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Salade de potiron

Salade de potiron


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J'ai lavé les citrouilles et je les ai épluchées. Je les ai coupés en cubes et les ai fait bouillir dans de l'eau salée. On ne fait pas trop bouillir les potirons, on les laisse légèrement croustillantes.

Avec une spatule, j'ai déplacé les citrouilles dans une passoire et je les ai laissées égoutter et refroidir.

J'ai écrasé l'ail, haché l'oignon et le persil vert. J'ai fait sécher l'aneth, prêt à moudre.

J'ai mis les citrouilles bien égouttées et refroidies dans un autre bol. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de mayonnaise, un mélange de poivre fraîchement moulu, d'ail écrasé et d'oignon.

Aussi maintenant, je mets les légumes verts hachés (aneth et persil haché).

J'ai tout mélangé et fait correspondre le goût du sel et du poivre. J'ai senti que j'avais besoin de plus, alors j'ai ajouté une cuillère à soupe de mayonnaise.

J'ai couvert le bol et l'ai mis au réfrigérateur pendant une heure, pour fixer les saveurs.

J'ai sorti la salade du réfrigérateur et je l'ai servie sur des tranches de pain grillé avec des tranches de tomates.


Salade de potiron et poivrons en bocal & #8211 Une fois préparés, ils se conservent longtemps

La salade de potiron et de poivron est la première à être mangée en hiver. Peu importe le nombre de pots que je fais, ça se termine immédiatement. Mon mari et mes enfants mangeaient cette salade avec toutes sortes de plats. Essayez aussi la recette ci-dessous!

Ingrédient:

  • 2 courgettes, 280 gr de carottes
  • 350 gr d'oignon, 600 gr de poivron
  • 2 kg de tomates, 150 ml d'huile de tournesol
  • 200 g de sucre, 2 cuillères à soupe de sel, 5 gousses d'ail
  • 100 ml de vinaigre, 10-15 grains de poivre noir

Mode de préparation :

Rincez les citrouilles et coupez leurs têtes. Nous les coupons ensuite en petits cubes. Nous lavons bien les poivrons et les nettoyons des graines. Nous les coupons en cubes, tout comme les citrouilles. Ensuite, épluchez les carottes et râpez-les.

Épluchez l'oignon et mettez-le avec les tomates dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ceux qui veulent que la salade soit plus épicée peuvent ajouter des piments forts hachés.

Transférer les légumes préparés, à l'exception des courgettes, dans une casserole profonde.Ajouter dans la poêle, l'huile de tournesol, le sucre, le sel, les grains de poivre noir et l'ail haché.

Laisser mijoter le mélange, puis ajouter les courgettes. Cuire les légumes pendant 40-50 minutes en remuant constamment. Nous veillons à ce que la salade ne brûle pas.

À la fin, versez le vinaigre dans la casserole et mélangez. Éteignez le feu et versez immédiatement la salade dans des bocaux stérilisés. Nous avons vissé les couvercles des pots. Nous retournons les pots, les enveloppons dans une couverture épaisse et les laissons refroidir.

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, nous les stockons dans un endroit sombre et frais, de préférence au sous-sol ou au garde-manger. J'aime cuisiner!


Salade de potiron - la recette qui ne vous laissera pas indifférent !

La salade peut être préparée avec de la citrouille et des aubergines.

INGRÉDIENT:

Le volume du verre est de 200 ml. À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, vous obtiendrez environ 4,5 litres de salade.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez les bocaux au préalable : lavez-les et stérilisez-les. De nombreuses femmes au foyer stérilisent les bocaux au four classique ou au micro-ondes, et nous les stérilisons à la vapeur.

2. Dissoudre le concentré de tomate dans un litre d'eau (vous pouvez probablement le remplacer par du jus de tomate ou des tomates concassées dans la même quantité).

3. Ensuite, lavez très bien, nettoyez et coupez les légumes (à votre guise : en cubes ou en lamelles). Nous les coupons en lanières. Si vous choisissez des cubes, hachez-les de cette façon.

4.Couper les courgettes en quartiers longitudinaux, après quoi il sera facile de les couper en tranches égales.

5.Coupez l'oignon en demi-lunes.

6.Coupez les poivrons en lanières.

7. Coupez les tomates en tranches - comme pour les salades ordinaires.

8. Portez la solution de concentré de tomate à ébullition. Ajouter les légumes cuits et les épices (sel, sucre). Versez l'huile.

9.Mélanger et cuire la salade pendant 20 minutes. Le temps d'ébullition est toujours calculé à partir du moment où l'ébullition commence. A la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre et mélangez.

