td.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Recette de biscuits aux pépites de chocolat

Recette de biscuits aux pépites de chocolat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Il y a beaucoup de débats sur ce qui rend le parfait cookie aux pépites de chocolat. L'avoine moulue et les noix donnent au biscuit sa délicieuse texture friable.

Alors que de nombreuses boulangeries fabriquent un biscuit aux pépites de chocolat surdimensionné, le biscuit Miette est vraiment petit. Nous ne pouvions pas adapter la recette pour en faire moins, donc cette recette fait 13 douzaines de petits biscuits Miette et deux et demi douzaines de biscuits «normaux» de 5 pouces

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • 1 2/3 tasses de flocons d'avoine
  • ¾ tasse de noix, grillées et refroidies
  • 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 1/3 tasse de sucre
  • 1 œuf large
  • 1 ½ cuillères à soupe de lait
  • 2 ½ cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de mini pépites de chocolat mi-sucré

Les directions

Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol.

Dans un robot culinaire, réduire les flocons d'avoine en miettes grossières. Transférer dans une assiette, puis ajouter les noix au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement moulues, par impulsions de 5 secondes environ 3 ou 4 fois. Ne pas trop mélanger ou les noix deviendront beurrées. Mettre de côté.

Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, mélanger le beurre et le sucre et battre à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit de couleur claire et mousseux, environ 5 minutes. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol avec une spatule en caoutchouc, puis ajoutez l'œuf et battez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter le lait et la vanille et battre pour bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Raclez à nouveau les parois du bol. Retirez le bol du mixeur. Ajouter les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et les noix et remuer à la main jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.

Pour faire les petits biscuits, roulez de petites portions de pâte de la taille d'une cuillère à café en boules de ¾ de pouce. Placez-les à environ 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées et, à l'aide de la paume de votre main, aplatissez légèrement chaque boule de pâte. Cuire par lots jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes. Retirer les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Conserver dans des contenants hermétiques jusqu'à 2 semaines.


Nos meilleures recettes de biscuits aux pépites de chocolat

Que vous soyez une équipe croustillante ou que vous préfériez un biscuit à la texture douce et semblable à un gâteau, nous avons une recette pour vous. Des prises classiques parsemées de morceaux mi-sucrés aux nouvelles versions remplies de compléments, chacune de ces recettes de biscuits aux pépites de chocolat vous donnera envie de vous rendre dans la cuisine et de cuisiner !

Relatif à:

Photo par : Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Biscuits classiques aux pépites de chocolat

De petits changements peuvent faire une grande différence. Nous avons pris notre biscuit aux pépites de chocolat de base et avons fait un changement isolé à la fois. Nous avons ajouté, échangé, fondu, cuit bas, cuit haut et réfrigéré. Mais surtout nous nous sommes amusés. Et à chaque légère modification, nous avons créé un nouveau cookie avec une texture, un aspect et un goût différents du précédent. Utilisez notre guide pour trouver le cookie parfait pour vous. Pas de grands changements nécessaires.

Biscuits aux pépites de chocolat Air Fryer

Faites cuire directement sur votre comptoir! Votre friteuse à air peut faire plus que des frites. Ces cookies aux pépites de chocolat sont petits, sucrés et pâteux. Faites la pâte, roulez-la en boules et congelez-la, puis décongelez-la et faites-en frire quelques-unes au besoin pour des friandises faciles après le dîner.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

Biscuits aux trois chocolats et aux noisettes

Le biscuit aux pépites de chocolat classique obtient une mise à niveau doublement décadente: noisettes au beurre et trois types de chocolat différents !

Mini biscuits aux pépites de chocolat mi-amer avec du sel de mer feuilleté

L'avoine moulue dans ce biscuit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ajoute une profondeur de saveur intéressante, tandis que l'utilisation de sel de mer et de chocolat aigre-doux crée un mystérieux contraste sucré-salé.

Biscuits aux pépites de chocolat et à la noix de coco

Un biscuit classique contient des mini pépites de chocolat et une grande saveur de noix de coco (grâce à beaucoup de noix de coco râpée non sucrée) pour une touche simple à laquelle vous ne pourrez pas résister !

