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Recettes insolites

Pain brioché à la cannelle

Pain brioché à la cannelle


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Faites cuire ce pain sucré pour un régal le matin du week-end!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

12

cuillères à soupe de beurre fondu

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  • 1

    Mélanger l'eau tiède, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol du batteur et mélanger à basse vitesse jusqu'à incorporer. Ajouter les œufs et le beurre fondu et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement la farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

  • 2

    Retirer la pâte du bol et la déposer sur une surface légèrement farinée. Graisser un grand bol et ajouter la pâte dans le bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

  • 3

    Une fois que la pâte a doublé de volume, vous pouvez placer le bol au réfrigérateur toute la nuit (jusqu'à 5 jours) OU continuer la recette.

  • 4

    Réglez la mijoteuse sur High. Tapisser la mijoteuse de papier parchemin sur les côtés du bol de la mijoteuse.

  • 5

    Saupoudrez légèrement une surface propre avec de la farine. Une fois que la pâte a doublé de volume, coupez la pâte et divisez-la en deux. Abaisser la pâte en un rectangle. Étalez uniformément le beurre (ramolli presque à l'état fondu) sur la pâte. Répartir uniformément la cassonade et la cannelle sur le beurre et pousser légèrement la cassonade dans le beurre.

  • 6

    En commençant par le bord long le plus proche de vous, roulez soigneusement la pâte dans une bûche, en la gardant assez serrée au fur et à mesure. Lorsque vous atteignez le bord, pincez le long du bord pour sceller. Placez la pâte à l'intérieur de la mijoteuse.

  • 7

    Placez une grande serviette en papier sur le dessus de la mijoteuse, puis placez le couvercle sur la mijoteuse. L'ajout de la serviette en papier aidera à garder l'humidité du pain.

  • 8

    Cuire à puissance élevée pendant 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que le centre du pain soit complètement cuit. Retirer de la mijoteuse et laisser refroidir. Tranchez et dégustez!

Conseils d'experts

  • Pour un pain plus chic, badigeonnez le dessus du pain avec un œuf battu et saupoudrez de noix hachées ou de sucre grossier.
  • Pour un pain de chandail, ajoutez du chocolat haché à la garniture à la cannelle et roulez le pain.
  • Cette miche de pain peut également être cuite au four à 375 ° F pendant 45 à 50 minutes.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Voir la vidéo: Brioches à la Cannelle avec Glaçage - Cinnamon Rolls With Icing - بريوش القرفة