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Le test ultime du goût du café glacé

Le test ultime du goût du café glacé


Café glacé : C'est une décharge rafraîchissante de caféine qui nous permet de tenir les longues et chaudes journées d'été. Nous avons tous un café glacé incontournable, qu'il vienne d'une chaîne ou d'un café indépendant. Alors naturellement, pendant que nous combattons une vague de chaleur, nous devions découvrir - qui fait le meilleur café glacé?

Cliquez ici pour voir le diaporama Ultimate Iced Coffee Taste Test

Bien sûr, l'art du café glacé se résume à une science ; certaines chaînes utilisent la méthode de brassage à froid, tandis que certains magasins indépendants utilisent des méthodes de brassage par coulée ou à double concentration. Pour en savoir plus sur les processus, nous avons parlé au major Cohen, éducateur café Starbucks et chef de produit avec 18 ans d'expérience Starbucks. La chaîne a utilisé la méthode courante de brassage à froid pour son café glacé à partir de 1971, dans laquelle les baristas ont mis du marc de café avec de l'eau, ont laissé la concoction reposer pendant une durée importante (souvent toute la nuit) et ont permis aux saveurs de s'infiltrer lentement dans le liquide. La chaîne est ensuite passée à la méthode de brassage à double force qu'elle utilise aujourd'hui. Cela signifie doubler la quantité de marc de café tout en laissant la même quantité d'eau. De cette façon, la glace fond dans la boisson et compense son absence au brassage. Le résultat est un café souvent plus croustillant et moins acide (cette saveur citronnée ou de pamplemousse) que le café chaud. Cohen dit que verser du café chaud sur de la glace n'est pas nécessairement moins rafraîchissant, il a juste un profil gustatif différent.

Nous avons également parlé à Eva, une barista chez Joe the Art of Coffee à New York, où ils préparent à froid leur café et saturer le sol pendant 24 heures. Les connaisseurs de café glacé (y compris ceux de The Daily Meal) disent qu'ils achètent du café dans des magasins indépendants en raison de leurs méthodes d'infusion à froid. Mais Alisa Martinez, responsable de la communication chez Starbucks, dit qu'il existe une certaine stigmatisation associée au soutien de la grande chaîne de café (dont les humbles pratiques n'ont pas beaucoup changé depuis ses débuts dans les années 1970). « Nous recherchons et torréfions le meilleur café du monde depuis plus de 40 ans », déclare Martinez. Alors, qui fait le meilleur café glacé : les brasseurs à froid ou les grandes chaînes de café ?

Par une journée chaude et humide de New York, nous avons bravé la chaleur pour obtenir des cafés glacés de six chaînes - Starbucks, Dunkin' Donuts, McDonald's, Burger King, 7-Eleven et The Coffee Bean & Tea Leaf - et deux magasins indépendants - Joe l'art du café et les torréfacteurs de café Stumptown. Onze participants ont effectué un test de dégustation à l'aveugle des cafés glacés noirs non sucrés (sans sucre, lait, crème ou arôme ajouté). (Après tout, nous évitons beaucoup de cafés glacés à la bombe de sucre cet été.) Nous avons ensuite testé l'amertume, l'arrière-goût et les notes de saveur. Une fois que vous les avez tous goûtés en une seule fois, vous réalisez à quel point les cafés sont différents.

Après notre test de dégustation, certains de nos dégustateurs s'en tiennent à leurs favoris du matin, tandis que d'autres peuvent changer d'orientation pour leurs courses de café glacé. Mais attrapons-nous une tasse juste à cause de son logo ? Vous pensez savoir quel café régnait en maître ? Les résultats pourraient vous surprendre. Découvrez le diaporama pour découvrir qui (nous pensons) fait le meilleur café glacé en Amérique.


Bien que je n'aie pas trouvé la boisson aussi « pleine de saveurs » que le mentionne le site Web de la chaîne, ce café avait une saveur croquante et légère qui était agréable sans être écrasante.

C'était certainement le café glacé le plus rafraîchissant que j'aie essayé, et je le commanderais sans hésiter.