Biscuits aux pépites de chocolat

Nous avons pris notre recette classique de biscuits aux pépites de chocolat et avons fait un petit changement : remplacer la cassonade claire et le sucre granulé par de la cassonade foncée. Le résultat est un joli biscuit tendre.

Biscuits aux pépites de chocolat « jeter » au levain

Si vous actualisez souvent votre démarreur, il peut être difficile de trouver des façons de l'utiliser. Personne dans ma maison ne s'est jamais plaint quand je fais plus de biscuits aux pépites de chocolat, donc ce combo était une évidence. L'entrée aigre combinée à la cassonade foncée donne un biscuit plus doux et plus moelleux avec une saveur complexe qui se développe au fur et à mesure que la pâte refroidit.

Biscuits aux pépites de chocolat

Voici la nouvelle norme, le cookie aux pépites de chocolat que vous cuisinerez encore et encore. Plus de sucre brun que de sucre blanc et une pincée de cannelle leur donnent la saveur plus riche, plus ronde et perfectionnée que nous recherchions en testant lot après lot.

Biscuits aux pépites de chocolat à la farine d'amande

Ces biscuits moelleux et moelleux sont parsemés de petits morceaux de paradis chocolaté. Ils sont également totalement sans gluten et sans céréales grâce à la farine d'amande.

Biscuits aux pépites de chocolat et de chocolat aux pacanes

Utilisez des pépites de chocolat aigre-doux dans ces biscuits et ils sont le complément parfait aux pacanes au beurre et à la cassonade sucrée.

Biscuits aigre-doux aux pépites de chocolat et aux arachides

Le chocolat aigre-doux adulte et les cacahuètes rôties au miel adaptées aux enfants rendent ces biscuits aux pépites de chocolat parfaits à tout âge.

Biscuits au tahini aux pépites de chocolat

Le tahini, une pâte riche à base de graines de sésame moulues, donne à ces biscuits moelleux une saveur de noisette distinctive. Cela rend également la pâte très légère et moelleuse lorsque vous l'assemblez pour la première fois, alors assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour la refroidir avant de cuire les biscuits.

Biscuits aux pépites de chocolat extra-croustillants

Nous avons pris notre biscuit aux pépites de chocolat classique et avons fait un petit changement : le faire cuire à 300 degrés F au lieu de 375. Le résultat est un biscuit plat et croquant, avec une saveur de caramel.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

Biscuits gaufrés aux pépites de chocolat

La meilleure partie de ces biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux au milieu est qu'ils sont prêts en un clin d'œil sans préchauffage du four requis. Nous préférons des gaufriers plus épais pour ces biscuits, mais si votre fer est plus fin, assurez-vous d'ajuster votre temps de cuisson pour qu'ils cuisent plus rapidement.

Biscuits aux pépites de chocolat super moelleux

Nous avons pris notre biscuit aux pépites de chocolat classique et avons fait un petit changement : remplacer la farine tout usage par de la farine à gâteau. Le résultat est un biscuit tendre et moelleux, avec des bords caramélisés.

Cookie aux pepites de chocolat et citrouille

Préparez-vous à rencontrer votre nouvelle version préférée du biscuit aux pépites de chocolat ! La citrouille et les pépites de chocolat forment une paire puissante dans ces gâteries de gâteau avec une riche saveur d'épices de tarte à la citrouille et des tonnes de morceaux mi-sucrés. Les biscuits ne s'étalent pas beaucoup dans le four, il est donc essentiel d'aplatir la pâte.

Biscuits santé aux pépites de chocolat

La farine de blé entier et les fruits secs rendent ces irrésistibles biscuits aux pépites de chocolat moins indulgents, mais vous n'avez pas à le dire à vos enfants.

Biscuits aux pépites de chocolat au lait et pacanes

Profitez d'une touche subtile sur le biscuit classique mi-sucré et aux noix en échangeant des pépites de chocolat au lait et des pacanes.

Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile de noix de coco

Échangez l'huile de noix de coco contre du beurre dans un biscuit aux pépites de chocolat classique et qu'obtenez-vous ? Un biscuit tendre avec une belle couleur claire et des pépites nettement chocolatées.

Biscuits aux pépites de chocolat et aux pépites de banane

Vous irez à la banane pour ce biscuit aux pépites de chocolat et mdash avec des chips de banane hachées cuites au four !