10. Transférez la salade préparée dans des bocaux stérilisés en les fermant hermétiquement.

11.Retournez les bocaux avec les couvercles vers le bas et couvrez-les d'une couette. Le lendemain, vous pouvez les cacher dans le garde-manger et en hiver, vous pouvez déguster la salade en la servant en apéritif ou en accompagnement.


Salade de potiron (pour l'hiver) !

Une délicieuse salade de potiron ! C'est l'un de nos préférés ! Son goût est si agréable qu'on a envie de le manger à chaque repas : c'est en grande partie grâce à sa marinade particulière. Essayez de le préparer ! Nous sommes sûrs que vous ne le regretterez pas !

INGRÉDIENT:

-1 kg de tomates ou 800 ml de jus de tomate

A partir des ingrédients indiqués ci-dessus, nous avons obtenu 4 pots de 500 ml de salade.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Retirez les extrémités des citrouilles, puis coupez-les en lanières courtes et épaisses. S'ils sont vieux, épluchez-les et épépinez-les au préalable.

2.Coupez l'oignon en demi-croissants et passez la carotte dans la grande râpe.

3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez ensuite la carotte râpée et faites revenir le tout pendant environ 4 minutes.

4. Pelez les tomates et retirez les tiges. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Passez tous ces légumes dans le hachoir à viande. Versez-les ensuite dans une grande casserole et mélangez.

5.Ajoutez les légumes frits, 3 gousses d'ail (passées au presse-ail), le sel, le sucre et l'huile. Remuer.

6. Mettre la sauce obtenue à feu vif. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 10-12 minutes.

7. Ajoutez ensuite les courgettes. Faites bouillir la salade sous le couvercle pendant 25-30 minutes à partir de l'ébullition, à feu doux. Remuer quelques fois pendant la cuisson. Attention à ne pas trop cuire les potirons !

8. 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le reste du vinaigre et de l'ail, passés au presse-ail. Remuer.

9. Transférez la salade chaude dans des bocaux stérilisés, en les scellant avec des couvercles stérilisés.

10.Retournez les boîtes avec les couvercles vers le bas et couvrez-les d'une couverture chaude jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.


Salades de courgettes fraîches : les meilleures recettes avec des photos gourmandes

Avec du fromage et des tomates

  • Courge moyenne & # 8211 2 mcx
  • Fromage légèrement salé & # 8211 150 g
  • Tomate & # 8211 4-5 pcs.
  • Herbes fraîches (coriandre, persil, aneth) & # 8211 beaucoup
  • Poivre noir moulu et sel & # 8211 2-3 g
  • Ail & # 8211 quelques clous de girofle
  • 9% vinaigre & # 8211 2 cuillères à café
  • Huile d'olive & # 8211 2,5 cuillères à soupe
  • Sésame en option.

A l'aide d'un cendrier, épluchez les zestes de courgettes et coupez-les en petits cubes. Ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre à 9% et laisser mariner pendant 25 minutes. À ce stade, préparez le reste des ingrédients. Mes tomates et les couper dans les mêmes cubes.

La chose la plus importante & # 8211 ne les rend pas trop petits, sinon lorsque vous mélangez la salade, ils s'égouttent et perdent leur forme. Petits verts et ail. Ajouter les tomates fanées, les légumes verts, l'ail, le poivre noir, le sel et les cornichons dans l'huile d'olive dans la citrouille hachée.

Bien mélanger et mettre une salade de potiron frais sur une assiette où vous servirez pour la dégustation sur la table. Enfin, frottez le fromage sur la plus grande râpe et saupoudrez la salade. Si vous voulez un goût plus raffiné, vous pouvez ajouter un peu de sésame.

En Suisse

  • Courge moyenne & # 8211 2 mcx
  • Piments rouges forts & # 8211 1 pc.
  • Citron (grand) & # 8211 1 pc.
  • Herbes fraîches (menthe, persil, basilic) & #8211 un petit morceau
  • Poivre noir et sel & # 8211 2-3 g
  • Huile d'olive & # 8211 4-5 cuillères à café.

De fines plaques minces de citrouille. Pour que cela soit pratique, les courgettes doivent être fraîchement assemblées et plutôt élastiques. Faites frire des tranches de zeste de citron haché.

Préparez une station-service séparément. Pressez le jus d'un citron dans des bols profonds et ajoutez l'huile d'olive. Écraser le poivron rouge et l'envoyer à la sauce. Tous les ingrédients sont bien mélangés.