Fait intéressant, c'était aussi la tasse de café qui contenait la plus grande quantité de glace. Habituellement, beaucoup de glace peut conduire à une boisson super aqueuse et trop diluée, mais j'ai été agréablement surpris que ce ne soit pas le cas ici.


1. Comment faire du café glacé infusé à froid

Étape 1 : Choisissez des haricots de haute qualité

Pour préparer un café glacé riche, crémeux et satisfaisant, la première chose que vous devez faire est de choisir des grains de café de bonne qualité. Vous pouvez dire la qualité de leur couleur et de leur taille.

De manière générale, les rôtis petits, faibles ou blonds sont de qualité inférieure. La plupart des gens s'accordent à dire que les gros rôtis robustes et foncés sont généralement meilleurs. Ma recommandation personnelle est Ladro Blend. Sa grande taille et sa forme audacieuse en font un excellent choix pour faire du café glacé.

Étape 2 : moudre vos grains de café

Sortez une tasse de entier grains de café et commencez à moudre. La quantité de grains de café nécessaire variera en fonction de vos goûts individuels et de la recette que vous utilisez.

La saveur du café peut être maximisée grâce à une mouture appropriée. Habituellement, plus la mouture est fine, plus le café peut être préparé rapidement.

Faire café glacé infusé à froid, vous aurez besoin de café moyennement moulu. Pour gagner du temps, vous pouvez moudre les grains de café dans un café. Je préfère généralement moudre les haricots à la maison pour obtenir le goût le plus frais.

Étape 3 : ajouter de l'eau et mélanger

Mettez le café moulu dans un pot de 200 ml, ajoutez de l'eau, puis remuez. Mélangez soigneusement le marc et l'eau. Pendant le processus d'agitation, la magie opère.

L'odeur magique créée par des milliards de molécules de café et de molécules d'eau entrant en collision les unes avec les autres donne à votre nez une expérience agréable et excitante.

Étape 4 : Attendez patiemment

Couvrez le pot avec le couvercle et placez-le dans un endroit sans lumière directe du soleil. Et maintenant, il ne vous reste plus qu'à attendre entre 6 et 12 heures. Le reste se fait naturellement.

Étape 5 : Filtrer

Il existe des centaines de façons de filtrer le café. Utilisez votre imagination et trouvez du matériel et des objets qui, selon vous, pourraient fonctionner.

Et puis utilisez une presse française pour filtrer le concentré de café.

Utilisez un filtre à café et un entonnoir. Mettez le filtre dans l'entonnoir puis versez le concentré de café dans le filtre.

Une serviette en papier pourrait être la chose la moins chère et la plus courante que vous puissiez trouver à la maison. Vous pouvez également les utiliser pour filtrer le café avec un bol et un tamis. Cependant, les serviettes en papier laissent souvent de petites particules de papier blanc dans l'infusion, et les serviettes en papier ne sont pas recommandées à moins que ce ne soit le dernier recours.

Utilisez un sac de lait de noix. Il s'agit d'un sac en étamine et/ou en nylon, destiné à filtrer de nombreux articles différents. Vous pouvez en acheter un en ligne ou dans un magasin à proximité. C'est mon choix préféré pour filtrer le concentré de café.

Étape 6 : Dégustez votre café glacé

Voici votre moment « Cher Journal » ! Placer des glaçons dans un grand verre. Versez ½ tasse d'eau froide filtrée et la même quantité de concentré de café dans le verre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un édulcorant ou de la crème.

Vous pouvez maintenant commencer à profiter de la saveur intense de ce infusé à froid café. Certains préfèrent consommer avec une paille, mais c'est à vous de décider. Le plaisir de boire du café vous accompagne toute la journée.


Les meilleurs cafés glacés en bouteille, classés. Voici les résultats de notre test de goût.

C'est la saison du café glacé, mais cela ne veut pas nécessairement dire que vous êtes d'humeur à en faire tous les matins. Même si vous préparez à froid de gros lots de votre propre concentré avec un Filtron ou un Toddy - et vous devriez le faire - il y aura inévitablement des jours où vous ne pourrez même pas rassembler l'énergie pour le mélanger. Ou vous avez envie de café, mais vous êtes entouré de plus de stations-service que de vrais cafés.