Gâteaux avec des pépites de chocolat

C'est un cookie aux pépites de chocolat si facile. Pas d'équipement spécial, pas de crémage et un cookie parfait à faire avec les enfants. Nous aimons aussi la polyvalence de cette pâte. Cela fait un super cookie de barre de route rocheuse.

Biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Nous avons pris notre biscuit aux pépites de chocolat classique et avons fait un petit changement : les faire cuire à 425 degrés F au lieu de 375. Le résultat est un biscuit croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Biscuits aux cerises séchées, macadamia et pépites de chocolat blanc

Ces biscuits développent beaucoup de saveur en refroidissant la pâte pendant plus longtemps. C'est le secret d'une pâte incroyablement savoureuse.


Avis ( 54 )

J'ai adoré ces biscuits. Je n'aime pas changer une recette, et la seule raison pour laquelle je l'ai fait était de la rendre encore plus calorique. J'ai utilisé des batteurs à œufs pour égaler 2 œufs et 1/4 tasse de Stevia au lieu de sucre blanc. C'est ça. Ils sont sortis délicieux. Ils sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Ce ne sont pas les meilleurs biscuits, mais le goût est génial. Mon mari les a adorés, moi aussi.

Ferait certainement à nouveau. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les pépites de chocolat.

Ceux-ci sont bons mais le mien s'est transformé en un gros biscuit sur la feuille ! Peut-être moins de bicarbonate de soude ?

Ces biscuits sont délicieux et n'ont pas vraiment un goût faible en gras pour moi. Je n'avais pas de pépites de chocolat, alors j'en ai fait la moitié avec une barre de chocolat au lait Lindt hachée et l'autre moitié avec une barre de chocolat blanc / vanille / bourbon hachée, et les deux ont très bien fonctionné. Utilisé un peu moins de sucre que prévu. Je pensais que mon mixeur allait griller, alors je n'ai pas ajouté le chocolat avec mon mixeur, juste à la main. La pâte n'était pas friable. Je garderai cette recette !

C'est la 2ème fois que je fais ces cookies en une semaine ! Tellement délicieux ! :) Il n'y a vraiment aucune différence de saveur ou de texture. sauf 1/2 de la culpabilité ! Ma pâte n'est pas du tout friable en texture, je pense, car j'avais mon beurre TRÈS mou et je l'ai fouetté avec les sucres et la vanille. Merci laebrown :). J'ai également utilisé des chips Ghiradelli (pas d'arômes artificiels). J'ai également utilisé la quantité exacte de farine que la recette demandait. Nous aimons un peu plus nos biscuits croustillants, alors j'ai fait cuire un peu plus longtemps et ils étaient parfaits. Je les ai conservés dans un contenant de style Tupperware et ils ne se sont pas du tout éventés. Super biscuit !

Ce sont les meilleurs cookies aux pépites de chocolat que j'ai jamais fait ! C'est pourquoi je prends le temps d'écrire une critique pour eux :) J'ai échangé le sucre cristallisé avec 1/2C de mélange de cuisson Truvia, la farine tout usage pour 2C de farine de riz brun, le beurre pour l'huile de noix de coco, et utilisé 2 œufs entiers. Au four environ 13 minutes. Alors délice !

Je n'ai pas pu résister à en goûter un dès la sortie du four, et j'ai été très déçu, mais une fois refroidis, ils étaient en fait plutôt bons. Je préfère le goût plus beurré d'un biscuit entier, mais pour une version plus légère, ceux-ci sont bons. J'ai utilisé environ un quart de tasse supplémentaire de pépites de chocolat, cependant.

Bonne recette. J'ai coupé la farine à 2 tasses à la suggestion d'un autre critique et j'étais très content de la pâte. J'ajouterais plus de chips la prochaine fois - 1 - 1,25 tasse. Pourtant, les cookies sont très bons frais. Je suis curieux de voir comment ils s'en sortent après un jour ou deux : les biscuits faibles en gras ont tendance à devenir durs et rassis très rapidement.

J'ai utilisé des œufs entiers plutôt que les blancs. Très facile à faire. Biscuits légers et moelleux.

