td.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Rouleau à la crème de potiron

Rouleau à la crème de potiron


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


J'ai commencé par faire sauter la citrouille dans du beurre, avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laissez refroidir.

L'étape suivante consiste à préparer le comptoir. J'ai utilisé un plateau 30x20 et il est sorti un comptoir assez épais, mais c'était bon.

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que les cristaux de sucre ne se fassent plus sentir. Ajouter les jaunes, la farine, le cacao et la levure et mélanger en retournant.

Nous versons la composition dans un plateau préparé et la mettons au four chaud à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes.

Jusqu'à ce que le dessus soit cuit, préparez un torchon propre et humidifiez-le. Nous allons retourner le dessus cuit sur la serviette humide et le rouler. Ne laissez pas refroidir le plan de travail car vous ne pouvez plus le faire fonctionner, il refroidira enroulé dans une serviette.

Pour la crème, battez fort la chantilly, ajoutez du sucre si vous pensez qu'il en faut encore, en fonction de la chantilly que vous utilisez et en fonction de la douceur du potiron ; ajouter le potiron durci et refroidi et bien mélanger.

Lorsque le plan de travail a refroidi, retirez-le du torchon et remplissez-le de ¾ de crème. Niveler la crème et rouler légèrement en faisant attention à ne pas laisser la crème sortir du rouleau.

Mettez le reste de la crème sur le rouleau et saupoudrez de copeaux de chocolat ou de chocolat râpé.

Laisser refroidir jusqu'au moment de servir


Méthode de préparation

J'ai commencé par faire sauter la citrouille dans du beurre, avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit tendre. On laisse refroidir.

L'étape suivante consiste à préparer le comptoir. J'ai utilisé un plateau 30x20 et il est sorti un comptoir assez épais, mais c'était bon.

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que les cristaux de sucre ne se fassent plus sentir. Ajouter les jaunes, la farine, le cacao et la levure et mélanger en retournant.

Nous versons la composition dans un plateau préparé et la mettons au four chaud à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes.

Jusqu'à ce que le dessus soit cuit, préparez un torchon propre et humidifiez-le. Nous allons retourner la plaque de cuisson sur la serviette humide et la rouler. Ne laissez pas le comptoir refroidir car vous ne pouvez plus le faire fonctionner. Il refroidira roulé dans une serviette.

Pour la crème, battez la chantilly, vous pouvez ajouter du sucre si vous pensez en avoir encore besoin, cela dépend de la chantilly que vous utilisez et de la confiture de potiron, ajoutez le potiron durci et refroidi et mélangez bien.

Lorsque le plan de travail a refroidi, nous le sortons de la serviette et le remplissons de & frac34 de crème. Niveler la crème et rouler légèrement en faisant attention à ne pas laisser la crème sortir du rouleau.

Mettez le reste de la crème sur le rouleau et saupoudrez de copeaux de chocolat ou de chocolat râpé.


Velouté de potiron et carottes au curcuma

Ingrédient:

& taureau 1 kg de potiron épluché, coupé en cubes
& taureau 4 carottes épluchées, coupées en rondelles
& taureau 4 gousses d'ail hachées
& taureau 1 morceau de gingembre de 8 cm, haché
& taureau 2 cuillères à café de curcuma
& taureau 4 tasses d'eau
& taureau sel et poivre au goût

Faire bouillir le potiron, la carotte, l'ail, le gingembre, le curcuma dans une grande casserole puis couvrir d'eau. Une fois que l'eau commence à bouillir, baissez le feu à doux et laissez les légumes bouillir pendant environ 20 à 30 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir. Utilisez le mélangeur et transformez-les en soupe, puis incorporez le curcuma, ainsi que du sel et du poivre, au goût.

La saison des citrouilles commence en septembre et dure jusqu'en novembre ou même plus. Pendant la saison froide, vous pouvez acheter diverses variétés de citrouilles au marché ou chez les producteurs locaux ou au supermarché.

Lorsque vous achetez une citrouille ou une courgette d'hiver, recherchez-en une avec une surface dure et une peau sans fissures, fissures et trop de taches. Lors du tranchage, faites attention à la couleur du cœur (une couleur forte est souhaitable) et à la texture dure de la pulpe de citrouille.


Rouleau de citrouille

1. Préchauffer le four à 190°C. Beurrez un plateau et tapissez-le de farine.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et les épices pour la tarte à la citrouille. Ajouter la purée de potiron, les œufs et le jus de citron. Verser le mélange dans le moule. Étaler le mélange uniformément.

3. Cuire au four à 190°C pendant 15 minutes.

4. Placez une serviette humide sur un plan de travail, saupoudrez de sucre en poudre et placez le dessus de citrouille sur la serviette. Rouler avec un torchon et laisser refroidir 20 minutes.

5. Pour la garniture, mélangez le cream cheese, le beurre, la vanille et le sucre dans un bol à l'aide d'un mixeur.

6. Lorsque le plan de travail a refroidi, dépliez et étalez la garniture et roulez immédiatement (pas dans la serviette cette fois). Envelopper dans une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur. Couper en tranches juste avant de servir.


Rouleau de citrouille

C'est maintenant la saison des citrouilles, donc si vous allez faire des recettes de citrouilles, utilisez la citrouille d'octobre-novembre. Au fait, tous les fruits ou légumes sont meilleurs quand ils sont de saison, non ? J'ai vu le rouleau de citrouille plus tôt sur le site Web Taste of Home mais je n'ai pas encore pu le mettre en œuvre.

Pour plus de détails sur la cuisson de la citrouille, consultez en toute confiance la recette de la tarte à la citrouille ou de la tarte à la citrouille. Si vous avez un cuiseur vapeur, utilisez-le en toute confiance pour cuire la citrouille.