Pour ces occasions et plus encore, le café glacé en bouteille peut être un sauveur. Mais lequel acheter ?

Le HuffPost a effectué un test de dégustation de plusieurs marques en 2011, mais la catégorie a explosé depuis lors - avec le café infusé à froid en général - il était donc temps pour une autre compétition en tête-à-tête. Nous avons rassemblé toutes les marques de café glacé avec du lait et du sucre que nous pouvions trouver pour voir celle qui nous plaisait le plus.

Franchement, notre panel de 12 personnes n'était pas très enthousiaste à propos de la plupart des options. La plupart des cafés glacés en bouteille disponibles sont tout simplement trop sucrés. Cela peut refléter les préférences de consommation de café de la plupart des consommateurs américains, mais cela ne nous convenait pas.

Mais nous avons trouvé une marque que nous aimions et plusieurs autres qui seraient tout à fait adéquates à la rigueur.


Mes amis et ma famille ne jurent que par ce café crémeux et givré. Tout le monde l'aime. J'adore l'avoir lors des chaudes soirées d'été lorsque je m'assois et me détends dans ma cour.

C'est mon amour pour le café qui me pousse à essayer différentes recettes de café. Et quand j'ai 100% confiance en mes ingrédients et la recette, je la partage avec vous tous. Je m'assure également que mes recettes sont saines et que tout le monde peut les essayer facilement. Cette recette de café glacé au moka est simple à suivre et ne prend pas plus de 10 minutes à préparer. Je suis sûr que personne ne veut passer plus de temps dans la cuisine par ce temps chaud.

La meilleure partie de ce café est que j'ai utilisé du lait au chocolat pour atténuer le goût. Le goût est divin. Imaginez deux de vos boissons préférées combinées : du lait au chocolat et du café. C'est comme si votre enfance et votre âge adulte avaient fusionné et en avaient fait un chef-d'œuvre.

J'ai utilisé du sucre brun comme édulcorant et j'ai fait des glaçons avec mes restes de café. Cela donnera une richesse supplémentaire au goût. Les restes de glaçons au café font des merveilles dans le café. Au lieu d'utiliser des glaçons ordinaires qui ne manqueront pas de diluer le goût riche du café. Vous avez juste besoin de prendre un peu de temps avant et de congeler le café supplémentaire dont vous ne saviez pas quoi faire.

Quant au choix d'un édulcorant, la cassonade est un choix meilleur et plus sain et vous en avez besoin en faible quantité car le lait au chocolat est déjà sucré. J'ai fait du lait au chocolat avec du cacao en poudre mais vous pouvez aussi l'acheter en magasin. Pour le café glacé au moka, vous devrez tout d'abord préparer du café. Une fois qu'il est à température ambiante, ajoutez-y du lait au chocolat fait maison (si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le café et le lait pour plus de mousse). Ensuite, préparez un verre avec 2 à 3 glaçons au café. Versez maintenant le café dans le verre réfrigéré. Utilisez de la crème fouettée pour la garniture. Et Voila ! Profitez de votre meilleure tasse de café. Dites comment vous l'avez aimé après avoir essayé ce café. J'apprécierais beaucoup vos commentaires.


Comment faire le meilleur café glacé : secouez votre expresso

Le café glacé infusé avec de l'eau froide peut être fade, mais bien sûr, il y a aussi des problèmes avec l'eau chaude. Si vous versez votre café fumant sur de la glace, cette glace fond, ajoutant trop d'eau au mélange et le rendant faible.

Une méthode japonaise qui existe depuis très, très longtemps contourne ce problème : dans le flash-brewing à la japonaise, l'eau de brassage est chaude, mais la recette tient compte de la glace dans votre récipient de service, donc la quantité totale d'eau est n'a pas augmenté. Obtenir du café chaud, concentré et aromatiquement riche immédiatement sur de la glace qui fond pour n'ajouter qu'autant d'eau que vous recherché à ajouter donne un café glacé beaucoup plus savoureux et dynamique.

Vous verrez comment cette théorie est appliquée ci-dessous, mais l'espresso est en quelque sorte la valeur aberrante. Si vous avez la chance d'avoir une machine à expresso à la maison, vous tirez probablement des shots suffisamment concentrés pour pouvoir supporter une touche de dilution. Il est facile de laisser votre shot s'égoutter directement dans une tasse de glace avec quelques onces d'eau pour faire un Americano glacé, mais si vous voulez vraiment vous faire plaisir, un petit effort supplémentaire fait le meilleur café glacé que j'ai fait à domicile.

Sortez votre shaker. (J'ai dit que cette méthode était extra, n'est-ce pas?) Essentiellement, nous préparons un shakerato italien, bien que vous puissiez le personnaliser à votre goût. À la base, vous allez tirer votre coup et le jeter dans un shaker rempli de glace. Fermez et secouez vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit froid au toucher à l'extérieur, cela peut prendre 15 secondes ou même plus. Filtrer dans un verre rempli de glace fraîche. Le café sera mousseux et savoureux, et très, très froid.


10 façons d'obtenir un café infusé à froid

Il y a trois choses que le café glacé devrait être : fort, bien froid et dans votre main dès que possible. Malheureusement, cela peut aussi être cher, nous sommes donc de grands fans de café infusé à froid DIY. Cela ne pourrait pas être plus facile à préparer (en réalité, le processus est à environ 90 % sans intervention), et en prime, il est prêt et attend dans votre réfrigérateur lorsque vous en avez le plus besoin. Voici 10 façons de rendre une bonne chose encore meilleure, du lait de coco mousseux au sirop simple à la cannelle.

Le sucre cristallisé ne se dissoudra pas correctement dans n'importe quel liquide froid, café compris. Battez le système en préparant une grande quantité de sirop simple et en l'utilisant pour sucrer votre café glacé. Ajouter un bâton de cannelle au sirop pendant la cuisson et filtrer avant de refroidir. Parmi les autres saveurs complémentaires à infuser, citons : la cardamome, la muscade et le romarin. Allie Caran, responsable de l'éducation au Toby's Estate à Brooklyn, dit que la lavande et une combinaison de basilic et de menthe sont également des options rafraîchissantes (et adaptées à l'été).

Cette boîte de lait de coco peut faire bien plus que remplir votre curry. Il ajoute une douceur et une texture ultra-riche au café glacé. Conservez-le au réfrigérateur avant de l'ajouter pour que votre boisson reste glacée. Le lait de coco entier donnera les meilleurs résultats.

"Mélanger le concentré d'infusion froide avec des parts égales d'eau de coco. Ça a le goût du lait au chocolat ! », déclare Solomon Olmstead, barista au Café Grumpy de New York.

Le café infusé à froid est fort par nature, ce qui le rend idéal pour le verser sur de la glace. Mais si vous préférez des choses encore plus fortes, congelez du café supplémentaire en cubes et utilisez-les pour garder votre sang-froid.

Ou, suggère Eden Abramowicz, acheteur au détail pour Intelligentsia Coffee, basé à Los Angeles, ajoutez un gigantesque cube (d'eau), comme vous le feriez pour un verre de whisky. (Vous pouvez acheter des moules à glace spécifiques pour cela). Le méga cube refroidira le café sans fondre si vite qu'il diluera l'infusion.

Secouez, secouez, secouez… secouez, secouez, secouez… secouez votre… café. Photo : Michael Graydon + Nikole Herriott

Versez votre café froid dans un shaker avec des glaçons et du sirop simple et laissez déchirer. Mettez-y vraiment du muscle, puis versez-le dans un verre. Il sera mousseux avec une texture crémeuse, malgré l'absence de produits laitiers.

Vous voulez changer instantanément le profil de saveur de votre café ? Changez les grains que vous préparez. Les grains éthiopiens ou kenyans ont des notes plus légères et plus acides, selon Intelligentsia Abramowicz : « Ils font un café aux agrumes et aux fleurs qui est parfait pour l'été ». Mais, dit Caran, si vous allez combiner votre café avec des produits laitiers crémeux. produits, il est préférable d'utiliser des grains avec un profil plus profond, comme le samambaia brésilien.

