionnels d'Asie centrale (tels que le yaourt et le pastırma), créant un large éventail de spécialités.

La cuisine turque varie selon les pays. La cuisine à Istanbul, Bursa, Izmir et le reste de l'Asie Mineure hérite de nombreux éléments de la cuisine ottomane d'arrière-cour, avec une utilisation plus facile des épices, une préférence pour le riz par rapport au boulgour, des cafés et une plus grande disponibilité de ragoûts de légumes ( turlü ), aubergines, dolmens farcis et poisson. La cuisine de la région de la mer Noire utilise le poisson à grande échelle, en particulier les anchois de la mer Noire ( Jambons ) et comprend les types de maïs. La cuisine du sud-est (par exemple Urfa, Gaziantep, Adıyaman et Adana) est célèbre pour sa variété de brochettes, meze et desserts à base de pâte aussi Baklava , öbiyet , kadayf et künefe .

Surtout dans les parties occidentales de la Turquie, où les olives poussent en abondance, l'huile d'olive est le principal type d'huile utilisée pour la cuisine. Les cuisines des régions égéenne, marmara et méditerranéenne sont riches en légumes, herbes et poissons. L'Anatolie centrale a de nombreuses spécialités célèbres telles que keşkek , enregistrer (notamment de Kayseri) et gozleme . Noms des aliments En rapport directement avec enregistrer se retrouvent également dans la cuisine chinoise ( manteau ou petit pain cuit à la vapeur) et coréen ( mandu ) et est généralement considéré comme originaire de Mongolie au 13ème siècle.

Les spécialités sont souvent nommées pour des lieux et peuvent faire référence à différents styles de formation. Par exemple, Urfa kebab il est moins épicé et plus épais que Adana kebab . Bien que les aliments à base de viande, tels que les brochettes, soient courants dans la cuisine turque à l'étranger, les repas turcs se concentrent principalement sur le riz, les légumes et le pain.


Cet été, pour diverses raisons, je n'ai pas pu partir en vacances. Si j'avais pu organiser mes vacances comme je le souhaitais, je me serais certainement rendu sur une île grecque ou en Turquie - en Cappadoce ou dans ma chère Istanbul. Ce n'est pas encore possible, mais jusque-là, j'ai continué à lire & # 8222 PAIN DE TURQUIE (PIDE EKMEK) & # 8221

Héritée de la cuisine ottomane, la cuisine turque est non seulement raffinée, mais aussi particulièrement savoureuse. J'aime essayer toutes sortes de recettes, et aujourd'hui j'ai préparé l'etli nohut, un plat avec du bœuf et des pois chiches. Chaque fois que je viens dans ma chère Istanbul, j'aime me faire dorloter avec unContinuer la lecture & # 8222ETLI NOHUT & # 8211 TURKISH FOOD & # 8221


Vacances en Turquie. 12 plats à ne pas manquer

Nous sommes au milieu de la saison des vacances, et la nourriture est un aspect extrêmement important pendant les vacances. C'est la période où, pendant quelques jours, on oublie les régimes et la perte de poids et on s'adonne à des goodies de plus en plus alléchants.

Si vous prévoyez de partir en vacances en Turquie, nous avons quelques recommandations alimentaires à ne manquer sous aucun prétexte.

La Turquie est un pays accueillant, tout comme ses plats traditionnels. Les goûts sont différents de la nourriture à laquelle les Roumains sont habitués.

Inutile de dire que vous ne trouverez pas de porc sous quelque forme que ce soit sur les menus des restaurants, puisque vous êtes arrivé dans un pays musulman.

Au lieu de cela, vous avez un menu extrêmement riche d'agneau, de bœuf, de poulet, de légumes, tous aromatisés et parfumés avec toutes sortes d'épices.

Que vous soyez du genre à préférer la « street food » ou les restaurants traditionnels, impossible de ne pas trouver quelque chose à votre goût.

Apéritifs

1. Houmous

http://www.ck-creativekitchen.com

Il ne manque dans aucun repas turc complet. Pâte de pois chiches, mélangée à du tahini (pâte de sésame), de l'huile d'olive et de la poudre de piment. Il est servi avec l'indispensable stick et peut être accompagné d'une crème de yaourt aux concombres et légumes verts.

