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Le rhum est le dernier spiritueux tendance : voici pourquoi

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Le rhum a le vent en poupe depuis un certain temps : quatre bars d'Orlando vantent les possibilités des cocktails au rhum

Il y a tellement de façons de déguster un rhum de qualité.

Pendant la majeure partie de son histoire d'environ 500 ans, le rhum était «l'esprit» de la praticité. Malgré ses associations populaires avec le cape et l'épée et les chemises tropicales bruyantes, l'esprit autrement mercuriel était un ami fidèle des marins. La signature «force marine» de la boisson signifiait simplement qu'elle se conserverait plus longtemps lors de longs voyages, et sa douceur en faisait un véhicule parfait pour la ration quotidienne de jus de citron vert du marin pour prévenir ou traiter le scorbut.

Mais comme les pirates qui l'ont autrefois consommé, le rhum surfe sur le courant constant d'une renaissance du cocktail artisanal pour revendiquer son cool. Les barflies exigeants ont de meilleures boissons, qui commencent par des spiritueux de qualité. L'essor de nouvelles distilleries aux États-Unis montre que les buveurs ont déjà commencé à découvrir la source de ces nouveaux whiskies, et le rhum semble prêt à récolter ces mêmes récompenses.

Il suffit de demander à Andrew Asher, co-fondateur de Winter Park Distilling. Avec le whisky et la vodka, la distillerie Asher fait partie d'un nombre croissant de distilleries américaines qui produisent du rhum. Fabriqués avec de la mélasse des Everglades de Floride, les variétés vieillies en argent et en fûts de bière de leur Dog Island Rum ont des fans au magasin de conditionnement. Asher dit que la polyvalence est l'une des principales forces de l'esprit.

"Vous distillez du rhum à un degré assez élevé, il a donc une tendance presque neutre dans un environnement de cocktail, mais il se distingue facilement de la vodka", explique Asher. « Alors que notre rhum vieilli est quelque chose que vous pouvez siroter, mettre dans un verre sans glace et déguster un cigare avec. »

La preuve est facilement visible dans la plupart des magasins d'alcools, où l'espace de stockage pour le rhum s'est agrandi. Vous pouvez trouver des marques arrivistes telles que Rhum noir épicé Kraken de Trinidad et Seven Fathoms Cayman Islands Rum rivalisant avec la batterie habituelle de saveurs Bacardi. Vous trouverez également des créations haut de gamme telles que le Grander Panama Rum, qui est produit dans le pays d'Amérique centrale et vieilli pendant huit ans dans d'anciens fûts de bourbon du Kentucky pour lui donner un arôme, une saveur, une couleur et une texture plus riches.

Buvez-moi copieusement, yo ho! En savoir plus sur la tendance du rhum à l'Orlando Sentinel ici.


13 spiritueux sans alcool qui vous mettront de bonne humeur et sans la gueule de bois

L'industrie des boissons facilite plus que jamais le versement d'une boisson pas si dure. Aujourd'hui, vous pouvez trouver une version sans alcool de pratiquement tous les élixirs spiritueux et mdashgin, whisky, rhum et mdashplus destinés à vous remonter le moral sans la gueule de bois qui a tendance à suivre. Quelles que soient les raisons pour lesquelles vous ne buvez pas, buvez vos options ci-dessous.

Les boissons de Curious Elixir sont faites pour être sirotées dès la sortie de la bouteille. La marque fabrique quatre mélanges et un mélange d'eau gazéifiée, de divers jus et de quelques herbes et adaptogènes. Le n°1 a un goût amer de grenade (mélangé à un peu d'agrumes) inspiré du Negroni. Il contient de l'extrait de racine d'or, de la rhodiola et du mdashtoo, censés combattre la fatigue et stimuler votre énergie.

Vous voulez essayer les numéros 2, 3 et 4 ? Curious Elixir propose un pack varié qui peut vous être livré mensuellement (et annulé à tout moment).

Seedlip a pour mission de devenir "que boire quand on ne boit pas". Cette bouteille est un mélange de plantes et d'extraits distillés, tous à base d'agrumes. Vous goûterez le zeste de mandarine, l'orange sanguine, le gingembre et la citronnelle. Garnissez-le de tonique et d'un zeste d'orange et le tour est joué.

Pour réaliser ce mélange Seedlip, le fondateur de la marque s'est inspiré d'un livre de 1651 intitulé L'art de la distillation. C'est un peu plus confortable que la bouteille d'agrumes, avec du piment de la Jamaïque, de la cardamome et des écorces terreuses de chêne et de cascarilla. Il y a aussi une touche d'agrumes brillants. Associez-le à n'importe quel mélangeur qui vous plaît.

Le trio de Seedlip est complété par cette concoction à base de plantes, ce que vous obtiendrez si vous êtes un amateur de gin. C'est une "célébration florale de la campagne anglaise", avec des notes de pois de senteur et de foin. Les herbes que vous goûterez sont la menthe verte, le romarin, le thym et le houblon. Mélangez-le à votre guise, et de bas en haut.


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