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Recette de Wraps méditerranéens au poulet Siddy's

Recette de Wraps méditerranéens au poulet Siddy's



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Une recette polyvalente très rafraîchissante que vous pouvez utiliser comme base pour de nombreux plats, d'une trempette aux chips exotiques à un plat principal complet. Plein de saveurs punchy et de poulet à tomber par terre.


Essex, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 6

  • 8 cuisses de poulet
  • 3 carottes, hachées grossièrement
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 3 cuillères à café de sel
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 6 poivrons, épépinés et coupés en lanières
  • 2 (400g) boîtes de tomates hachées
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomoto
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1/2 concombre épépiné et coupé en lanières de 1 cm
  • 12 petites tortillas

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :2h ›Prêt en :2h30min

  1. Retirez la peau du poulet et mettez les cuisses dans une cocotte-minute avec 3 carottes, 1 oignon coupé en deux et une cuillère à café de sel. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir. Couvrir et cuire 40 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.
  2. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 2/3.
  3. Piquer les pommes de terre et les retourner au micro-ondes toutes les 4 minutes. Assurez-vous de piquer les pommes de terre partout avec une fourchette. Ils peuvent prendre jusqu'à 16 minutes pour cuire complètement, mais continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient doux et doux lorsque vous y plongez une fourchette. Une fois tendre, transférer sur une plaque à pâtisserie et placer dans le bas du four pour faire croustiller les peaux, environ 30 minutes. Retirer lorsqu'il est croustillant et réserver.
  4. Pendant ce temps, mettre les poivrons dans un plat à gratin à couvercle. Ajouter les tomates concassées et 2 cuillères à café de sel, la purée de tomates et le ketchup aux légumes.
  5. Cuire au four couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Vous ne faites que transpirer les légumes à ce stade, alors n'ayez pas le four trop chaud.
  6. Une fois le poulet cuit, égoutter et ajouter les cuisses dans la cocotte et remettre le couvercle. Cela permettra au poulet d'absorber les saveurs. Les légumes auront transpiré et il y aura beaucoup d'eau supplémentaire dans le plat mais c'est bien.
  7. Cuire au four pendant 1 heure à 1 1/2 heures jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le mélange commence à sécher. Les légumes doivent être vraiment bien cuits et moelleux. Utilisez votre imagination pour déterminer la texture que vous voudriez que les légumes soient dans un emballage avant de les sortir du four. Vous ne voulez pas qu'il soit trop sec, mais vous ne voulez certainement pas qu'il soit mouillé, alors soyez patient.
  8. Les saveurs devraient maintenant être très fortes, sortez le poulet et retirez-le de l'os avec vos doigts, la viande tombera de l'os, alors il suffit de la briser en lanières et de la placer dans un bol.
  9. Lorsque tout est cuit, il n'y a pas de précipitation, vous pouvez ajouter les légumes dans un bol en portions individuelles et chauffer au micro-ondes pendant que vous préparez le wrap et la pomme de terre. Faites frire le wrap pendant 30 secondes sur la plaque de cuisson de chaque côté avant de remplir chacun avec un peu de poulet et beaucoup de mélange de légumes. Le poulet va très loin, alors utilisez vos tupperwares chinois à emporter vides ! Ajoutez quelques chips tortilla au fromage et vous avez un plat de fête à savourer ! Le mélange de légumes est une excellente base pour presque toutes les viandes, alors laissez libre cours à votre imagination et développez de nouvelles recettes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Très rafraîchissant, les enfants l'adorent, rien de plus simple, plein de saveurs, extrêmement bon marché à faire.-01 février 2015


Wraps méditerranéens au poulet

Ce n'est peut-être pas le plus beau plat que j'aie jamais publié, mais oh mec, est-ce délicieux. Il y a un restaurant local de «plongée» près de chez moi qui propose un wrap avec du poulet, du houmous, de la feta et des tomates et je voulais le recréer à la maison depuis un moment. Entre la forte saveur d'ail rôti du houmous, la feta acidulée et salée, les tomates juteuses et le poulet enrobé d'herbes, ce wrap regorge d'une intense saveur méditerranéenne. Cette recette se prépare très rapidement, et c'est génial parce que vous pouvez faire le poulet une fois, puis assembler les wraps au besoin pour les déjeuners ou les restes.


Résumé de la recette

  • 1 escalope de poulet (3 onces)
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 wrap de blé entier, 10 pouces
  • 1 cuillère à soupe de tapenade d'olives
  • 2 coeurs d'artichauts en conserve, pressés à sec et tranchés finement
  • 1/2 petite tomate, tranchée finement
  • 1/4 tasse de jeunes pousses mélangées

Chauffer le gril avec la grille à 4 pouces de la chaleur. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et faire griller jusqu'à ce qu'il soit opaque, laisser refroidir pendant 4 à 5 minutes.