Le lait d'amande est un substitut courant du lait de vache, mais pourquoi s'arrêter là ? Abramowicz est un grand fan d'un mélange de macadamia et d'amandes, qui est crémeux, sucré et se marie parfaitement avec le café. Autres laits de noix à découvrir : noix de cajou et Brésil, ou mélange Brésil-amande.


Latte glacé au lait de coco Dunkin's

Kaley Roberts/ Mangez ceci, pas cela !

Un latte au lait de coco pour l'été est une idée géniale pour des raisons de santé et de marketing. C'est à cause de mon manque d'expérience de barista, mais je ne savais pas qu'il était possible de faire un café au lait avec du lait de coco. La consistance n'a rien à voir avec les autres sous-marins au lait.

Mais Dunkin' l'a fait, et ils l'ont bien fait. C'est peut-être le plus rafraîchissant de la gamme de cafés d'été de cette année, avec une douceur plus modérée que tous les autres que nous avons essayés. Va certainement boire à nouveau.

Conseil de pro lorsque vous essayez: demandez-le sans l'arôme signature Dunkin' qu'ils ont définitivement encore glissé. Ce type serait mieux sans sucre ajouté du tout.


C'est un délice de boire du café glacé en été. Pour moi, c'est le régal ultime quand il fait chaud dehors.
C'est tellement moins cher de faire votre propre café glacé et vous pouvez vraiment le personnaliser à votre guise.
Je ne suis pas un grand fan de café, mais deux choses sans lesquelles je ne peux pas imaginer vivre sont le café glacé et les meilleurs biscuits, auxquels je suis accro depuis toujours.
J'ai apporté quelques modifications au café ci-dessous. Continuez à lire et choisissez ce que vous préférez.
Profitez du café glacé ultime!

Ingrédients:

3 cuillères à café de granulés de café instantané au choix
60 ml d'eau bouillante (1/4 tasse)
80 grammes de sucre (1/3 tasse)
800 ml de lait froid (3 + 1/3 tasses)
2 cuillères à café d'extrait de vanille véritable
Extraits de café / glaçons

Préparation:

1. Placez les granules de café instantané et l'eau bouillante dans un bol et fouettez ensemble pendant quelques minutes jusqu'à ce que le café soit complètement dissous et que vous ayez une mousse.

2. Ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu'à dissolution complète.

3. Ajouter l'extrait de vanille et le lait et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

5. Options :
Vous pouvez laisser de côté l'étape du congélateur. J'aime mon café glacé glacé alors je le congèle brièvement.
Placez vos verres au congélateur pendant 10 minutes avant de servir le café.
Avant de verser dans un verre, ajoutez 2 extraits de café.
Vous pouvez placer le café dans un mixeur et ajouter 6 extraits ou glaçons et mixer, puis verser dans des verres.
Vous pouvez également le placer au congélateur pendant quelques heures et le sortir en remuant de temps en temps pour faire un granité.
Vous pouvez ajouter une boule de votre glace préférée.
Faites-en le vôtre ! Vous pouvez également garnir de crème fouettée au café (recette ci-dessous).
Un autre tweak (je suis sur un rouleau) est d'ajouter 100 ml de lait concentré sucré et d'utiliser 1 L de lait au lieu de 800 ml.
Vous voulez un goût de café plus fort ? Ajoutez une autre cuillère à café ou des granules de café instantané.

Crème fouettée au café :
250 ml de crème fouettée
1 cuillère à soupe de mélange de poudre de pouding instantané à la vanille
1 cuillère à café de granulés de café instantané
2 cuillères à soupe de sucre

Fouettez tous les ingrédients en une crème fouettée stable. Remplir une poche à douille et dresser sur le verre de café glacé, saupoudrer de cacao en poudre.

Bon à savoir…
Parlons du sucre. La raison pour laquelle le café glacé acheté en magasin/café est si savoureux est qu'il est bourré de sucre. Cette recette est pour 4 tasses de café. Je suggère à chacun d'expérimenter la quantité de sucre selon ses goûts.
Tout le monde aime son café différemment, alors expérimentez jusqu'à ce que vous atteigniez le résultat souhaité.


