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Tacos au tofu noirci

Tacos au tofu noirci



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Les lundis sans viande et les mardis tacos ont uni leurs forces dans ce dîner de semaine facile. Le tofu noirci légèrement épicé est niché sur une salade de chou sucrée et recouvert d'une salsa fraîche et facile rôtie au feu pour un dîner rapide et savoureux.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 22 janvier 2020

Tacos au tofu

1

paquet (14 oz) de tofu extra-ferme

1

paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnement pour tacos Old El Paso ™

1 1/2

cuillères à soupe d'origan séché (ou 3/4 cuillère à soupe d'origan en poudre)

1

boîte Coquilles à tacos Old El Paso ™

Fromage cheddar fort râpé pour la garniture

Salade de chou au chou-fleur

1

tasse de fleurons de chou-fleur, coupés en très petits miettes

1

cuillère à soupe d'oignons verts, tranchés finement

Salsa de garde-manger rôtie au feu

1

boîte (14 oz) de tomates biologiques Muir Glen ™ grillées au feu

Masquer les images

  • 1

    Retirez le tofu de l'emballage, égouttez et séchez avec une serviette en papier, en éliminant autant d'humidité que possible. Coupez-le en petits cubes.

  • 2

    Préparez le mélange d'épices en mélangeant l'origan séché et l'assaisonnement pour tacos Old El Paso ™ dans un bol de taille moyenne. Remuez ensemble jusqu'à ce que bien mélangé.

  • 3

    Trempez les cubes de tofu dans le mélange d'épices en les enrobant soigneusement.

  • 4

    Dans une poêle antiadhésive ou une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le tofu à l'huile chaude et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le mélange d'épices à l'extérieur du tofu soit noir et croustillant, mais pas brûlé.

  • 5

    Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la salade de chou de chou-fleur. Sel et poivre au goût.

  • 6

    Dans un mixeur, mélanger la salsa de garde-manger rôtie au feu. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit réduit en purée. Sel et poivre au goût.

  • 7

    Dans les coquilles de taco, étaler la salade de chou, le tofu et la salsa. Garnir de fromage.

Conseils d'experts

  • Lorsque vous faites frire le tofu, vous ne voulez pas le brûler pour obtenir un aspect noirci. L'origan de la recette prend une teinte plus foncée, donnant au tofu son aspect et sa saveur noircis finaux.
  • Pour donner à vos coquilles de taco une saveur et un croquant supplémentaires, faites toujours croustiller les coquilles dans un four chaud pendant quelques minutes, selon les instructions sur l'emballage.
  • Assurez-vous d'acheter du tofu extra ferme, car les autres tofu peuvent s'effondrer lorsqu'ils sont frits.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

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