Si vous avez envie du biscuit aux pépites de chocolat par excellence, c'est la recette qu'il vous faut ! J'ai suivi la recette à la lettre, même si j'ai fait tourner le beurre pendant 15 secondes au micro-ondes pour rendre la pâte très crémeuse (plutôt que friable). Je recommande également d'utiliser la marque de pépites de chocolat de Ghiradelli - elles font toujours une énorme différence dans la qualité du biscuit. C'était un énorme plaisir pour la foule, et cette recette sera certainement dans ma rotation de desserts. :-)

Recette de biscuits fantastique. Je n'ai sorti qu'une vingtaine de biscuits parce que j'ai utilisé une cuillère à biscuits de 1 1/2 pouce. Pas une grosse affaire, il fallait juste ajuster les informations nutritionnelles. Certainement un nouveau favori

Biscuit génial !! un point serait d'utiliser moins de farine. plus comme 1 3/4 tasses 2 tasses était même beaucoup !!

Ces cookies étaient incroyables ! Je ne sais pas pour les autres critiques, mais ma pâte à biscuits n'était pas du tout friable. Les biscuits eux-mêmes sont sortis parfaitement mous et humides. Pas moelleux ou gluant, ce que personnellement je n'aime pas, mais cette recette est déjà incroyable avec seulement 88 calories par cookie ! La raison pour laquelle ma pâte n'était pas friable mais normale, comme toute autre pâte à biscuits, était peut-être parce que j'ai laissé le beurre refroidir à température ambiante un peu plus longtemps que d'habitude. Et comme j'étais préoccupé par la pâte potentiellement sèche, je me suis assuré de bien battre les ingrédients humides et n'ai ajouté les ingrédients secs qu'un peu à la fois, en ajoutant plus après que le dernier morceau ait été incorporé.

Fait un biscuit croustillant et croustillant. Les ingrédients forment un mélange sec, mais il se rassemble comme une pâte à biscuits plus sèche. J'étais préoccupé par l'ajout de pépites de chocolat 3/4C, mais c'était une bonne quantité. Ma famille a apprécié les biscuits et mon mari ne m'a même pas appelé pour avoir préparé une recette de biscuits légers comme je le craignais. J'aime un cookie moins sucré, donc je ne referai probablement pas cette recette.

J'ai légèrement modifié cette recette et je dois admettre qu'elle est devenue l'une de mes préférées ! L'une des choses que je fais, que j'ai découverte par erreur, c'est que je laisse complètement de côté le sucre cristallisé. J'opte également pour les noix plutôt que le chocolat juste pour une préférence personnelle. Si vous recherchez également des options plus saines, je pense que mes modifications aident à y répondre. Je veux dire, oui, ce n'est que 88 calories, mais si vous êtes un compteur comme moi, chaque calorie est importante ! Par conséquent, en plus de me retirer du sucre cristallisé, j'utilise une promesse légère au lieu de beurre. La promesse contient environ 80 calories par cuillère à soupe, mais la promesse légère en contient 45. Personnellement, la différence ne me dérange pas. Quoi qu'il en soit, ces quelques changements semblent rendre les cookies plus délicieux dans mon esprit. La seule chose est qu'ils ne s'étalent pas complètement à plat, mais je m'en moque, tant qu'ils ont bon goût !


Gâteaux avec des pépites de chocolat

    1 tasseBeurre ou margarine, ramolli
    3/4 tasseSucre
    3/4 tasseSucre brun, emballé
    2Oeufs (gros
    2 cuillères à caféVanille
    2 1/4 tassesFarine, non tamisée
    1 cuillère à caféBicarbonate de soude
    1/2 cuillère à cafésel
    1 tasseNoix ou pacanes, hachées (facultatif)
    2 tassesCroustilles Ghirardelli Bittersweet 60% Cacao

Remarque : Les 2 tasses de pépites de cacao Ghirardelli Bittersweet 60% peuvent être remplacées par n'importe quelle variété de saveur de chips (par exemple, des pépites de chocolat au lait Ghirardelli, des pépites de chocolat mi-sucré, etc.)