Garnir les courgettes de la vinaigrette obtenue et laisser reposer 15 minutes. Le jus qui sera retiré à la suite du décapage est égoutté et les légumes sont transférés dans un autre bol. Ajouter les herbes fraîches, le sel et le poivre noir. Tout, vous pouvez goûter la salade de citrouille suisse fraîche.

Aux pignons de pin

  • Courge moyenne & # 8211 3 mcx
  • Noix de cèdre & # 8211 40-50 g
  • Jus de citron frais & # 8211 2-3 cuillères à café
  • Huile d'olive & # 8211 3-4 cuillères à soupe
  • Parmesan & # 8211 150 g
  • Sel et poivre noir & #8211 : environ 2-3 g.

En général, la recette est simple. Pour rendre une salade de citrouille fraîche aux pignons de pin plus appétissante, les légumes peuvent être coupés en fines tranches à l'aide d'un zeste de légumes.

Si vous n'avez pas de cendrier, ce n'est pas grave, vous pouvez utiliser un grand grattoir. Avant d'ajouter les pignons de pin, faire revenir 5 minutes dans une poêle sans huile végétale.

Dans une tasse séparée, préparez la vinaigrette. Mélanger le sel, le poivre noir, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger tous les ingrédients et mélanger.

Mettez la salade de courgettes aux noix dans un bol propre et ajoutez le parmesan sur le dessus. Il est préférable de couper le fromage de la même manière que les courgettes. Donnez-lui le temps de boire un peu et vous pourrez essayer.

En coréen

  • Courge moyenne & # 8211 3 mcx
  • Poivrons (différentes couleurs) & # 8211 2 mcx
  • Carottes fraîches & # 8211 2 mcx
  • Aneth, coriandre, persil & # 8211 bouquet moyen
  • Sel et poivre noir & #8211 : environ 3-4 g
  • Huile de tournesol & # 8211 8-9 cuillères à soupe
  • Ail & # 8211 quelques clous de girofle
  • 9% vinaigre & # 8211 4-5 cuillères à café
  • Épices pour salades en coréen & # 8211 pas plus de 3 cuillères à soupe de thé.

Pour préparer une salade de citrouille fraîche en coréen, nous prenons de la citrouille de taille moyenne. Retirez la peau comme vous le souhaitez, mais si la longueur des légumes ne dépasse pas 15 cm, il n'est pas nécessaire de le faire.

On retire les courgettes avec une râpe pour la carotte coréenne pour faire une paille allongée. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la.

Le poivre bulgare doit avoir une couleur différente, comme le rouge et le jaune. Retirez la tige, les restes de graines et passez-la dans une râpe, comme tous les légumes précédents.

Mélangez tous les composants de la salade dans un bol profond, ajoutez du sel, mélangez et obtenez une belle couleur assortie de légumes.

Préparez une station-service séparément. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et ajouter les épices coréennes. Si vous n'en avez pas, vous pouvez combiner séparément du poivre rouge et noir, du basilic séché, de la coriandre, du paprika et du curcuma. Maintenez la casserole sur le feu jusqu'à 10 secondes et éteignez.

A la vinaigrette obtenue ajouter les légumes hachés, bien mélanger pour absorber la saveur de la sauce. Ajouter le vinaigre, les herbes hachées et l'ail haché. Toujours en secouant, en le transférant dans une tasse profonde et en l'envoyant au réfrigérateur.

Une salade de courge à la coréenne doit être préparée, la première dégustation peut se faire dans une heure. Mais pour que son goût soit plus saturé, qu'il insiste du jour au lendemain.

Nous aimerions également partager avec vous une autre option pour cuisiner la salade kabachkovogo en coréen dans le film :

Salade de courgettes fraîches aux concombres

  • Concombre frais & # 8211 1 pc.
  • Courge moyenne & # 8211 2 mcx
  • Olives & # 8211 10-15 pcs.
  • Jus de citron & # 8211 0,5 c.
  • Pierres vertes & # 8211 20 g
  • Ail & # 8211 1 dent
  • Salade de feuilles & # 8211 5-6 mcx.
  • Sel, coriandre, poivre noir au goût
  • Yaourt grec & # 8211 50 g.

On commence la préparation selon la recette en enlevant les jeunes fruits de la coque et en les coupant avec une paille fine. On en rajoute un peu et on offre la possibilité de rester 5-7 minutes. Préparez un concombre à ce moment.

Si sa peau est vieille, alors il vaut mieux l'enlever. Comme une courgette, étalez-la avec une longue paille. Tournez une feuille de salade avec vos mains en petits morceaux, puis mélangez tous les ingrédients.