Il est très facile de faire du café froid à la maison. La première étape consiste à préparer la solution de café et à la laisser reposer. Ensuite, avec la solution de café préparée, vous pouvez instantanément préparer le café froid avec une boule de votre glace préférée.

Faire du café infusé à froid :

  • Prenez un bocal en verre et ajoutez-y le café moulu grossièrement.
  • Ajouter la moitié de la quantité d'eau et mélanger.
  • Laissez les ingrédients se déposer et combiner correctement les uns avec les autres.
  • Couvrez le bocal et gardez-le une nuit pour atteindre la température ambiante.

Noter: Vous pouvez conserver le pot de café ou le récipient au réfrigérateur pendant au moins 12 heures ou plus.

Recette de café froid avec crème glacée :

  • Remplissez un grand verre haut de glaçons au café.
  • Sortez le café infusé du réfrigérateur et filtrez-le.
  • Transférez du café infusé froid dans le grand verre.
  • Mélangez un peu de sucre pour le goût sucré.
  • Ajoutez du lait dans la quantité que vous désirez.
  • Transférer le mélange dans un mélangeur avec quelques boules de crème glacée.
  • Mélanger jusqu'à ce que le mélange de café devienne mousseux.
  • Attendez que la couleur du café foncé s'éclaircisse.
  • Prenez le café crémeux dans un verre.
  • Arrosez le délicieux sirop de chocolat Hershey's au besoin.

Et votre café ultime est prêt pour l'ultra-plongée de boisson.

Noter: Vous pouvez utiliser une passoire avec une étamine, un tamis fin ou un filtre à café en papier pour égoutter le café.

Informations Complémentaires:

  • Calories : 30 calories
  • Temps total: PT10M
  • Sert : 3
  • Date publiée: 2016-08-12

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Le mélange de café infusé avec les glaçons au café est tout à fait délicieux. Le café froid au goût riche lorsqu'il est versé dans un grand verre semble extrêmement attrayant. Lorsque la texture onctueuse et crémeuse lubrifie sur la langue, elle vous transporte dans un monde différent.

L'enrobage de chocolat sur le café froid crémeux améliore simplement l'expérience de consommation. Chaque amateur de café a 100 raisons de consommer du café. Sans être soucieux de votre santé ni vous soucier des calories, fouettez le café crémeux pendant les journées de travail stressées.

L'utilisation de la crème glacée avec le café froid est en effet indulgent. Les restaurants servent le café froid instantanément, mais le faire à la maison en vaut la peine! Profitez du café cool comme un café à tout moment à votre confort.

Remarques:

  • La recette du café froid nécessite principalement l'utilisation de grains de café frais.
  • Il est important d'utiliser les grains noirs et torréfiés pour des résultats forts et nets. Vous pouvez également utiliser plus de café si vous voulez un café fort et froid.
  • Vous pouvez utiliser n'importe quel substitut de sucre si vous êtes diabétique ou si vous êtes axé sur l'alimentation.
  • Si vous n'avez pas de grains de café et souhaitez les préparer rapidement, utilisez de la poudre de café instantané.
  • Pour de meilleurs résultats, utilisez le lait entier.
  • Ajoutez plus de glaçons pour le café froid et épais.
  • Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de crème glacée pour ce café froid.
  • Essayez d'ajouter 1 c. de poudre de cacao pour l'amélioration du goût et des saveurs.
  • Ajustez la quantité de sucre car la glace est déjà sucrée.
  • Vous pouvez conserver la solution de café restante au réfrigérateur. Vous pouvez avoir le lendemain.