Ces informations sont approximatives et à titre informatif seulement. Les informations nutritionnelles varient en fonction des ingrédients individuels utilisés et ne tiennent pas compte des ingrédients « facultatifs » ou « de substitution »

Préparation

Dans un bol, mélanger les farines, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans un bol séparé, fouetter le beurre et le shortening végétal jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les deux sucres et la vanille et battre à nouveau. Ajouter les œufs et battre à nouveau. Ajouter graduellement le mélange de farine. Incorporer les pépites de chocolat.

A l'aide d'une cuillère à glace, déposer des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie. Réfrigérer au moins une heure puis mettre directement au four pendant exactement 14 minutes. Sortez du four, même s'ils n'ont pas l'air cuits !


Nos meilleures recettes de biscuits aux pépites de chocolat

Il existe de nombreux desserts profondément satisfaisants, mais l'une des friandises les plus populaires chez les enfants et les adultes est un biscuit aux pépites de chocolat. Il n'y a rien de tel que de prendre une bouchée d'un biscuit croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur alors que le chocolat chaud suinte et que le beurre laisse un léger résidu sur vos doigts. Les cookies aux pépites de chocolat sont un simple délice, nous les célébrons donc ici avec une collection de nos recettes les plus délicieuses.

Commencez avec une recette classique et mdashour pour des biscuits aux pépites de chocolat mous et moelleux est intemporel. La pâte tout beurre et la combinaison de sucre granulé et de cassonade créent une pâte riche avec une texture uniforme. Si vous êtes sans gluten, faites cuire un lot de nos biscuits aux pépites de chocolat à cinq ingrédients, qui utilisent du beurre d'amande pour lier la pâte ensemble. Mieux encore, ils se réunissent en seulement 30 minutes, alors qui pourrait résister à concocter un lot n'importe quel jour de la semaine ?

Bien sûr, la pâte à biscuits aux pépites de chocolat classique peut être la base de nombreux autres compléments délicieux. Tous ceux qui ont la dent sucrée adoreront nos biscuits aux pépites de chocolat fourrés au caramel, qui sont la vedette de La perfection des cookies de Martha Stewart (18,29 $, amazon.com), le 95e livre de cuisine de notre fondateur. Chaque biscuit est fourré d'un caramel du commerce (pas besoin de faire le vôtre), ce qui donne une surprise gluante à l'intérieur.

Si vous cherchez une façon impressionnante de servir des biscuits aux pépites de chocolat (c'est en fait facile !), faites cuire tout un lot de pâte dans une poêle en fonte. Notre biscuit à la poêle à l'avoine et à la noix de coco aux pépites de chocolat est rempli de flocons d'avoine, de flocons de noix de coco sucrés et de pépites de chocolat pour une tranche sucrée texturée. Envie d'un peu de chaleur ? Alors notre biscuit au chocolat épicé est fait pour vous. C'est un biscuit aux pépites de chocolat double inspiré du chocolat chaud mexicain et la mdashcannelle et le poivre de Cayenne sont les ingrédients clés pour créer une saveur audacieuse.

Que vous choisissiez de refroidir votre pâte ou non, d'utiliser des morceaux de chocolat ou des pépites de chocolat, tout le monde s'accordera à dire que ces recettes de cookies aux pépites de chocolat sont complètement fabuleuses.


Les seules recettes de biscuits aux pépites de chocolat dont vous aurez besoin

Nous aimons plus que quiconque les tartes à l'ancienne et les gâteaux historiques, mais personne ne peut affirmer que l'un des desserts les plus classiques de tous les temps est l'humble cookie aux pépites de chocolat. Un cookie chaud aux pépites de chocolat et un verre de lait froid sont aussi censés être que du beurre de cacahuète et de la gelée ou des spaghettis et des boulettes de viande. Si vous recherchez les meilleures recettes de cookies aux pépites de chocolat, vous êtes au bon endroit. De notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée de tous les temps à notre nouvelle recette préférée aux pépites de chocolat au beurre brun, nous avons le choix entre de nombreuses recettes de biscuits aux pépites de chocolat. Des versions créatives comme les biscuits aux pépites de chocolat à la menthe, les biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille et les biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'arachide garderont vos papilles gustatives en éveil. Et si vous cherchez quelque chose avec une présentation qui impressionne, essayez notre Biscuit à la poêle aux pépites de chocolat ou notre Gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat fait maison. Faites-en un lot pour vous-même et apportez-en un aux voisins, ce sont les meilleures recettes de biscuits aux pépites de chocolat que votre cuisine ait jamais vues.