Dans une tasse séparée, préparez la recharge. Couper l'aneth aneth, l'ail que nous pressons sur l'ail. Dans le yaourt grec, ajouter le jus de citron, le poivre, la coriandre, le sel, l'ail et les herbes. Bien mélanger le tout et ajouter aux légumes.

La salade de citrouille et de concombre doit reposer pendant 30 minutes, puis nous passons à une tasse propre et saupoudrons d'olives avant de servir sur la table.

De délicieuses tours pour l'hiver : des recettes culinaires éprouvées. Préparez un cahier et un stylo !

Et puis lisez des recettes maison de courge cacao comme en magasin.

Pensez-vous que la soupe de légumes sans ajouter de viande ne peut pas être savoureuse ? En vain! Ici, nous allons vous apprendre à faire de merveilleuses soupes de légumes. Bon déjeuner copieux !


Salade de potiron et poivrons en bocal & #8211 Une fois préparés, ils se conservent longtemps

La salade de potiron et de poivron est la première à être consommée en hiver. Peu importe le nombre de pots que je fais, ça se termine immédiatement. Mon mari et mes enfants mangeaient cette salade avec toutes sortes de plats. Essayez aussi la recette ci-dessous!

Ingrédient:

  • 2 courgettes, 280 gr de carottes
  • 350 gr d'oignon, 600 gr de poivron
  • 2 kg de tomates, 150 ml d'huile de tournesol
  • 200 g de sucre, 2 cuillères à soupe de sel, 5 gousses d'ail
  • 100 ml de vinaigre, 10-15 grains de poivre noir

Mode de préparation :

Rincez les citrouilles et coupez leurs têtes. Nous les coupons ensuite en petits cubes. Nous lavons bien les poivrons et les nettoyons des graines. Nous les coupons en cubes, tout comme les citrouilles. Ensuite, épluchez les carottes et râpez-les.

Épluchez l'oignon et mettez-le avec les tomates dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ceux qui veulent que la salade soit plus épicée peuvent ajouter des piments forts hachés.

Transférer les légumes préparés, à l'exception des courgettes, dans une casserole profonde.Ajouter dans la poêle, l'huile de tournesol, le sucre, le sel, les grains de poivre noir et l'ail haché.

Laisser mijoter le mélange, puis ajouter les courgettes. Cuire les légumes pendant 40-50 minutes, en remuant constamment. Nous veillons à ce que la salade ne brûle pas.

À la fin, versez le vinaigre dans la casserole et mélangez. Éteignez le feu et versez immédiatement la salade dans des bocaux stérilisés. Nous avons vissé les couvercles des bocaux. Nous retournons les pots, les enveloppons dans une couverture épaisse et les laissons refroidir.

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, nous les stockons dans un endroit sombre et frais, de préférence au sous-sol ou au garde-manger. J'aime cuisiner!


Salades de courgettes fraîches : les meilleures recettes avec des photos gourmandes

Avec du fromage et des tomates

  • Courge moyenne & # 8211 2 mcx
  • Fromage légèrement salé & # 8211 150 g
  • Tomate & # 8211 4-5 pcs.
  • Herbes fraîches (coriandre, persil, aneth) & # 8211 beaucoup
  • Poivre noir moulu et sel & # 8211 2-3 g
  • Ail & # 8211 quelques clous de girofle
  • 9% vinaigre & # 8211 2 cuillères à café
  • Huile d'olive & # 8211 2,5 cuillères à soupe
  • Sésame en option.

A l'aide d'un cendrier, épluchez les zestes de courgettes et coupez-les en petits cubes. Ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre à 9% et laisser mariner pendant 25 minutes. À ce stade, préparez le reste des ingrédients. Mes tomates et les couper dans les mêmes cubes.

La chose la plus importante & # 8211 ne les rend pas trop petits, sinon lorsque vous mélangez la salade, ils s'égouttent et perdent leur forme. Petits verts et ail. Ajouter les tomates fanées, les légumes verts, l'ail, le poivre noir, le sel et les cornichons dans l'huile d'olive dans la citrouille hachée.

Bien mélanger et mettre une salade de potiron frais sur une assiette où vous servirez pour la dégustation sur la table. Enfin, frottez le fromage sur la plus grande râpe et saupoudrez la salade. Si vous voulez un goût plus raffiné, vous pouvez ajouter un peu de sésame.