2. Soupe aux lentilles

Crème ou en tant que telle, la soupe aux lentilles est un incontournable pour un déjeuner turc. Très consistante et nutritive, elle peut être consommée nature ou collante et peut prendre la place d'un repas à elle seule. C'est le choix le plus sûr si vous vous retrouvez dans un restaurant qui n'a pas beaucoup de confiance.

3. Kebab

Peut-être la nourriture turque la plus célèbre, que vous pouvez trouver sous de nombreuses formes, y compris et kebab (une sorte de brochette) ou iskender kebap. Tout d'abord, il faut savoir que cela n'a rien à voir avec ce qui est vendu dans notre fast food sous le nom de kebap.

Le kebab simple contient de l'agneau haché, des tomates fraîches, du persil, des épices et parfois des oignons. Le tout bien emballé dans de la colle.

4. Iskender kebap

Il est servi dans une assiette et contient de l'agneau, des morceaux de pain ou de bâtonnets frits au beurre, une sauce tomate et poivre et du yaourt gras. Certains restaurants le servent avec des piments forts grillés.

5. chicha kebab

C'est l'option "coller". Morceaux d'agneau, dorés en forme de brochettes. Le vin est servi avec le boulgour et l'indispensable salade (feuilles de saule vert, tomates, oignons, sumac).

6. Adana

Si vous préférez l'agneau haché, l'adana peut être le déjeuner ou le dîner parfait. Les Adana sont ces "petits" Turcs, allongés et grillés. Ils sont servis avec de la colle, du boulgour et des légumes cuits.

7. Patlicanli kebap

Un plat d'aubergines et d'agneau au four, la combinaison parfaite de textures et de saveurs. Contient des tranches d'aubergine et une sorte de boulettes de viande d'agneau et de bœuf, entrecoupées et grillées. Il y a aussi des légumes cuits, des oignons saupoudrés de sumac et du persil frais.

8. çli Köfte

Ou, plus simplement, des boulettes de viande habillées en bulgare. Ils sont fabriqués à partir de viande hachée, généralement de bœuf, frite dans une croûte de boulgour.

Quoi qu'il en soit, les Turcs se portent bien, mais les Arabes se portent bien ! Les Turcs sont plus « radins », les Arabes mettent aussi des noix et des bourgeons de pin dans la composition, alors si un restaurant arabe se présente sur votre chemin, essayez-les là aussi, au moins pour comparaison !

De la catégorie restauration rapide

9. Lahmacun

Si vous êtes un fan de pizza, les Turcs ont aussi leurs propres versions. L'un d'eux serait lahmacun. Un bâton très fin, avec une garniture de viande hachée, des épices et du persil.

Il est généralement servi avec du jus de citron et vous pouvez ajouter du persil supplémentaire si vous aimez son arôme puissant. En fait, le persil est la star de la cuisine turque, encore plus populaire que la menthe.

10. Demandez

http://istanbulrestaurantphuket.com

Une autre version de la pizza est la pide. Vous pouvez les trouver dans n'importe quelle rue de restauration rapide, si vous voulez quelque chose de rapide et de savoureux. Ce sont ces pizzas en forme de barques, avec de la viande (hachée ou en dés), des tomates, des épices et du fromage.

11. Compagnon

http://istanbul.for91days.com

Aussi dans la restauration rapide, nous pourrions inclure le célèbre kumpir, la pomme de terre au four mélangée à toutes sortes de garnitures. Ce n'est pas exactement inventé par les Turcs, on le trouve sous diverses formes dans presque tous les pays européens, mais à Istanbul, il existe un endroit célèbre dans le monde où vous pouvez manger une telle pomme de terre.

L'endroit s'appelle Pommes de terre, est situé dans la zone Beyoglu d'Istanbul. Si vous y arrivez, armez-vous patiemment, car il y a une file d'attente d'au moins 10-15 personnes la plupart du temps.

