Chilaquiles faciles à poêler

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Préparation 35min
Total 35 min
Portions4

Votre poêle en fonte n'est pas seulement pour le poulet frit et le pain de maïs - ces chilaquiles rapides et faciles sont également chez vous!PLUS +MOINS-

Ingrédients

cuillère à soupe d'huile végétale

poivron rouge moyen, coupé en dés

1/2

cuillère à café de cumin moulu

1/2

cuillère à café de coriandre moulue

boîte (28 oz) de tomates concassées rôties au feu bio Muir Glen ™, non égouttées

1 1/2

tasses de poulet cuit râpé

cuillères à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo (à partir d'une boîte de 6 oz)

tasses de chips tortilla Food Should Taste Good ™ grossièrement écrasées

1/2

tasse de fromage queso fresco émietté (2 oz)

1/4

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

Pas

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1
Dans une poêle en fonte de 10 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron, le sel, le cumin et la coriandre; cuire de 7 à 9 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Incorporer les tomates, le poulet et les chipotles; chauffer à frémissement. Baisser la température; laisser mijoter 5 minutes pour combiner les saveurs.
2
Incorporer les chips tortilla; garnir de fromage et de coriandre. Sers immédiatement.

Conseils d'experts

Le poulet rôti rend cette recette rapide et facile, mais tout reste de poulet ou de dinde fonctionnera bien.
Vous n’avez pas de poêle en fonte? Une poêle ordinaire de 10 pouces constitue un excellent substitut.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 430
Calories provenant des lipides: 170

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 19 g; 29%
Gras saturé 4 1 / 2g 22% Gras trans 0g
Cholestérol: 55 mg; 18%
Sodium: 640 mg; 27%
Potassium: 350 mg; 10%
Glucides totaux: 42 g; 14%
Fibre alimentaire 5g 22% Sucres 8 g
Protéine: 22g

% Valeur quotidienne*:

Vitamine A: 40%; 40%
Vitamine C: 35%; 35%
Calcium: 20%; 20%
Le fer: 20%; 20%

Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 2 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.