En Suisse

  • Courge moyenne & # 8211 2 mcx
  • Piments rouges forts & # 8211 1 pc.
  • Citron (grand) & # 8211 1 pc.
  • Herbes fraîches (menthe, persil, basilic) & #8211 un petit morceau
  • Poivre noir et sel & # 8211 2-3 g
  • Huile d'olive & # 8211 4-5 cuillères à café.

De fines plaques minces de citrouille. Pour que cela soit pratique, les courgettes doivent être fraîchement assemblées et plutôt élastiques. Faites frire des tranches de zeste de citron haché.

Préparez une station-service séparément. Pressez le jus d'un citron dans des bols profonds et ajoutez l'huile d'olive. Écraser le poivron rouge et l'envoyer à la sauce. Tous les ingrédients sont bien mélangés.

Garnir les courgettes de la vinaigrette obtenue et laisser reposer 15 minutes. Le jus qui sera retiré à la suite du décapage est égoutté et les légumes sont transférés dans un autre bol. Ajouter les herbes fraîches, le sel et le poivre noir. Tout, vous pouvez goûter la salade de citrouille suisse fraîche.

Aux pignons de pin

  • Courge moyenne & # 8211 3 mcx
  • Noix de cèdre & # 8211 40-50 g
  • Jus de citron frais & # 8211 2-3 cuillères à café
  • Huile d'olive & # 8211 3-4 cuillères à soupe
  • Parmesan & # 8211 150 g
  • Sel et poivre noir & #8211 : environ 2-3 g.

En général, la recette est simple. Pour rendre une salade de citrouille fraîche aux pignons de pin plus appétissante, les légumes peuvent être coupés en fines tranches à l'aide d'un zeste de légumes.

Si vous n'avez pas de cendrier, ce n'est pas grave, vous pouvez utiliser un grand grattoir. Avant d'ajouter les pignons de pin, faire revenir 5 minutes dans une poêle sans huile végétale.

Dans une tasse séparée, préparez la vinaigrette. Mélanger le sel, le poivre noir, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger tous les ingrédients et mélanger.

Mettez la salade de courgettes aux noix dans un bol propre et ajoutez le parmesan sur le dessus. Il est préférable de couper le fromage de la même manière que les courgettes. Donnez-lui le temps de boire un peu et vous pourrez essayer.

En coréen

  • Courge moyenne & # 8211 3 mcx
  • Poivrons (différentes couleurs) & # 8211 2 mcx
  • Carottes fraîches & # 8211 2 mcx
  • Aneth, coriandre, persil & # 8211 bouquet moyen
  • Sel et poivre noir & #8211 : environ 3-4 g
  • Huile de tournesol & # 8211 8-9 cuillères à soupe
  • Ail & # 8211 quelques clous de girofle
  • 9% vinaigre & # 8211 4-5 cuillères à café
  • Épices pour salades en coréen & # 8211 pas plus de 3 cuillères à soupe de thé.

Pour préparer une salade de citrouille fraîche en coréen, nous prenons de la citrouille de taille moyenne. Retirez la peau comme vous le souhaitez, mais si la longueur des légumes ne dépasse pas 15 cm, il n'est pas nécessaire de le faire.

On retire les courgettes avec une râpe pour la carotte coréenne pour faire une paille allongée. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la.

Le poivre bulgare doit avoir une couleur différente, comme le rouge et le jaune. Retirez la tige, les restes de graines et passez-la dans une râpe, comme tous les légumes précédents.

Mélangez tous les composants de la salade dans un bol profond, ajoutez du sel, mélangez et obtenez une belle couleur assortie de légumes.

Préparez une station-service séparément. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et ajouter les épices coréennes. Si vous n'en avez pas, vous pouvez combiner séparément du poivre rouge et noir, du basilic séché, de la coriandre, du paprika et du curcuma. Maintenez la casserole sur le feu jusqu'à 10 secondes et éteignez.

A la vinaigrette obtenue ajouter les légumes hachés, bien mélanger pour absorber la saveur de la sauce. Ajouter le vinaigre, les herbes hachées et l'ail haché. Toujours en secouant, en le transférant dans une tasse profonde et en l'envoyant au réfrigérateur.

Une salade de courge à la coréenne doit être préparée, la première dégustation peut se faire dans une heure. Mais pour que son goût soit plus saturé, qu'il insiste du jour au lendemain.

Nous aimerions également partager avec vous une autre option pour cuisiner la salade kabachkovogo en coréen dans le film :

Salade de courgettes fraîches aux concombres

  • Concombre frais & # 8211 1 pc.
  • Courge moyenne & # 8211 2 mcx
  • