Nouvelles recettes

Muffins à la banane

Muffins à la banane


Beurrer à température ambiante, mélanger avec le sucre, le sucre vanillé, jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.

Ajouter les œufs, mélanger, puis ajouter les bananes écrasées à la fourchette, l'essence de vanille.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et quelques carrés de chocolat blanc finement haché.

Bien mélanger la composition, remplir les 3/4 formes, mettre un peu de chocolat blanc au milieu et le mettre au four préchauffé pendant 20 minutes.

Laissez bien refroidir, et pendant ce temps préparez la crème.

Mettez la crème sure dans un grand bol et mélangez avec le mélangeur pendant 3-4 minutes, pendant ce temps ajoutez le sucre en poudre, quelques gouttes de colorant et mélangez jusqu'à ce qu'il forme une mousse dure.

Décorez les muffins avec la crème formée et décorez-les.

Bon appétit!


Muffins à la banane et aux noix

À l'approche de Noël, ma fête préférée, j'ai pensé que je devrais faire quelque chose de sucré qui pourrait être approprié pour les vacances. Les muffins sont faits le plus rapidement et sortent plusieurs fois. Décorés de noix et de quelques tranches de banane, ils sont vraiment mignons et méritent une place parmi les goodies de Noël. Si vous n'aimez pas l'idée des muffins, vous pouvez verser la composition dans un moule à cake et le tour est joué.

L'association bananes-noix est très réussie. Les bananes sont douces et moelleuses et les noix donnent aux muffins une texture croustillante. Vous pouvez faire ces muffins en cadeau. Un ensemble de 12 vacances enveloppées d'un ruban rouge ou vert est merveilleux à offrir à ses proches ou à mettre sous le sapin de Noël. C'est une bonne idée de cadeau gourmand, non ? Évitez les embouteillages lors de foires comme celle-ci. Spor !

Ingrédients
(pour 12 muffins)

150 grammes farine
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
55 grammes beurre doux
150 grammes sucre blanc fin
1 ou
1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
3 bananes molles
75 ml. Le Lait
55 grammes noix concassées + extra pour la décoration

Temps de préparation: 1h

Nous mettons 12 formulaires en papier dans le plateau à muffins.

Dans un bol, tamiser la farine et la levure chimique. Mettons-le de côté.

Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent un mélange mousseux et léger. Cela prend environ 11 minutes. Ajouter la vanille et l'oeuf. Remuez un peu. Nous écrasons les bananes dans un mélangeur ou avec une fourchette et les mélangeons dans la composition.

Incorporez maintenant la farine et le lait en ajoutant un peu de chacun à tour de rôle et mélangez au batteur à vitesse minimale. Ajoutez enfin les noix concassées et mélangez. Avec une serviette ou une cuillère cette fois. Avec le mélangeur, nous les broyons encore plus.

Nous versons la composition dans des moules. Déposez dessus quelques moitiés de noix. Mettez la plaque dans le four préchauffé et gardez pendant 20-25 minutes à 180 degrés. Un feu plus gros au début pour grandir et vite et ensuite nous pouvons le laisser aller plus lentement. Ils doivent être bruns à la fin et si on y met un cure-dent ils doivent ressortir secs.

On décore avec d'autres noix si on veut. Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 10 minutes, puis sortez-les et laissez-les refroidir pendant encore 10 minutes. Servim.


Recette de jeûne : muffins aux bananes et au lait d'avoine

J'aime beaucoup les muffins. Et parce qu'il est à jeun maintenant, mais aussi parce que j'essaie de consommer des produits laitiers le moins possible, j'ai trouvé et essayé une recette de muffins à jeun.

J'ai cherché plus d'options et je me suis arrêté à celui avec des bananes. J'ai utilisé de la farine complète, du lait d'avoine (au lieu du lait ordinaire), de l'huile de noix de coco au lieu du beurre fondu (que j'ai utilisé dans ma recette de muffins traditionnels) et de la cassonade. À quoi, selon l'envie, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la muscade, du gingembre râpé, des graines de toutes sortes, des flocons d'avoine ou des amandes ou des noix concassées.