12. Balik Ekmek

On dit que si vous êtes arrivé à Istanbul et n'avez pas mangé de sandwich au poisson, vous êtes arrivé en vain. Balik Ekmek, plus précisément, est servi partout sur les rives du Bosphore et vous avez la garantie qu'il est toujours frais.

Les pêcheurs cuisent le maquereau sur le grill, sous les yeux des touristes. Un morceau de pain, un filet de poisson frit, de la laitue, du sel et beaucoup de citron - une collation idéale avant ou après une croisière sur le Bosphore.

Que buvons-nous en Turquie ?

Connaissez-vous ce fameux dicton « pas de repas sans poisson » ? Eh bien, en Turquie, ce serait : pas de repas sans ayran. Et, évidemment, sans thé.

Le yogourt froid légèrement salé est le choix le plus frais et convient à presque tout ce que vous mangez. Il se présente sous de nombreuses formes, en bouteille, en verre ou en bouteille.

La plupart des restaurants le servent frais, préparé dans leur propre cuisine, à partir de yaourt, d'eau et de sel. Pour cette raison, le goût peut différer d'un endroit à l'autre.

Ayran

C'est le plus populaire, le plus vendu et, si vous nous demandez, le meilleur.

Thé noir

Nous n'exagérons pas si nous disons que les Turcs boivent plus de thé que d'eau. Le thé noir, au sucre cubique, est indispensable où que vous alliez.

Il est servi après un repas copieux, avec un dessert, à toute heure, du matin au soir.

https://clausitosfootprints.wordpress.com

Si vous n'aimez pas l'ayran ou si vous avez envie de "mouiller" le steak d'agneau avec une bière, l'Ephèse traditionnel est le choix parfait. Sachez que si vous arrivez en Turquie pendant le Ramadan (15 mai - 14 juin), lorsque vous jeûnez, aucun restaurant ne vous servira de bière.

Vous ne le trouverez qu'en grande surface et il est déconseillé de le consommer dans la rue ou dans les lieux publics.


GOÛTS.

C'est ma recette préférée, mais cela demande du temps et du travail. Je veux dire, tu n'as pas à te dépêcher quand tu fais ce pain.
Le même genre de pâte est transformé en petits pains, l'aumône.
Pour 1 kg de farine nous mettons 2 œufs, une tasse d'huile, une cuillère à café de sel, 60 g de levure, une cuillère à soupe de miel, des graines de pavot, des graines de sésame. & # 160


Phases de travail :
1 - nous faisons une mayonnaise à la levure, une cuillerée de miel, une tasse de farine et 2 tasses d'eau - l'idée est d'être comme une crème épaisse. Laissez pousser la mayonnaise, dans un endroit chaud, pendant 15 minutes.
2 - nous fabriquons la pâte à partir de mayonnaise, 1 œuf, du sel, de la farine et de l'eau. & # 160

Bien mélanger en ajoutant progressivement de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

3 - la première levée de la pâte - on laisse le bassin à côté d'un endroit chaud (sur la cuisinière), couvert, pendant 30 minutes (environ).


Si la pâte colle, on commence à la claquer légèrement sur la table, de tous les côtés il est bon de faire cette opération quand même, car la pâte devient plus mousseuse et vous n'avez pas besoin de trop pétrir.
5 - relevez la pâte, pendant 40 minutes, près de l'œil du poêle.
Il va beaucoup grandir. 6 - on commence à façonner le pain :
-diviser la pâte en 3

- on forme 3 rouleaux que l'on tisse
- aucune grande dextérité n'est généralement requise, le pain sort un peu plus longtemps que le plateau, puis on le presse légèrement avec nos mains, des extrémités vers le centre, jusqu'à ce qu'il vienne comme le plateau de cette manière on corrige la répartition de la pâte, si d'une manière ou d'une autre je faisais un diluant à pain d'un côté & # 160
-7 - Nous mettons le pain dans le plateau et le laissons lever encore 15 minutes. J'ai façonné 2 roses, mais une fois cuits. ils sont devenus fous.
Une fois le pain levé, graissez-le avec l'autre œuf, saupoudrez de graines de pavot et faites-le cuire au four préchauffé et faites cuire à feu moyen. Lorsque j'ai répété la recette, récemment, j'ai fait la même quantité de 2 pains adaptés. & # 160

Ma rose a glissé de côté. C'est comme une tortue. & # 160
J'ai rapidement mangé cette souche. Quel bon eeeeeeeeeee.

