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Lasagne aux épinards et fromage

Lasagne aux épinards et fromage


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  • Préparez d'abord les épinards : mettez le beurre dans une casserole et laissez-le fondre



  • Ajouter l'oignon finement haché et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli



  • Ajouter les épinards surgelés et 100 ml d'eau, mettre le couvercle et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.



  • Éteindre le feu et ajouter le parmesan râpé et l'origan finement haché



  • Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et mélanger au fouet.



  • Ajouter le lait froid petit à petit en remuant constamment et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe



  • Éteindre le feu et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade râpée



  • Dans un bol rectangulaire, déposer une pincée de sauce béchamel, puis une couche de feuilles de lasagne, les épinards, le fromage Delaco râpé et à nouveau les feuilles de lasagne.



  • Continuer avec la sauce béchamel et alterner les couches jusqu'à ce que le plateau soit plein



  • Garnir de sauce béchamel et de parmesan râpé



  • Mettre la plaque au four à 170 degrés pendant 20 minutes



  • Laisser refroidir un peu puis servir.




Lasagne aux épinards et ricotta

La lasagne, le plat classique de la cuisine italienne, peut être préparée différemment de la viande hachée. Une recette à essayer est la lasagne aux épinards et à la ricotta, idéale pour ceux qui ne mangent pas de viande ou si vous voulez une version plus légère que la classique.

En partant de la même recette, vous pouvez également réaliser des cannellonis farcis aux épinards et à la ricotta. Vous n'avez rien à changer dans la recette, juste le type de pâtes.

  • feuilles de lasagne
  • 750 g d'épinards verts
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 150g de ricotta
  • 150 g de fromage
  • 2 cuillères à café de beurre
  • sel
  • poivre
  • basilic
  • Origan
  • Noix de muscade
  • 350 ml de concentré de tomate

Mettez une casserole d'eau et de sel à ébullition. Quand ça bout, mettez les épinards lavés et ébouillantez-les. Égoutter l'eau et hacher finement les épinards.

Hacher finement l'oignon et l'ail. Mettez le beurre dans une casserole sur le feu et quand il est fondu ajoutez l'oignon et l'ail. Saler et poivrer et laisser durcir quelques minutes. Quand il a durci, mettez les épinards égouttés et hachés, un peu de muscade et laissez-le sur le feu jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

Mélanger le tout avec la ricotta et le fromage râpé. Séparément, ébouillanter les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.

Mettre la sauce tomate avec une cuillère à café de basilic et un origan sur le feu et porter à ébullition.

Pour fouetter les lasagnes, placez une couche de feuilles dans le moule. Puis une couche de sauce tomate, puis une couche d'épinards au fromage. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients. La dernière couche doit être constituée de feuilles.


Lasagne aux épinards et poulet

Si vous aimez les pâtes mais que vous souhaitez les cuisiner différemment qu'avec une sauce bolognaise, je vous suggère des lasagnes aux épinards et au poulet.

Ingrédient (ou plateau de 20 * 25 cm) :

5 filets de poitrine de poulet environ 500 grammes

crème maison ou crème sure avec 20% de matière grasse

huile d'olive origan basilic

Nous commençons par assaisonner les filets de poitrine de poulet avec du sel et du poivre puis saupoudrons d'une goutte d'huile d'olive. Dans une poêle à griller, faire revenir le blanc de poulet sans ajouter d'huile d'olive. Ensuite, lavez bien les épinards et coupez-les en lanières. Mettez l'ail finement haché dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire pendant 1 minute, sans brûler. Ajouter les épinards et laisser reposer environ 3-4 minutes à feu moyen, puis réserver. Pour la sauce tomate, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive sur feu moyen, puis ajouter les tomates en conserve et assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le basilic avec l'origan. Laissez bouillir pendant 10 minutes.

Passons maintenant à l'assemblage des lasagnes. Au fond d'un plateau résistant à la chaleur, nous mettons 3 cuillères à soupe de crème sure et 3 cuillères à soupe de sauce tomate, puis des feuilles de lasagne, 3 cuillères à soupe de crème sure et 3 cuillères à soupe de sauce rouge, saupoudrer les épinards et la poitrine de poulet en dés. Sur le dessus, râper suffisamment de fromage pour couvrir le poulet et les épinards et ajouter un peu de muscade moulue. Répétez l'arrangement jusqu'à ce que la garniture soit terminée. J'avais 4 couches, celle du haut étant celle recouverte de crème sure, de sauce tomate, de mozzarella cassée et de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne doré. Prendre plaisir!