Méthode de préparation

J'ai fait un shake de 200 ml de lait d'avoine et deux bananes mûres, puis j'ai ajouté une tasse de farine complète, un sachet de levure chimique et 3 cuillères à soupe d'huile de coco. J'ai ajouté une cuillère à café de cannelle et quelques cuillères à soupe (environ 4) de cassonade. Vous pouvez mettre quelques raisins secs ou morceaux de dattes confites (auquel cas vous réduisez le nombre de cuillères à soupe de sucre) ou quelques morceaux de pomme, qui, associés à la cannelle, deviennent extrêmement parfumés après avoir sorti les muffins du four. Tout en mélangeant les ingrédients, préchauffez le four. Au cas par cas, au bout d'un quart d'heure environ vous pouvez insérer un cure-dent pour voir s'ils sont cuits au milieu.

Ils ont un arôme divin et sont absolument délicieux ! Ils ne sont pas très sucrés, mais les raisins secs ou les dattes offrent une douceur particulière. C'est ce que vous dit un grand amateur de bonbons !


Muffins aux mûres

Ingrédient:

  • 2 tasses et demie de farine
  • une cuillère à soupe de levure chimique
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une demi cuillère à café de sel
  • une poudre de cannelle
  • 2 gros oeufs
  • une tasse de crème
  • une cuillère à café de lait
  • une demi-tasse de sucre
  • un quart de paquet de beurre
  • 2 tasses de mûres ou d'autres baies (fraîches ou congelées)
  • quelques gouttes d'essence de vanille

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 2oo degrés. Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle en poudre et le sel dans un bol.

A part, mélanger les œufs, la crème, le lait, le sucre, le beurre fondu et l'essence de vanille. Mélangez les deux compositions jusqu'à obtenir une pâte homogène, mais sans exagérer, car si vous mélangez trop, vos muffins seront denses, pas duveteux. Ajoutez ensuite les mûres. Si vous utilisez des mûres ou des baies surgelées, elles doivent d'abord être décongelées, égouttées de l'excès de liquide et leur donner un peu de farine au préalable.

Divisez la composition en parts égales et versez dans des formes dans lesquelles vous avez préalablement mis du papier sulfurisé. Faites cuire les muffins jusqu'à 20 minutes - vous pouvez facilement insérer un cure-dent au milieu d'un pour voir s'il a cuit (le bâton doit être propre lorsqu'il sort de la pâte). Laissez-les au four, porte ouverte, encore 3 à 5 minutes après la cuisson, afin qu'ils s'assoient. Servez ces délicieux muffins avec des mûres chaudes le jour même où vous les avez préparés.


CHAMPIGNONS AUX FRAISES ET BANANE (RECETTE VIDÉO)

Les meilleurs muffins sont aux fraises et aux bananes et je les ai préparés aujourd'hui avec Lait Zuzu Bio !

Dans toutes les recettes de lait j'utilise Zuzu Bio et je le recommande vivement !

Le lait Zuzu Bio est un lait issu de la production biologique de fermes roumaines soigneusement sélectionnées. Le lait provient uniquement de producteurs roumains certifiés écologiquement, plus précisément de vaches élevées en plein air, dans des zones propres, non polluées, avec des sources alimentaires naturelles.

100g de fraises fraîches
1 banane
2 oeufs
une cuillerée de sucre (facultatif ou selon les préférences)
200 ml de lait Zuzu Bio
60g de beurre (que l'on fait fondre)
160g de farine blanche
1 cuillère à café de levure biologique

Couper les fraises et la banane en cubes.

Mélangez très bien les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une composition mousseuse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait, la levure chimique et la farine en mélangeant après chacun.