3 commentaires :

Super est venu à vous.. félicitations !
Quoi de mieux que du pain chaud !
Un bon dimanche !

comme tu es sortie belle ! et ça a l'air moelleux !

vous connaissez la "campagne de blog en blog", je l'ai élevée au niveau de la campagne :) l'essentiel : les ménagères de la blogosphère se font des cadeaux. toute l'histoire comme où quand vous la trouvez sur mon blog à & quot 39 & des bois - ficelle à la campagne & quot. si vous l'aimez, nous vous attendons avec le plus grand plaisir :) une belle journée et désolé pour l'interférence :)


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5 cailles, 10-12 pruneaux, 1 coing, 3 cuillères à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de cognac, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de vin de table, 1 verre de chou-fleur, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre noir moulu.

Les cailles sont marinées. Dans un bol mélanger : 3 cuillères à soupe de brandy, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre noir moulu. Avec le mélange obtenu, les cailles sont assaisonnées à l'extérieur, recouvertes de film alimentaire et laissées pendant 2-4 heures.

Préparez la garniture : prenez 2-3 tranches de coing et une partie de pruneaux nettoyés des graines et coupez les nouilles. Dans un… Ещё


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Dans de nombreux pays d'Amérique latine et en Espagne, vous pouvez trouver des gâteaux du même nom, mais les recettes sont complètement différentes.

Empanadas - grandes tartes argentines avec du bœuf frit dans du saindoux.

  • 4 aubergines de la bonne taille
  • 4 oignons de la bonne taille
  • 4 gousses d'ail
  • 6 tomates mûres, sans peau, de la bonne taille
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 5 cuillères à café de persil vert haché
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 5 cuillères à café de jus de citron frais
  • sel
  • Poivre

Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites frire les aubergines pendant 7 à 8 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter l'ail haché, les tomates pelées et coupées en dés.

Laisser mijoter pendant 10 minutes, et à la fin ajouter le persil haché.

Coupez les aubergines en deux et retirez-en un petit noyau. Hacher le cœur, mélanger avec les légumes, assaisonner au goût avec du jus de citron et des épices.

Mettre la garniture dans les moitiés d'aubergines, saupoudrer avec le reste de l'huile et mettre au four.


Noël en Éthiopie, le seul pays chrétien d'Afrique

C'est ainsi que les traditions de Noël d'Éthiopie sont aussi belles que celles d'Europe, offrant une vision unique de cette fête, dans un pays où l'église chrétienne existe depuis le IVe siècle et a survécu jusqu'à nos jours. à travers, elle était entourée de religions islamiques et isolée des chrétiens du monde entier. Dans ces conditions, le christianisme éthiopien présente certaines particularités qui déterminent l'existence de coutumes différentes pour célébrer certaines fêtes. Respectant l'ancien calendrier romain, la fête de la Nativité a lieu le 7 janvier et s'appelle Ganna. Parce que l'Éthiopie a de nombreuses influences culturelles et plus de 80 langues, il existe de nombreuses façons pour ce peuple de célébrer Noël. Pour cette raison, il n'y a pas de voie universelle valable dans tout le pays.

Seuls les enfants reçoivent des cadeaux

Contrairement à ce qui est pratiqué dans d'autres pays, le don de cadeaux aux proches ne fait pas partie des traditions de Noël en Éthiopie, seuls les enfants sont ceux qui reçoivent de petites attentions très modestes. Habituellement, les cadeaux qu'ils reçoivent consistent en un vêtement. A la veille de la fête, les Éthiopiens passent la nuit à prier et à chanter dans les rues de la ville. Le premier jour de Noël, ils mettent des vêtements blancs, des vêtements appelés Shamma, et vont au service religieux, qui commence à 4 heures du matin. Les prêtres portent des robes blanches et rouges, avec des turbans et des parapluies spécialement conçus. La cérémonie religieuse dure trois heures, et pendant elle des chants de Noël sont chantés, des hommes et des femmes debout dans des parties séparées de l'église, comme d'habitude.

Repas traditionnel : steakboeuf ou chèvre épicé

Après le service suit le repas de Noël, qui se compose d'un steak épicé, appelé & ldquodoro wat & rdquo, avec des légumes, servant parfois des œufs, et comme assiette est utilisé une sorte de p & acircine, appelé & ldquoinjera & rdquo. Cette cuillère sert également à fabriquer la cuillère qu'ils utilisent. La préparation de ce repas est une habitude très importante, qui commence par l'abattage d'une chèvre ou d'un bovin, nécessaire à la préparation du steak. Les traditions de Noël éthiopiennes comprennent des chants de Noël et des danses, qui les occupent toute la journée, passés avec la famille et les proches. Les garçons, avec leurs pères, pratiquent un sport nommé d'après les vacances, Ganna. Il s'apparente au hockey, et sert de bâton, un bâton en bois, à côté d'une balle, également en bois.

Le seul pays non colonisé d'Afrique

L'Éthiopie est le pays africain possédant le plus ancien empire, datant de l'époque du roi Salomon et de la reine de Saba, leur fils, Ménélik Ier, inaugurant une dynastie d'empereurs éthiopiens qui durera jusqu'à la fin du XXe siècle. l'année 1974). L'Éthiopie est le seul pays d'Afrique avec son propre alphabet et son propre système numérique, donnés depuis plus de 2000 ans, un peuple dont le calendrier (13 mois et l'année icircn) se chevauchent, et la pratique icircn, avec le peuple du calendrier julien dont la propre langue, Ge & rsquoez , est encore utilisé aujourd'hui, uniquement dans la langue liturgique. En tant que destin historique, l'Éthiopie est le seul pays non colonisé d'Afrique et son armée est la seule armée de Noirs à avoir jamais acquis une puissance militaire européenne (l'Italie de Mussolini, & icircn 1941).

Un pays chrétien & icircntr un grand arabe

Le grand atout de cette nation singulière est le christianisme. Les Éthiopiens, qui ont été le deuxième peuple à reconnaître le christianisme comme religion d'État après l'Arménie, ont passé les 16 derniers siècles comme bastion de la Croix, isolé dans une mer du monde arabe ou païen. À l'heure actuelle, il y a plus de 45 millions de chrétiens orthodoxes en Éthiopie, la deuxième plus grande communauté après la Russie dans le monde orthodoxe. Le christianisme a vécu de la manière la plus authentique et la plus intense possible, au niveau de l'individu, de la famille et de la communauté, en acceptant l'amère vie quotidienne comme une nécessité, ainsi qu'en gardant inchangées, de manière étonnante, les normes morales et des rituels des premières communautés chrétiennes, presque comme les Actes des Apôtres. Les Éthiopiens se déchaussent à l'entrée des lieux de culte, suivant le commandement de Dieu à Moïse : les jours, obligatoires pour tous.

La terre qui abrite l'Arche de la Loi

L'Église orthodoxe éthiopienne Tewahedo prétend être la gardienne des tablettes de l'Arche de la Loi données par Dieu à Moïse sur le mont Sinaï ! À Axum, & icircn la première capitale de l'Empire chrétien éthiopien, & icircntr - une zone extrêmement inaccessible, se trouve la cathédrale & ldquoSf. Marie de Sion & rdquo, à côté d'un petit bâtiment cubique qui abriterait l'Arche de la Loi, personne à part le moine gardien (pas même les empereurs !) N'est jamais autorisé à regarder cet objet sacré ! Ces traditions liées à l'Ancien Testament et son isolement forcé, pendant 16 siècles, des autres Églises orthodoxes (à l'exception de l'Église copte, qui les appelait le patriarche) ont fait que l'Église de Tewahedo a cessé d'évoluer quelque part au XVIe siècle. 4. Il semble ainsi être le lien entre l'Ancien Testament et le Nouveau Testament, qui donne vie à la démonstration de la déclaration du Bienheureux Augustin : & ldquoLe Nouveau Testament & icircn l'Ancien est caché & rdquo. Tewahedo "signifie" unité, se référant à l'unité des deux natures (divine et humaine) de Jésus-Christ, sans confusion et sans interférence, et c'est leur enseignement officiel.