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Lasagne aux épinards et sauce aux champignons

Pour faire la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail, les champignons et l'oignon. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes. Ajouter la farine et faire dorer légèrement pendant environ 1 minute.

Versez ensuite progressivement le lait et faites bouillir en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2-3 minutes. Assaisonner de basilic, d'origan, de muscade, de sel et de poivre.

Dans une grande casserole avec de l'eau bouillante et du sel, faire bouillir les feuilles de lasagne, selon les instructions sur l'emballage.

Au fond d'un plat allant au four étaler une couche de sauce aux champignons, sur le dessus disposer 3 feuilles de lasagne, ½ ricotta,

fromage mozzarella et 1/4 tasse de parmesan.

Répétez les couches deux fois de plus.

Cuire les lasagnes au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.


Rouleaux de lasagne à la ricotta et aux épinards

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter ensuite l'ail, cuire environ 30 secondes et ajouter les tomates, le concentré de tomates et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Porter la sauce à ébullition pendant environ 10 minutes, puis retirer du feu, couvrir avec un couvercle et réserver.

Les feuilles de lasagnes sont préparées selon les instructions sur l'emballage. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée, égoutter, laisser refroidir, puis disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Pour la garniture, mélanger la ricotta, la mozzarella, les épinards, l'œuf et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. La garniture obtenue est étalée sur des feuilles de lasagne.

Les rouleaux sont formés à partir des feuilles.



La moitié de la sauce est étalée au fond d'un bol profond, les petits pains sont disposés dessus. Verser le reste de sauce et saupoudrer de mozzarella.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20-30 minutes à une température de 180 degrés C.


Profitez avec plaisir !


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Lasagne au saumon fumé et épinards

Cette recette de lasagne est très simple. Et il est beaucoup plus sain que les autres, car il utilise de la viande de poisson et des épinards pour la garniture. La recette est écrite pour les épinards surgelés, vous savez donc comment l'utiliser si vous en avez. Si vous utilisez des épinards frais, c'est tout aussi simple : lavez-les et ébouillantez-les un peu, puis laissez-les égoutter.


Lasagne aux légumes verts

Si la lasagne semble être un aliment lourd, et je ne parle pas de la préparation, je recommande la version verte. C'est beaucoup plus sain, facile à personnaliser en fonction des légumes que vous préférez ou de ce que vous trouvez sur le marché.

Ingrédient:
  • feuilles de lasagne
  • 500 g de lait de vache (frais)
  • 100g de mozzarella râpée
  • 2 sachets de pousses d'épinards
  • 250g de ricotta
  • 2 oeufs
Pour la sauce béchamel :
Méthode de préparation

J'ai d'abord fait la sauce béchamel. J'ai fait fondre le beurre dans une poêle. Quand il a fondu, j'ai ajouté la farine puis j'ai commencé à incorporer le lait en remuant constamment avec un fouet. Quand c'était prêt, j'ai trempé un sac d'épinards dans la sauce. J'ai fait correspondre le goût du sel et du poivre et j'ai recouvert la sauce. J'ai râpé la mozzarella, j'ai écrasé le télémeau, j'ai mélangé la ricotta avec 2 œufs battus.

J'ai pris un plateau et j'ai commencé à assembler. J'ai commencé par la sauce, puis j'ai placé les feuilles de lasagnes (donc crues, oui). J'ai mis le fromage télémea et les feuilles d'épinards dessus. Et c'était. Et sauce. Et le fromage. Et autant de fois que vous le souhaitez ou aussi haut que le plateau est. J'ai eu 4 couches, je pense.

Sur la dernière couche de feuilles, après avoir mis la béchamel verte, j'ai mis la mozzarella râpée puis la ricotta avec les œufs battus.

Je l'ai mis au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Environ 40 minutes. Le résultat a été au-delà des attentes. Laisse moi savoir si tu l'essaies!


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