On intègre les fruits dans la composition, en mélangeant à la spatule.

Remplir des moules à muffins et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Retirez les muffins des moules une fois qu'ils ont complètement refroidi. Les muffins restent plus moelleux et pleins de fruits.

Zuzu Bio se décline en 2 variantes selon la matière grasse : 3,7% de matière grasse et 1,5% de matière grasse !

C'est aussi le lait que l'on retrouve au poids le plus bas de tout le marché, en bouteille de 500 ml.

Je vous invite en toute confiance à découvrir le lait Zuzu Bio et à l'utiliser dans les préparations Flaveur !


Muffins aux bananes et yaourt grec

Les muffins sont certainement l'un des desserts les plus « transportables ». Bien sûr, je pourrais dire « facile à transporter »… mais alors où était le charme ? Aujourd'hui je vous propose une recette de muffins très fins, qui m'est très cher - Muffins aux bananes et yaourt grec!

Oui, je sais que je dis à propos de beaucoup de recettes qu'elles me sont très chères, mais, en général, une recette n'atteint le blog que si elle est testée plusieurs fois et surtout si elle atteint le sommet de nos préférences. Maintenant, si je faisais encore l'éloge de tant de recettes Muffins aux bananes et yaourt grec laissez-moi vous dire POURQUOI je l'aime tant!

Pas besoin de mixeur, vous pouvez le faire parfaitement avec une cuillère en bois. Ce que je t'ai dit dans la recette Gâteau à la ricotta, mais cela me semble indispensable pour une recette que je vous présente en pleine période de vacances. Vous n'avez pas besoin d'un mixeur et d'ustensiles ? Cela signifie que vous pouvez préparer la recette où que vous soyez en vacances, dans un chalet de montagne, dans une pension avec accès à la cuisine, dans votre maison de campagne.

Bien sûr, un plateau à muffins est nécessaire pour la recette des muffins, me direz-vous. Et tu as raison ! C'est juste que vous pouvez cuire la composition dans n'importe quelle plaque : carrée, ronde, rectangulaire, grande plaque de four, etc. Il est important d'avoir un plateau bien garni de beurre et de farine ou de beurre et de papier sulfurisé. Ajustez le temps de cuisson pour vous assurer que, quelle que soit la façon dont vous faites cuire le gâteau, il passera le test du cure-dent et sera bien cuit au milieu.

Muffins à la banane et yaourt grec - une recette qui deviendra votre préférée

  • Des quantités données sortent 18-20 morceaux de muffins aux bananes et au yaourt grec, assez pour toute la famille, les amis, les invités, les apéritifs.
  • La recette des muffins aux bananes et au yaourt grec vous donne l'occasion exceptionnelle d'utiliser « ces deux bananes » trop mûres, qui restent toujours dans la corbeille de fruits et que l'on regrette de les jeter. Et il ne faut rien jeter dans la cuisine non plus ! Tout est recyclé ! En tant que maman, je sais ce que c'est : tu le vois te demander une banane tous les jours, tu es contente qu'il la mange, tu lui en achètes 10. Quand est-ce qu'il y a 10 bananes dans le panier ? Plus personne n'en mange, je connais la situation et je vous apporte cette recette salvatrice, qui "recycle" les bananes trop mûres, les bananes "celles à points noirs". Ce sont les bananes parfaites pour cette recette!
  • Il est très simple de doubler les quantités pour plus de muffins ou un gâteau dans un plateau plus grand.
  • Les bananes bien mûres et le yaourt grec font très bon ménage : des muffins très moelleux et très "humides" en sortent, on pourrait dire qu'ils sont sirupeux !
  • Dans la composition vous pouvez ajouter des flocons de chocolat (j'ai ajouté des flocons de chocolat blanc) mais aussi des fruits secs, des noix concassées, des amandes, des pignons, des raisins secs, etc.

Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans les magasins LIDL, bien sûr ! Et pour plus de recettes, accédez à la cuisine Lidl en toute confiance

Ingrédients pour 18-20 morceaux de muffins aux bananes et yaourt grec

  • 2 bananes très bien mûries
  • 180g Pilos de yaourt grec
  • 60 ml d'huile Vita D'Or
  • 60 ml de lait Pilos
  • 1 ou
  • le noyau d'une gousse de vanille Belbake
  • 150g de sucre toux Castello
  • 3 cuillères à soupe de cacao Castello
  • 200g de faina Castello
  • 1 cuillère à café de levure chimique Castello
  • une pincée de sel de Castello

Préchauffer le four à 180°C et mettre des papiers à muffins dans la plaque. Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette jusqu'à obtention d'une purée. Mettre le yaourt, l'oeuf, la vanille et mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois. Ajouter l'huile, le lait, le sucre. Nous mélangeons. À la fin, nous mettons de la farine, du cacao, de la levure chimique, du sel. Mélangez à nouveau, pas trop, mais juste assez pour rendre la composition homogène.

C'est le moment d'ajouter ce que vous voulez dans la composition : flocons de chocolat, raisins secs, fruits secs, myrtilles, noix, etc. Nous remplissons les formulaires pour qu'ils soient aux pleins. Le plus simple est d'utiliser 2 cuillères à soupe ou une cuillère à soupe de crème glacée. Mettez le plateau au four pendant 35-35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent.

La recette des muffins aux bananes et au yaourt grec plaira assurément à tous ! Même Sergiu, qui n'est pas fan de sucreries, dit que ce sont les meilleurs muffins qu'il ait jamais mangés ! Alors… vous devez essayer la recette et vous verrez par vous-même qu'elle deviendra l'une de vos préférées ! Puissiez-vous être le meilleur !


Muffins à la banane sans sucre

Depuis qu'Iris a commencé l'école, j'ai réfléchi à ce que je pourrais faire d'autre pour lui offrir un colis. Soyez sain, cohérent et facile à manger. Les muffins sont mon salut à chaque fois, qu'ils soient salés ou sucrés. Ils les rendent super rapides et peuvent être consommés froids sans changer leur goût.

J'ai donc commencé à feuilleter mon livre de recettes de bonbons sans sucre et j'ai décidé de faire des muffins à la banane parce que j'avais encore des bananes très mûres dans la maison.

Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients pour cette recette de dessert rapide :

100 ml d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile de coco, cela les rend très parfumées)

Dans un bol, j'ai pilé les bananes avec une fourchette sur laquelle j'ai ajouté les œufs et l'huile. Séparément, j'ai mélangé la farine et la levure chimique et les ai versés sur les bananes sous la pluie.

Ensuite, je mets la composition dans les moules à muffins (j'aime ceux en silicone, ils sont faciles à nettoyer et la composition de forme ne colle pas) et je les mets au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes (j'essaye toujours avec un cure-dent pour m'assurer que je suis prêt).

Ils sont également idéaux comme dessert pour les bébés et si vous cherchez une recette de gâteau pour 1 an vous pouvez l'utiliser avec succès. Utilisez une autre forme ou un petit plateau, et vous pourrez décorer avec d'autres fruits, selon vos préférences. Cette fois, je les mets en morceaux d'ananas car mes enfants sont fans.


BANASE AUX BANANES ET MORCEAUX DE CHOCOLAT

Ces muffins sont faits très rapidement et facilement, ils sortent duveteux et la combinaison banane-chocolat est toujours excellente. Je les recommande avec un verre de lait tiède pour un petit déjeuner plus spécial !