75 millions de personnes vivent au bord de la pauvreté

L'Éthiopie est un pays visiblement pauvre, la population de 75 millions d'habitants est (à l'exception de très peu de centres urbains) éminemment rurale, les gens vivent dans des huttes couvertes de paille et labourent leur terre avec une charrue en bois, tirée par des animaux et dans de nombreux villages. pas de réseau électrique les voitures ne sont presque pas & icircn pays, tout le monde marche sur les routes de montagne, avec le personnel sur ses épaules - accessoires obligatoires, comme dans le berger mioritique. Une femme éthiopienne donne naissance à environ 5 enfants, mais l'espérance de vie est faible : 49 ans. Le taux moyen d'alphabétisation dans les statistiques officielles est d'environ 50 %.

L'éducation se fait avec l'aide de l'Église

Les dynasties dirigeantes éthiopiennes ont toutes, au cours des 16 siècles, maintenu l'Église orthodoxe éthiopienne Tewahedo au centre de la vie sociale et personnelle. Les églises et monastères éthiopiens ont été pendant des siècles les seuls centres d'enseignement, évidemment religieux. À l'heure actuelle, à Addis-Abeba et dans d'autres centres urbains, nous sommes également passés à l'enseignement public, mais l'enseignement religieux reste fondamental dans la plupart des communautés rurales. Les enfants vont à l'église dès l'âge de 4-5 ans et jusqu'à l'âge de 8 ans, date à laquelle ils peuvent entrer à l'école publique. L'enseignant place les élèves en cercle, à l'ombre d'un arbre, dans le cimetière.


Aujourd'hui, j'ai cuisiné des pâtes au soja, un plat végétarien qui est très facile à préparer, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et, en plus, est très savoureux. Comme suggestion de présentation, mettez les pâtes sur des tranches de pain, décorez de cornichons et d'olives et servez avec une âme aimante ! Bon ou fou d'appétit ! PÂTESContinuer la lecture & # 8222 PÂTES AU SOJA & # 8221

Plein d'inspiration, j'ai fouillé dans les livres de cuisine de ma grand-mère, lu des recettes de temps jauni, combiné des ingrédients frais de saison, utilisé de la farine fine et moelleuse et aucun additif de l'étagère de grand-mère, saupoudré d'épices, fait quelques sorts dans la cuisine de Madame Pelin et enfin j'ai eu un tarte raffinéeContinuer la lecture & #8222GÂTEAU AU CITROUILLE AU FOUR, FROMAGE DE CHÈVRE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS & #8221


Hongrois

En Hongrie, nous rencontrons la tradition de manger du pain blanc au petit déjeuner. Il doit être accompagné de divers aliments frais, comme du fromage, des tomates, des concombres, des oignons ou des radis, selon la saison, mais nécessairement assaisonnés de paprika. Pour les repas copieux, le petit-déjeuner peut également inclure des saucisses, du jambon et des œufs durs ou au plat.
Pour ceux qui préfèrent commencer la journée par un repas sucré, le pain blanc peut être accompagné d'une portion de beurre avec de la confiture ou du miel.
Pour les familles modernes, le yaourt ou les céréales sont un complément idéal au menu traditionnel hongrois.
Une autre option trouvée en Hongrie est le pain trempé dans un mélange d'œufs battus et légèrement salés, puis grillé dans un bain d'huile. Il est généralement servi chaud, accompagné de légumes de saison, de fromages et de saucisses, mais la façon dont il est servi peut être adaptée aux goûts de chacun. Last but not least, la nourriture est accompagnée d'une tasse de thé ou de café, et les plus petits préfèrent un verre de lait et de cacao.


Vidéo: Fish Sandwich Balik Ekmek- Istanbul