Pâtes épicées aux crevettes au Chili et à l'ail

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lb de crevettes moyennes décortiquées et décortiquées non cuites, décongelées si congelées, coquilles de queue enlevées, coupées en deux dans le sens de la longueur

oignons verts, tranchés en diagonale, parties blanches et vertes séparées

cuillères à café de sauce chili à l'ail

boîte (28 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, non égouttées

oz de spaghettis non cuits, cassés en deux

tasses de jeunes pousses légèrement tassées (comme les épinards, le chou frisé ou les blettes)

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1
Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les crevettes; cuire 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient roses. Retirer les crevettes de la poêle dans un petit bol. Couvrir pour garder au chaud; mettre de côté.
2
Ajouter les parties blanches d'oignon vert et la sauce chili à l'ail dans la poêle; cuire 30 secondes. Ajouter les tomates et l'eau; augmenter la chaleur à haute. Porter à ébullition. Ajouter les spaghettis; remettre à ébullition en remuant constamment pour éviter que les nouilles ne collent ensemble. Réduisez le feu à doux. Cuire 13 à 15 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Incorporer les crevettes et les jeunes pousses; cuire environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien chaudes et que les légumes verts soient légèrement flétris.
3
Retirer du feu; incorporer le jus de citron. Garnir du reste de l'oignon vert.

Conseils d'experts

Gardez cette cuillère en mouvement! Remuer souvent est la clé du succès avec cette recette.
Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur peut sembler étrange, mais cela augmente la quantité de crevettes et donne à chaque portion un aspect un peu plus robuste.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 320
Calories provenant des lipides: 50

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 6g; 9%
Gras saturé 1g 5% Gras trans 0g
Cholestérol: 60 mg; 19%
Sodium: 730 mg; 30%
Potassium: 250 mg; 7%
Glucides totaux: 50 grammes; 17%
Fibre alimentaire 5g 20% Sucres 3g
Protéine: 15 g

Vitamine A: 60%; 60%
Vitamine C: 15%; 15%
Calcium: 15%; 15%
Le fer: 20%; 20%

Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

Préparez un plat de crevettes et de pâtes sain dans un seul plat en moins de 30 minutes avec ce délicieux plat coloré. Cette recette donne assez pour 2 avec des restes.