Mini pizzas en croûte de chou-fleur

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Croûte de pizza à base de chou-fleur. Faible en glucides, goût élevé.PLUS +MOINS-
1
gros chou-fleur (environ 4 tasses râpées)
3
tasses de fromage mozzarella râpé
2
cuillères à café d'ail en poudre
1
tomate, coupée en 12 rondelles
1/4
tasse de parmesan finement râpé
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1
À l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire, hachez le chou-fleur en miettes. Réservez 4 tasses; conserver le reste au réfrigérateur ou au congélateur pour les futures pizzas.
2
Cuire le chou-fleur au micro-ondes dans un grand bol allant au micro-ondes pendant 8 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.
3
Ajouter les œufs, 2 tasses de fromage mozzarella râpé, l'origan, le basilic et l'ail en poudre et mélanger pour combiner. Préchauffer le four à 450 ° F.
4
Graisser légèrement 2 plaques à pâtisserie (ou moules à pizza); diviser le mélange en 12 boules. Placez les boules sur des feuilles et tapotez chacune en un mince rond d'environ 4 pouces de large. Cuire au four 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (les bords peuvent être carbonisés; c'est OK).
5
Retirer les feuilles du four et chauffer le gril. Garnir chaque mini croûte de sauce à pizza, de feuilles de basilic, de mozzarella et de parmesan restants et de tranches de tomate.
6
Faire griller les pizzas jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tomates soient légèrement rôties, environ 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 140
- Calories provenant des lipides
- 70
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 8 g
- 12%
- Gras saturé
- 4g
- 20%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 50 mg
- 17%
- Sodium
- 300 mg
- 12%
- Potassium
- 370 mg
- 11%
- Glucides totaux
- 8 g
- 3%
- Fibre alimentaire
- 2g
- 8%
- Sucres
- 3g
- Protéine
- 11g
- Vitamine A
- 10%
- 10%
- Vitamine C
- 30%
- 30%
- Calcium
- 25%
- 25%
- Le fer
- 4%
- 4%
Échanges:
0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
En savoir plus sur cette recette
- Au cas où vous n'avez pas encore sauté à bord du train Pinterest (auquel cas, bonjour, qu'attendez-vous? Des flux interminables d'artisanat, de recettes et de photos de chiots mignons qui dorment vous attendent!), La croûte de pizza au chou-fleur fait fureur. est-ce exactement, demandez-vous? Eh bien, je vais vous dire, c’est génial. C'est délicieux. C'est l'alternative à faible teneur en glucides à la croûte de pizza ordinaire. Et ces mini pizzas au chou-fleur sont le moyen idéal de les essayer.Alors, allons-y, d'accord? Vous savez quel goût ils ont? IMPRESSIONNANT. Alors creusez!
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