Montant: 12 pièces

Temps de cuisson: 18-20 minutes

Ingrédient:

  • 260g de farine
  • 135g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 170 g de morceaux de chocolat noir
  • 120 g de beurre fondu et refroidi
  • 240 ml de lait
  • 2 gros oeufs
  • 2 petites bananes mûres
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille

Méthode de préparation

Couper le beurre en morceaux et le faire fondre dans une casserole à feu moyen, puis laisser refroidir. Coupez les bananes en morceaux et passez-les à la fourchette. Ils doivent être légèrement bruns et non verdâtres. Battre légèrement les œufs et mélanger avec le lait, le beurre fondu, la purée de bananes et l'essence de vanille.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique, sel et pépites de chocolat.

Versez le mélange d'œufs sur le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine, mais ne mélangez pas trop, sinon les muffins vont durcir.

A l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de papier absorbant ou d'huile et de farine.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 190 C sur la grille du milieu. Vérifiez les muffins après 18 minutes avec un cure-dent. S'il ressort propre et que les muffins sont légèrement dorés, ils sont prêts.


Muffins à la banane sans sucre

Depuis qu'Iris a commencé l'école, j'ai réfléchi à ce que je pourrais faire d'autre pour lui offrir un colis. Soyez sain, cohérent et facile à manger. Les muffins sont mon salut à chaque fois, qu'ils soient salés ou sucrés. Ils les rendent super rapides et peuvent être consommés froids sans changer leur goût.

J'ai donc commencé à feuilleter mon livre de recettes de bonbons sans sucre et j'ai décidé de faire des muffins à la banane parce que j'avais encore des bananes bien mûres dans la maison.

Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients pour cette recette de dessert rapide :

100 ml d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile de coco, cela les rend très parfumées)

Dans un bol, j'ai pilé les bananes avec une fourchette sur laquelle j'ai ajouté les œufs et l'huile. Séparément, j'ai mélangé la farine et la levure chimique et les ai versés sur les bananes sous la pluie.

Ensuite, je mets la composition dans les moules à muffins (j'aime ceux en silicone, ils sont faciles à nettoyer et la composition de forme ne colle pas) et je les mets au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes (j'essaye toujours avec un cure-dent pour m'assurer que je suis prêt).

Ils sont également idéaux comme dessert pour les bébés et si vous cherchez une recette de gâteau pour 1 an vous pouvez l'utiliser avec succès. Utilisez une autre forme ou un petit plateau, et vous pourrez décorer avec d'autres fruits, selon vos préférences. Cette fois, je les mets en morceaux d'ananas car mes enfants sont fans.


Muffins aux bananes et yaourt grec

Les muffins sont certainement l'un des desserts les plus « transportables ». Bien sûr, je pourrais dire « facile à transporter »… mais alors où était le charme ? Aujourd'hui je vous propose une recette de muffins très fins, qui m'est très cher - Muffins aux bananes et yaourt grec!

Oui, je sais que je dis à propos de beaucoup de recettes qu'elles me sont très chères, mais, en général, une recette n'arrive sur le blog que si elle est testée plusieurs fois et surtout si elle atteint le top de nos préférences. Maintenant, si je faisais encore l'éloge de tant de recettes Muffins aux bananes et yaourt grec laissez-moi vous dire POURQUOI je l'aime tant!

Pas besoin de mixeur, vous pouvez le faire parfaitement avec une cuillère en bois. Ce que je t'ai dit dans la recette Gâteau à la ricotta, mais cela me semble indispensable pour une recette que je vous présente en pleine période de vacances. Vous n'avez pas besoin d'un mixeur et d'ustensiles ? Cela signifie que vous pouvez préparer la recette où que vous soyez en vacances, dans un chalet de montagne, dans une pension avec accès à la cuisine, dans votre maison de campagne.

Bien sûr, un plateau à muffins est nécessaire pour la recette de muffins, me direz-vous. Et tu as raison ! C'est juste que vous pouvez cuire la composition dans n'importe quelle plaque : carrée, ronde, rectangulaire, grande plaque de four, etc. Il est important d'avoir un plateau bien garni de beurre et de farine ou de beurre et de papier sulfurisé. Ajustez le temps de cuisson pour vous assurer que, quelle que soit la façon dont vous faites cuire le gâteau, il passera le test du cure-dent et sera bien cuit au milieu.