Biscuits aux pépites de chocolat Copycat Crumbl

Une boutique de biscuits Crumbl a récemment ouvert dans ma région, et dès que j'ai essayé leurs biscuits, j'ai su que je devais essayer de recréer un biscuit aux pépites de chocolat Copycat Crumbl à la maison.

Nous avons plusieurs magasins de biscuits dans ma ville, et croyez-moi, je les ai tous essayés ! Les cookies Crumbl sont de loin mes préférés.

Bien sûr, ils ont toutes sortes de saveurs délicieuses, qui changent chaque semaine. Mais il n'y a rien de tel qu'un bon vieux cookie aux pépites de chocolat, alors j'ai décidé de commencer par là.

Il m'a fallu plusieurs essais pour réussir cette recette. La texture est aussi importante que la saveur, mais je pense que je l'ai compris. Et ces cookies sont vraiment incroyables!

Ils sont également énormes (tout comme ceux de Crumbl), alors vous voudrez peut-être les partager avec un ami. Là encore, peut-être pas ! Quoi qu'il en soit, pour la véritable expérience Crumbl, vous voudrez manger votre biscuit chaud, donc les pépites de chocolat sont juste un peu gluantes.

Si vous n'avez jamais eu de biscuit Crumbl, ne laissez pas cela vous empêcher d'essayer cette recette. Si vous aimez vos biscuits légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux au milieu, vous allez adorer ceux-ci !

J'utilise habituellement des pépites de chocolat mi-sucré dans mes biscuits, acheter puisque Crumble utilise du chocolat au lait, c'est ce que j'ai fait. Et je n'ai pas été déçu du résultat. C'est vraiment ce qui distingue les cookies des autres.

Le secret pour obtenir cette texture Crumbl bosselée est de séparer votre boule de pâte, puis de la remettre en place avec les bords dentelés tournés vers l'extérieur. Bien sûr, vous pouvez sauter cette étape si vous voulez des cookies agréables et lisses.

Ils seront toujours délicieux, mais ne ressembleront pas du tout à des biscuits Crumbl.

Si vous recherchez le parfait cookie aux pépites de chocolat à partager avec vos amis et votre famille, et pour satisfaire toutes vos envies de biscuits, vous devez essayer ces Copycat Crumbl Chocolate Chip Cookies.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 1 tasse de cassonade claire tassée
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Dans un grand bol, battre en crème le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel en incorporant le mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les flocons d'avoine, les noix et les pépites de chocolat. Déposer par cuillerées combles sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire 12 minutes au four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.


Comment congeler la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

La congélation de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat est vraiment facile.

  1. Une fois la pâte à biscuits refroidie au réfrigérateur, roulez la pâte à biscuits en boules. Réfrigérer les boules de pâte à biscuits au réfrigérateur pendant 1 heure.
  2. Placez les boules de pâte à biscuits solides et froides dans un sac zippé étiqueté - grand ou petit selon la quantité de pâte que vous avez.
  3. Étiquetez le sac avec le mois et la température de cuisson et placez le sac au congélateur.
  4. Congeler la pâte à biscuits jusqu'à 3 mois. La date vous aidera à déterminer quand la pâte à biscuits est fraîche et la température est écrite pour des raisons évidentes. Vraiment, vous pouvez écrire tout ce qui vous est utile. La date, la température, l'heure, le nom de la recette, etc.
  5. Au moment de cuire les biscuits, sortez-les du congélateur. Préchauffer le four selon les instructions de la recette.
  6. Cuire les cookies pendant une minute ou deux de plus car la pâte est congelée.

Faites cuire les boules de pâte à biscuits surgelées chaque fois que l'envie vous prend ou lorsque vous avez besoin d'un gros lot de biscuits fraîchement sortis du four. Je le fais tout le temps!

Parfois, les recettes les plus simples sont celles qui collent. Je n'ai vraiment pas besoin de vous convaincre que c'est un cookie aux pépites de chocolat. LE cookie aux pépites de chocolat !