Ingrédient blé :
& # 8211 3 oeufs mari
& # 8211 200g vieux
& # 8211 une tasse de purée de citrouille
& # 8211 100g de farine
& # 8211 1 cuillère à soupe de levure mélangée à ½ cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de cannelle
& # 8211 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédient crème :
& # 8211 200 g de fromage frais
& # 8211 100 g de sucre vanillé
& # 8211 ½ cuillère à café de mélange de cannelle, muscade, clous de girofle moulus

Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque de 38 & # 21525 cm de papier cuisson. Dans un grand bol, battre les jaunes avec la moitié de la quantité de sucre jusqu'à obtention d'une crème épaisse, comme de la pommade. Ajouter le potiron et la vanille sur la crème de jaune. Bien mélanger.

Séparément, battez les blancs d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que tout le sucre fonde et qu'une mousse dense se forme. Incorporer la mousse de blanc d'œuf aux jaunes et crème de potiron jusqu'à obtention d'une composition homogène.

A la fin, tamiser la farine et les épices et bien mélanger. Versez la composition dans le plateau préparé et mettez-la au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent. Verser le dessus sur un torchon propre et légèrement humide, décoller délicatement le papier cuisson.

Rouler la feuille de pâte avec un torchon, aussi serré que possible. Nous laissons comme ça jusqu'à ce que nous préparions la crème. Pour la crème, mélangez le fromage, qui doit être à température ambiante avec du sucre en poudre et des épices fraîchement moulues. Retirez délicatement la serviette et transférez-la sur du film alimentaire. Mettez la crème, étalez-la uniformément en laissant 2 cm du bord. Nous utilisons le papier d'aluminium pour rouler le plan de travail, aussi étroitement qu'un rouleau ordinaire. Ensuite, serrez le papier d'aluminium et placez le rouleau au congélateur pendant 2-3 heures ou au réfrigérateur toute la nuit avant de servir.

Je sais que cela semble compliqué, mais en fait, tout est très simple. C'est un petit pain super parfumé et bon à savoir : il se conserve très bien au congélateur, dure jusqu'à 3 mois, vous pouvez donc le faire pour Noël, quelque temps avant et le servir ensuite. Cela vous évite d'être longtemps dans la cuisine, car nous savons tous comment nous occuper des préparatifs pendant Noël, non ? C'est à peu près tout pour aujourd'hui, que cela vous fasse du bien et à demain avec un très très beau gâteau ! Je vous en prie!


Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans une casserole, avec 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, un bâton de cannelle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir. Retirez le bâton de cannelle et ajoutez la chapelure, et lorsque la garniture a refroidi, ajoutez un peu de sucre vanillé. Mélanger la farine avec le sel, et dans un autre bol, dissoudre la levure avec 2 cuillères à soupe de sucre dans 100 ml d'eau tiède. Verser la levure dissoute sur la farine et pétrir légèrement en ajoutant progressivement de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une croûte homogène. Ajouter un peu d'huile pour faciliter le façonnage, puis laisser reposer la pâte 10 minutes. Divisez la pâte en trois parties égales, et de chaque côté formez une feuille de tarte, sur laquelle versez une partie de la garniture et roulez doucement la feuille. Une fois les trois rouleaux terminés, placez-les dans un plat allant au four que vous graissez au préalable avec un peu d'huile. Laissez le rouleau au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, puis saupoudrez-le d'un peu de sucre vanillé.

Vous pouvez servir le rouleau de citrouille moelleux aussi bien à la maison, avec une tasse de thé revitalisant, qu'à un pique-nique, en pleine nature !


Soupe à la crème de potiron

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Dans une casserole, déposer les morceaux de citrouille en les recouvrant séparément de la soupe de légumes chauffée.

Si vous êtes pressé, utilisez une cocotte minute, le potiron doit être très bien cuit.

Baisser le feu et laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que le potiron ramollisse complètement, proche de la macération. Jetez environ une tasse de jus et ce qui reste, vous faites une purée de citrouille, en la mettant dans le mixeur ou le mélangeur, polissez après polissage.

Incorporer le jus de citron. Ajouter du sel et du poivre. Mettre la crème de potiron dans 4 bols. Dans chacun, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure et de persil vert. Apportez la soupe à table avec des toasts ou des croûtons.

800 g de potiron
1 l de soupe de légumes
jus d'un citron
sel poivre
1 cuillère à soupe de persil haché
125 ml de crème plus épaisse


Rouleau d'Eugénii

150 gr de crème chantilly

450 gr de potiron cuit à la vapeur et nettoyé

cacao en poudre, sucre, poires.

Comment extraire les minéraux des os, des coquilles et des coquilles d'œufs avec du vinaigre

Comment extraire les minéraux des os, des coquilles d'œufs, de diverses coquilles d'escargots vides ou & hellip

Tarte au chocolat corail & # 8211 une tarte pas comme les autres

La tarte au chocolat et au corail est l'une des tartes les plus spéciales de & hellip

Tarte au chocolat, garnie de poire et de poudre de cacao

La recette de la tarte au chocolat est une recette que vous ne faites pas tous les jours, c'est & hellip


& # 8222Autumn Dream & # 8221 & # 8211 le choix parfait pour un anniversaire d'automne. Le dessus avec de la purée de potiron et la crème soyeuse pleine de mascarpone lui donnent une saveur particulière, complètement différente de ce que vous avez goûté jusqu'à présent. Voir la recette ici.

Si vous voulez plus d'idées de desserts délicieux, choisissez parmi notre collection de recettes de gâteaux pour tous les goûts, toutes les bourses et toutes les saisons.


Vidéo: How to Make the Perfect sweet Pumpkin New York Cheesecake