Garniture :

Faites de ce délicieux café froid une expérience inoubliable pour vous-même. Lorsque vous préparez des invités à la maison, vous pouvez faire preuve de créativité et d'innovation pour rendre le café plus attrayant à vos yeux. Suivez ces idées simples pour décorer le verre de café froid :

  • Vous avez un chocolat noir dans votre réfrigérateur ? Râpez une partie de celui-ci et garnissez la tasse de café.
  • Garnir la couche de café froid de crème fouettée.
  • Vous pouvez également ajouter un bâton de cannelle à votre tasse de café. Il agira comme un émoi.
  • De plus, si vous avez du lait aromatisé, essayez d'ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.
  • Versez le sirop de chocolat dans le verre et faites-le pivoter pour faire un motif.
  • Versez le café froid dans le verre élégant et haut.
  • Vous pouvez également garnir le verre à café de :
    • Tourbillons de crème
    • Dégoulinant de chocolat
    • Épluchure d'orange
    • Framboises fraîches

    Portion:

    • Garnissez le café froid avec la boule de votre crème glacée préférée et servez-le avec presque n'importe quoi.
    • Vous pouvez prendre ce café froid à tout moment de la journée.
    Conseil rapide:
    • Servez toujours le café au fur et à mesure que vous le préparez, car la mousse au sommet se déposera.
    • Vous pouvez utiliser du lait écrémé ou du lait écrémé.
    • Vous pouvez également utiliser de la crème fraîche pour plus de mousse.
    • Si vous avez la toux et le rhume, n'utilisez pas de glaçons.
    • Ce café froid avec de la glace est similaire au cappuccino.
    • La meilleure glace à utiliser serait la vanille ou le chocolat.
    • Ne conservez pas le café froid plus longtemps.
    • Pour faire un café plus crémeux, utilisez du lait entier entier sans eau.
    • Vous pouvez également utiliser du Malai épais fait maison pour une texture plus crémeuse.
    • Vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de soja, du lait de cajou ou du lait de coco, si vous êtes végétalien ou si vous avez des allergies au lait.

    La recette du café froid demande un peu de pré-planification. Mais la saveur finale et la texture riche payent l'effort. Les ingrédients utilisés sont normaux. Chérissez votre journée avec une tasse de café froid rafraîchissant. Vous pouvez également faire instantanément sans trop d'efforts. Le café froid est vital pour la plupart des gens.

    Rien ne peut battre le goût crémeux du lait mélangé à du café fort. C'est bien mieux que la tasse de café chaud et torride et aromatique ! Ceci est un cappuccino glacé ‘cheaters’! Ce café froid rafraîchissant est un incontournable pour les amateurs de café. C'est une recette de café froid très basique. C'est très facile à faire, très rapide et très bon. C'est instantané de préparer un café froid à la maison.

    C'est juste un mélange de lait, de café et de crème. Mélangez le peu de poudre de cacao pour un café fort et quelques glaçons pour le faire froid. Chaque amateur de café a sa propre saveur de café. Certains préfèrent le café fort tandis que d'autres aiment le café avec une légère amertume. Peu importe comment vous faites, c'est toujours génial de boire une gorgée de café froid. C'est un rafraîchissement d'été à faible teneur en calories, vous pouvez donc le prendre chaque semaine ou tous les deux jours sans vous soucier des calories.

    Cette recette de café froid est simple et facile. Cette boisson rafraîchissante avec boule de glace est la boisson préférée de beaucoup. Tout le monde aime commander dans les hôtels et les cafés, mais vous l'essayez aussi à la maison. Si vous aimez expérimenter différents types de café, vous pouvez préparer du café Espresso maison. Même vous pouvez préparer ce café froid de trois manières différentes.

    Ingrédients: Café instantané en poudre, eau tiède, sucre, glaçons, crème, lait. (Utilisez du lait et de la crème en demi-proportions.)

    • Prenez une tasse à café ou un verre.
    • Ajouter le café instantané en poudre avec un peu de sucre.
    • Verser l'eau tiède et bien mélanger. Incorporer quelques cubes et remuer.
    • Ajoutez des glaçons par étapes.
    • Garnir le café froid d'un filet de crème.
    • Ajouter un peu de lait et remuer.
    • Et prenez votre café glacé juste avant que la glace ne fonde !
    1. Café glacé de base

    Ingrédients: Glaçons, Sucre, Crème, Lait et Café (température ambiante ou réfrigéré).

