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Miniparts à la crème et confiture de fraises

Miniparts à la crème et confiture de fraises


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Nous préparons d'abord la pâte:

Bien battre le beurre avec le sucre et le jaune, puis ajouter le bicarbonate d'ammonium trempé dans le jus de citron, l'essence et la farine. Divisez la pâte obtenue en deux. Avec une partie, nous avons tapissé les formes de mini-tartelettes, que j'ai graissées avec de l'huile. Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec un cure-dent.

Nous préparons également de la crème :

Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la noix de coco, l'essence et la farine. Mettre une cuillère à café de crème dans chaque tarte et déposer dessus un peu de confiture de fraise.

A partir de la pâte levée, nous étalons une fine feuille dans laquelle nous découpons de longues bandes que nous plaçons en forme de grille sur les mini tartelettes.

Bien graisser avec de l'œuf sur toute la surface et cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes.


La gourmandise au chocolat et à la confiture de fraises mérite une pause dans l'horaire le plus chargé. L'abondance de chocolat finement associée à la confiture de fraise vous donnera énergie et bonne humeur.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain de vapeur et laisser refroidir. Lorsqu'il atteint la température des doigts, ajoutez les jaunes, le sucre, la farine, le cacao, la levure et les blancs d'œufs battus.

Versez la composition dans un petit moule (15 cm de diamètre) et enfournez pour 45 minutes. Une fois refroidi, coupez le dessus en deux et remplissez-le de confiture de fraise.

Mettre la chantilly sur le feu avec 200g de chocolat finement haché et laisser fondre, sans bouillir. Laisser refroidir, puis ajouter l'essence de rhum et battre la crème au batteur. Nappez le gâteau de crème et décorez avec le reste de chocolat râpé.


Mini tartelettes aux fruits

Milu Alexandra a envoyé une délicieuse recette de Minitarte aux fruits.

Ingrédients

Pour le plan de travail : 1 œuf, 5 cuillères à soupe de lait, 5 cuillères à soupe d'huile, 5 cuillères à soupe de sucre, une demi enveloppe de levure chimique, 250 grammes de farine, essence de vanille.

Méthode de préparation
Nous avons mélangé les ingrédients avec un fouet, à l'exception de la farine. A la fin on ajoute la farine, et si la croûte n'est pas assez dure, on en rajoute jusqu'à atteindre la consistance classique de la pâte à tarte.
Étalez le dessus aussi fin qu'une tarte, mettez-le dans les moules et faites-le cuire pendant 10 minutes à four chaud.

En crème j'utilise la crème vanille classique :
1,5 l de lait, 2-3 œufs, 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre, essence de vanille. Faire bouillir à feu doux en remuant constamment. L'essence de vanille est ajoutée après avoir éteint le feu.

Verser la crème dans les moules à tarte et ajouter les fruits. (sur la photo présentée j'ai fait des mini tartes aux fraises et myrtilles)


Crème au beurre aux framboises, fraises ou baies Recette de crème au beurre aux fruits

Crème au beurre aux framboises, fraises ou fruits rouges recette de crème au beurre aux fruits & # 8211 froide, sans cuisson. Une crème rapide et facile pour muffins, cupcakes, gâteaux ou gâteaux. Une recette de crème au beurre aux fruits crus, sans colorant. Une crème aigre-douce, très parfumée et savoureuse. Les fruits peuvent être frais ou congelés et ne sont pas traités thermiquement.

j'ai préparé ça crème au beurre aux framboises ou crème au beurre aux fruits pour décorer des muffins au chocolat. C'était le cadeau de ma fille pour ses camarades de classe le jour de son anniversaire.

Vous trouverez ici la recette de ces merveilleux muffins au chocolat humides. Les enfants étaient extra-méga-excités à leur sujet !

J'ai trouvé cette recette de & # 8222buttercream frosting & # 8221 sur un blog américain (Two Sisters Crafting) et je l'ai beaucoup aimée car elle contient des fruits frais et non transformés. J'ai déjà pensé que je le répéterais avec des fraises, des fraises, des myrtilles ou un mélange de baies.

Cette crème est très simple à réaliser, ne nécessite pas d'ébullition et ne contient pas de colorant. Fondamentalement, l'arôme, la couleur et les vitamines du fruit restent intacts. Je pense l'utiliser à l'avenir pour garnir des gâteaux ou des tartes. C'est vraiment bon et bien ! je vais vraiment en remplir un roll top (recette ici) avec cette crème (au lieu de confiture).

Prudent! Le beurre doit être gras, avec min. 80% de matière grasse et être moelleux, sortir du frigo quelques heures avant de faire la crème. Les fruits doivent avoir la même température ! S'il s'agit de fruits surgelés, ils doivent être décongelés lentement avant d'être réfrigérés (24 heures) puis retirés à température ambiante.

Avec la crème obtenue à partir des ingrédients ci-dessous, vous pouvez décorer 12 muffins moyens ou vous pouvez remplir un rouleau standard (30 x 40 cm).


Miniparties à la crème et confiture de fraises - Recettes

BRIOSE À LA FRAISE GEM

Nombreux sont ceux qui évitent les recettes compliquées
Ils ne veulent pas d'un four allumé pendant une heure, mais un quart
Haplea les comprend et leur rend justice
Il a une confiture de dessert pour eux.

  • 250 gr de farine
  • 150g de sucre
  • 350 g de yaourt
  • 2 oeufs
  • un sachet de levure chimique
  • 12 cuillères à café de confiture de fraise
  • 100 gr de beurre fondu
  1. mettre dans un bol le sucre, les oeufs, le yaourtMixam. Ajouter progressivement le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
  2. Saupoudrer de farine mélangée à la levure et mélanger
  3. on met dans chaque forme de muffins une cuillerée de pâte (environ 1/3 de la forme de muffin Ajouter une cuillère à café de confiturepuis recouvrir avec le reste de la pâte Prudent! La composition ne doit pas dépasser les trois quarts de la forme car les muffins vont grossir.
  4. Laisser au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent
  5. bon appétit!

Vidéo: cheescack fraise framboise تشييز كيك بالفراولة وتوت العليق