Tartiner le fond du wrap avec la tapenade d'olives. Couche de poulet, de cœurs d'artichauts, de tomates et de jeunes pousses assaisonnées de sel et de poivre. Pliez la tortilla pour sceller.


Wrap au poulet méditerranéen facile

Ce wrap sans cuisson rapide et facile est parfait pour le déjeuner…. ou pour le dîner quand vous rentrez si affamé ou tard que vous êtes tenté de commander des plats à emporter. La combinaison de la feta avec le citron et les légumes est divine ! C'est aussi polyvalent. Vous pouvez laisser de côté le poulet si vous préférez ne pas manger de viande, et vous pouvez échanger tous les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de préparer un lot de notre houmous maison (cela ne prend que 10 minutes !) et de le conserver au réfrigérateur en cas d'urgence.

Les wraps sont-ils plus sains que le pain ?

Beaucoup de gens pensent que manger un wrap est automatiquement plus sain que de manger un sandwich. Vous serez peut-être surpris de constater que ce n'est pas toujours le cas !

Plus élevé en nutrition? Ou plus bas?

La vérité est que les wraps peuvent avoir une valeur nutritionnelle supérieure ou inférieure à celle du pain, selon les types que vous envisagez de manger !

Les wraps peuvent souffrir des mêmes additifs malheureux et malsains que le pain. Ceux-ci incluent le sucre ajouté, les additifs ajoutés, les produits chimiques ajoutés et d'autres choses que vous ne voulez pas consommer régulièrement ! Ne vous fiez pas aux allégations marketing sur le devant de l'emballage. Vous voudrez lire les étiquettes nutritionnelles sur votre tortilla comme vous le feriez sur votre pain. Évitez tout ce que vous ne pouvez pas prononcer et les grandes quantités de sucre ajouté.

L'une des raisons pour lesquelles le wrap fini est souvent plus sain qu'un sandwich similaire est qu'un wrap vous donne beaucoup plus d'espace pour travailler. En règle générale, vous pouvez farcir beaucoup plus de salade, de laitue, de légumes et d'autres aliments délicieux et nutritifs dans un wrap que vous ne pouvez en superposer sur deux morceaux de pain. C'est votre objectif, alors. Utilisez tout cet espace supplémentaire pour vraiment empiler les légumes et autres aliments favorisant la santé comme les haricots et les fruits.

Plus calorique ? Ou plus bas?

Les enveloppements ont une aura de santé qui les entoure. Pour cette raison, beaucoup de gens supposent qu'ils sont faibles en calories. La vérité est que selon la marque, le type et la taille, les tortillas ont une très large gamme de calories. Ils peuvent être plus hauts ou plus bas que le pain ! Les wraps ont tendance à être plus bas qu'un sous-pain, mais souvent plus hauts que deux tranches de pain.

Cependant, nous vous recommandons de ne pas trop vous soucier des calories. Le régime méditerranéen favorise la santé et des études ont montré que manger le type de nourriture du régime méditerranéen a tendance à entraîner naturellement une perte de poids si vous avez du poids à perdre.

Quel est le meilleur type de tortilla ou de wrap ?

Voici ce que nous recommandons. Recherchez des tortillas de blé entier ou de grains entiers. Évitez tout ce qui contient des additifs, des produits chimiques ou des tonnes de sucre ajouté. Nous adorons les tortillas aux grains germés Ezekiel, mais il existe des tonnes d'autres options sur le marché. Ensuite, ajoutez autant de légumes que vous le pouvez!

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Salut, je suis Ashley ! Je suis experte en régime méditerranéen, championne de la santé familiale et maman de 3 petites personnes. N'importe quel jour de la semaine, vous me trouverez dans la cuisine en train de préparer de nouvelles recettes festives selon les principes de la Diète Méditerranéenne. J'adore le petit-déjeuner pour le dîner, les longues journées à la plage, le verre de vin parfait et les aventures spontanées. Originaire d'Atlanta, j'appelle maintenant affectueusement Virginia ma maison.


Recette de tacos au poulet à la méditerranéenne

Il y a juste quelque chose que j'aime dans les légumes fraîchement hachés, accompagnés de poulet grillé et d'une sauce au citron vert. Cette recette de tacos pita au poulet méditerranéen se prépare facilement en quelques minutes, ce qui en fait le repas de semaine parfait.

Comment faire des pitas tacos :

Ces tacos sont incroyablement simples à préparer. Bien que nous pensons qu'ils ont meilleur goût avec un pita, vous pouvez facilement le remplacer par de la farine ou des tortillas de maïs.

La recette commence avec du poulet grillé, coupé en dés. Nous utilisons généralement un poulet grillé pré-fait (vous pouvez le trouver dans la section surgelé), mais vous pouvez également utiliser du poulet rôti ou des restes.

Dans un petit bol, mélanger le poulet avec les tomates en dés, le concombre et l'oignon rouge. Pour vous assurer d'obtenir des coupes uniformes et rapides, vous voudrez utiliser un couteau tranchant (le meilleure qualité de couteau, meilleures seront les coupes).

Mélanger les légumes et le poulet avec la vinaigrette au vin rouge et réserver. Ensuite, vous voudrez faire la crème au citron vert.

Comment faire de la crème au citron vert :

La garniture de ces tacos pita est ce qui scelle l'affaire. Juste quelques ingrédients simples combinés font la sauce parfaite pour les finir. Dans un petit bol, mélanger :

  • 1/2 tasse de yaourt grec nature
  • le zeste d'un citron vert
  • jus d'un citron vert
  • 1/4 cuillère à café de sel

C'est parfaitement acidulé, avec juste ce qu'il faut de saveur d'agrumes. Vous pouvez utiliser du jus de citron vert, mais nous pensons que la saveur est bien meilleure lorsque vous utilisez un citron vert frais pour le zeste et pour le jus.

Étalez uniformément le mélange de poulet et de légumes sur chaque pita (nous préférons les pitas de blé entier), puis garnissez chacun de fromage feta émietté, de coriandre hachée et de crème à la lime.


La sauce au yaourt grec

Cette sauce au yaourt ajoute des protéines supplémentaires, de la fraîcheur et de l'onctuosité aux enveloppements de laitue. Les principaux ingrédients sont :

  • Yaourt grec égoutté
  • huile d'olive
  • jus de citron frais
  • sel
  • aneth frais finement haché (ou persil ou basilic) ail séché en poudre

Comme avec mon tzatziki à l'ail noir (vous pouvez trouver la recette dans le post des brochettes de porc grecques), Yaourt grec égoutté fonctionne mieux ici car il restera épais après avoir ajouté le jus de citron et l'huile d'olive.

Si vous utilisez du yogourt ordinaire, vous risquez de vous retrouver avec un peu d'humidité supplémentaire au fond des enveloppes de laitue (ce n'est pas une mauvaise chose cependant, cela signifie seulement que vous devez faire très attention aux égouttements).

N'oubliez pas non plus que vous pouvez ajuster la quantité d'ail à votre goût ! La cuillère à café de poudre d'ail donne suffisamment de saveur et de saveur terreuse sans être écrasante, mais vous pouvez l'omettre complètement, la doubler ou même utiliser des gousses d'ail fraîches émincées.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • ½ tasse d'oignon en dés
  • 3 tasses de tomates, hachées
  • ½ tasse de vin blanc
  • 2 cuillères à café de thym frais haché
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • ½ tasse d'olives kalamata
  • ¼ tasse de persil frais haché
  • sel et poivre au goût

Faites chauffer l'huile et 2 cuillères à soupe de vin blanc dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter environ 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Faire revenir l'ail dans le jus de cuisson pendant 30 secondes, puis ajouter l'oignon et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter 1/2 tasse de vin blanc et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le thym et le basilic et laisser mijoter 5 minutes de plus.

Remettre le poulet dans la poêle et couvrir. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose à l'intérieur. Ajouter les olives et le persil dans la poêle et cuire 1 minute. Assaisonner avec du sel et du poivre à déguster et servir.


Résumé de la recette

  • 8 poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de riz cuit
  • ½ tasse de vinaigrette de style ranch
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 8 tortillas à la farine (10 pouces)
  • 2 tasses de laitue râpée
  • 2 tomates, hachées

Couper la poitrine de poulet en lanières.

Méthode de poulet grillé : Vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter le poulet, cuire à feu moyen-élevé de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit brun clair et que le jus soit clair. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Incorporer la vinaigrette.

Méthode de poulet frit : Tremper le poulet dans le babeurre puis le rouler dans le mélange de farine. Faire frire 3 minutes de chaque côté dans une poêle à 350 degrés F (175 degrés C) avec 1 tasse d'huile dedans. Mélanger les lanières de poulet frit et le riz pilaf cuit. Incorporer la vinaigrette.

Remplissez chaque tortilla chaude de laitue, du mélange de poulet et de riz et de tomates. Replier les deux côtés du wrap. En tenant les côtés pliés, enroulez fermement le wrap du bas vers le haut, en gardant les ingrédients bien emballés au fur et à mesure. Couper chaque wrap en deux en diagonale et servir.


Wrap au poulet méditerranéen

Je m'appelle Kevin. Ma vie a changé quand j'ai réalisé qu'un mode de vie sain est vraiment le chemin d'une vie, principalement gagné en ayant une alimentation bien équilibrée et en faisant suffisamment d'exercice. En expérimentant dans la cuisine et en partageant ouvertement mes repas, j'ai appris qu'une alimentation saine n'est pas ennuyeuse et qu'en faisant quelques ajustements, je pourrais concevoir un régime qui pourrait m'aider à atteindre mes objectifs personnels de mise en forme. Nos corps sont construits dans la cuisine et sculptés dans la salle de sport.

Besoin d'un sandwich parfait pour le déjeuner ? Je vous ai couvert! Avec ce wrap au poulet rapide et facile d'inspiration méditerranéenne, je suis sûr que vos papilles gustatives et vos muscles seront satisfaits.

J'apprécie ce plat avec des chips de betterave et de l'eau infusée à l'orange (vous pouvez le voir sur mon post précédent). Si vous prévoyez de préparer le déjeuner pour quelqu'un, rappelez-vous toujours - #NoBoringSandwiches ! Personne n'a eu ce temps pour ces sandwichs à la laitue iceberg et à la viande mince comme du papier. MDR!

Comment faire ce repas ? Honnêtement, il n'y a pas de moyen particulier ou exact de le faire. N'hésitez pas à faire cette recette vous-même. Vous pouvez ajouter des légumes et des assaisonnements de votre choix, comme de l'oignon rouge, de l'huile d'olive, et même préparer votre propre salade de poulet à la grecque à envelopper dans un pain de blé lavash. N'oubliez pas de le garder en bonne santé et toujours en forme pour vos régimes spéciaux.

Vous voudrez peut-être aussi atténuer le fromage Feta car les saveurs ici sont assez audacieuses de style méditerranéen. Vous pouvez essayer l'approche plus douce de ce plat en remplaçant certains de ses ingrédients.

Cette recette regorge de nutriments. Il est faible en glucides et riche en protéines, potassium, fibres alimentaires, calcium, fer, vitamine A et vitamine C. Mais gardez à l'esprit que cela change en fonction des ajustements que vous apporterez à la recette.

Vous voulez qu'il soit végétalien ? Ce serait génial avec du houmous, des pois chiches pour la texture, retirez le fromage et ajoutez plus de salade grecque.

Alors, bonnes gourmandes, qu'attendez-vous ? Essayez ce plat tout de suite et partagez-le avec votre famille et vos amis. N'oubliez pas de partager vos commentaires et suggestions par e-mail ou en commentant ci-dessous.

C'est un tel honneur pour moi de savoir que je suis en mesure de vous aider à atteindre facilement votre objectif de remise en forme et de perte de poids tout en satisfaisant vos papilles gustatives des aliments dont vous avez envie.


Wrap au poulet méditerranéen

Joyeux vendredi! J'espère que tu as passé une bonne semaine. Vous avez peut-être remarqué que je n'ai rien posté cette semaine (à l'exception de ce post, bien sûr). Je n'étais pas en ville pour le mariage/la réunion de famille de mon cousin, et je ne pouvais tout simplement pas obtenir un surplus de messages préparés à temps - désolé pour cela. Mauvais blogueur, mauvais !

Comme vous pouvez l'imaginer, toutes les fonctions familiales tournaient autour de la nourriture. Beaucoup de nourriture et d'alcool (vous ne pouvez pas avoir autant de famille sans beaucoup d'alcool). Je suis rentré chez moi en sentant que j'avais besoin d'une désintoxication sérieuse à plusieurs niveaux.

Mon corps avait envie de quelque chose de sain. Je voulais un Wrap au poulet méditerranéen. Il est léger avec des légumes croustillants, du poulet juteux frotté aux épices, le tout enveloppé dans une tortilla aux épinards. Il a tellement de saveur que vous ne réaliserez même pas que vous mangez sainement ! Et si cela ne semble pas assez alléchant, le repas entier peut être préparé en moins de 30 minutes ! Lorsque vous avez du linge sale qui tombe en cascade de vos valises, une pile de courrier non ouvert et encore plus d'e-mails non lus, c'est un travail rapide et facile dans la cuisine dont je parle.

Sans oublier, avec la saison des maillots de bain qui approche à grands pas et j'ai besoin de perdre une partie de cela - je viens de passer une semaine avec tout le poids de ma famille - ces enveloppements sains et délicieux seront en rotation régulière dans ma maison pendant un certain temps. .


Voir la vidéo: Comment faire le Petit Wrap de Mcdo