    • Prenez le café préparé.
    • Laissez le café refroidir un peu.
    • Ajouter les glaçons dans le grand verre à café.
    • Versez le café refroidi sur la glace.
    • Ajouter le lait et la crème dans le verre.
    • Ajouter un peu de sucre au goût.
    • Savourez votre délicieux café froid avant que la mousse ne se dépose.
    1. Café glacé infusé à froid

    Ingrédients: Café moulu, eau glacée, sucre, crème et lait.

    • Tout d'abord, prenez de l'eau froide dans un bocal et mélangez le café moulu.
    • Fermez le couvercle du bocal et laissez-le au réfrigérateur.
    • Remplissez un grand verre de glaçons.
    • Filtrez le café dans le verre avec la passoire posée dessus.
    • Versez le café filtré dans le verre.
    • Mélanger le lait, la crème et un peu de sucre.
    • Savourez votre café froid avant qu'il ne devienne chaud !

    D'après les méthodes ci-dessus, quelle que soit la façon dont vous préparez le café, il sera délicieux. Ajoutez un peu de crème fraîche ou une boule de glace pour rendre le café froid plus crémeux et plus épais. Cela augmenterait les calories de votre café et le rendrait gras, alors soyez prudent !

    A partir de ces différentes manières de faire du café froid, il faut soit tout mélanger et faire. Ou bien il faut faire du sirop de café et le conserver. Cette dernière méthode de préparation du café froid donne une saveur différente et forte à votre café. Vous pouvez également utiliser de la poudre de café instantané mais seulement si elle est forte. Il suffit de faire bouillir le café avec de l'eau. Après avoir filtré le café, votre sirop est prêt à l'emploi.

    Comment faire du café froid nature ?

    Vous pouvez préparer le café froid instantanément sans trop d'attente et d'efforts. C'est le café froid nature sans ajout de glace.

    • Prenez la poudre de café instantané.
    • Ajouter le lait froid et un peu de crème fraîche.
    • Mélanger le sucre au mélange.
    • Ajouter la cannelle en poudre. (seulement si tu veux)
    • Ajoutez également un peu d'Elaichi écrasé.
    • Ajoutez quelques glaçons.
    • Mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange lisse se forme.
    • Laissez monter la mousse, arrêtez le mixeur.

    Comment faire du café glacé avec du café instantané ?

    Pour faire du café glacé avec du café instantané, vous devez obtenir du café en poudre et du lait. Si vous avez du lait frais, faites bouillir le lait. Gardez-le au réfrigérateur pour refroidir pendant un certain temps.

    • Maintenant, prenez le lait du réfrigérateur.
    • Dissoudre la poudre de café instantané.
    • Ajouter le sucre dans l'eau bouillante tiède.
    • Laissez le café refroidir.
    • Mélanger le mélange de café et le lait dans un mélangeur.
    • Ajouter la crème avec de la glace pilée.
    • Mélangez jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
    • Garnir de tourbillons de crème.
    • Servir le café frais.

    Comment faire du café glacé maison ?

    Ce café glacé crémeux et riche est un régal d'été délicieux et rafraîchissant. C'est une gâterie rafraîchissante parfaite pour une chaude soirée d'été. Vous pouvez facilement acheter le café glacé dans les cafés et les magasins, mais le café fait maison a meilleur goût. Il est hygiénique et coûte également moins cher. Il existe différentes manières de préparer du café froid à la maison, vous pouvez personnaliser le goût du café en fonction de vos goûts.

    • Prenez un récipient fermé ou un bocal hermétique.
    • Ajouter la poudre de café instantané avec le sucre.
    • Mélangez-le avec du lait et de l'eau tiède. Fermez le couvercle du bocal et secouez.
    • Continuez à secouer jusqu'à ce qu'il soit mousseux et mousseux.
    • Ouvrez le couvercle et versez le café dans un verre rempli de glaçons.
    • Ajoutez plus de lait ou de crème si vous le souhaitez.
    • Ajuster le goût du sucre et du café si nécessaire.

    Comment faire du café indien ?

    Le café indien est également connu sous le nom d'espresso indien. Il est composé de poudre de café instantané, de lait, de crème et d'une pincée de poudre de cardamome. C'est la version froide du Masala Garam Chai fait maison qui utilise du café au lieu du thé. Les étapes pour faire du café indien sont :


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