Muffins à la banane et yaourt grec - une recette qui deviendra votre préférée

  • Des quantités données sortent 18-20 morceaux de muffins aux bananes et au yaourt grec, assez pour toute la famille, les amis, les invités, les apéritifs.
  • La recette des muffins aux bananes et au yaourt grec vous donne l'occasion exceptionnelle d'utiliser « ces deux bananes » trop mûres, qui restent toujours dans la corbeille de fruits et que l'on regrette de les jeter. Et il ne faut rien jeter dans la cuisine non plus ! Tout est recyclé ! En tant que maman, je sais ce que c'est : tu le vois te demander une banane tous les jours, tu es contente qu'il la mange, tu lui en achètes 10. Quand est-ce qu'il y a 10 bananes dans le panier ? Plus personne n'en mange, je connais la situation et je vous apporte cette recette salvatrice, qui "recycle" les bananes trop mûres, les bananes "celles à points noirs". Ce sont les bananes parfaites pour cette recette!
  • Il est très simple de doubler les quantités pour plus de muffins ou un gâteau dans un plateau plus grand.
  • Bananes bien mûres et yaourt grec font bon ménage : des muffins très moelleux et très "humides" en sortent, on pourrait dire qu'ils sont sirupeux !
  • Dans la composition vous pouvez ajouter des flocons de chocolat (j'ai ajouté des flocons de chocolat blanc) mais aussi des fruits secs, des noix concassées, des amandes, des pignons, des raisins secs, etc.

Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans les magasins LIDL, bien sûr ! Et pour plus de recettes, accédez à la cuisine Lidl en toute confiance

Ingrédients pour 18-20 morceaux de muffins aux bananes et yaourt grec

  • 2 bananes très bien mûries
  • 180g Pilos de yaourt grec
  • 60 ml d'huile Vita D'Or
  • 60 ml de lait Pilos
  • 1 ou
  • le noyau d'une gousse de vanille Belbake
  • 150g de sucre toux Castello
  • 3 cuillères à soupe de cacao Castello
  • 200g de faina Castello
  • 1 cuillère à café de levure chimique Castello
  • une pincée de sel de Castello

Préchauffer le four à 180°C et mettre des papiers à muffins dans la plaque. Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette jusqu'à obtention d'une purée. Mettre le yaourt, l'oeuf, la vanille et mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois. Ajouter l'huile, le lait, le sucre. Nous mélangeons. À la fin, nous mettons de la farine, du cacao, de la levure chimique, du sel. Mélangez à nouveau, pas trop, mais juste assez pour que la composition soit homogène.

C'est le moment d'ajouter ce que vous voulez dans la composition : flocons de chocolat, raisins secs, fruits secs, myrtilles, noix, etc. Nous remplissons les formulaires pour qu'ils soient aux pleins. Le plus simple est d'utiliser 2 cuillères à soupe ou une cuillère à soupe de crème glacée. Mettez le plateau au four pendant 35-35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent.

La recette des muffins aux bananes et au yaourt grec plaira assurément à tous ! Même Sergiu, qui n'est pas fan de sucreries, dit que ce sont les meilleurs muffins qu'il ait jamais mangés ! Alors… vous devez essayer la recette et vous verrez par vous-même qu'elle deviendra l'une de vos préférées ! Puissiez-vous être le meilleur !


Muffins à la banane et flocons d'avoine

Que diriez-vous de préparer un lot de muffins « panier » ? Nous les préparerons sans pâte à la place, nous utiliserons de la farine d'avoine mélangée à de la purée de banane, sucrée au miel et parfumée à l'essence de vanille et de cannelle. Ensuite, tout est une fleur dans l'oreille : ajoutez du yaourt et décorez de fruits selon vos envies. Alors tiens bon !