Salade de quinoa simple
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Tout est dans le nom. Cette salade de quinoa parfaitement construite et simplement délicieuse ne vous laissera jamais tomber.PLUS +MOINS-
1
grosse poignée de coriandre fraîche
1
arroser de miel ou de nectar d'agave (facultatif)
1 1/2
tasses de tomates raisins
Masquer les images
1
Tout d'abord, rincez soigneusement le quinoa dans une petite passoire. Portez 3 tasses d'eau à ébullition. Mettez le quinoa dans l'eau et réduisez le feu pour laisser mijoter. Couvrir et cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée (10 à 15 minutes).
2
Pendant que le quinoa cuit, coupez vos tomates en deux et coupez votre avocat et votre coriandre.
3
Une fois le quinoa cuit, arroser d'huile d'olive et d'agave ou de miel et saupoudrer de sel, de poivre.
4
Remuez le quinoa pour dégager un peu de chaleur et porter à température ambiante.
5
Incorporer l'avocat, la tomate et la coriandre, presser vos agrumes dessus, mélanger et déguster!
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 250
- Calories provenant des lipides
- 100
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 11g
- 16%
- Gras saturé
- 1 1 / 2g
- 7%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 0 mg
- 0%
- Sodium
- 10 mg
- 0%
- Potassium
- 480 mg
- 14%
- Glucides totaux
- 32 g
- 11%
- Fibre alimentaire
- 5g
- 21%
- Sucres
- 4g
- Protéine
- 7g
- Vitamine A
- 10%
- 10%
- Vitamine C
- 10%
- 10%
- Calcium
- 4%
- 4%
- Le fer
- 15%
- 15%
Échanges:
2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
En savoir plus sur cette recette
- Fait amusant: le quinoa est connu comme «le grain mère», mais techniquement ce n’est pas du tout un grain. C'est en fait une petite graine minuscule et dure. Malgré son extérieur robuste, le quinoa cuit a une texture légère et moelleuse et un goût légèrement noisette. Parce que le quinoa est également très absorbant, il prendra toutes les saveurs avec lesquelles il est préparé et pour cette raison, absorbe à merveille les saveurs fraîches de coriandre, de citron acidulé, d'avocat et de tomate dans cette salade de quinoa de base. Si l'appel pour un filet de miel ou de nectar d'agave semble bizarre, essayez-le et voyez ce que vous en pensez. Nous avons constaté qu’une touche de douceur est l’équilibre parfait entre les saveurs plus acides de cette salade de quinoa facile.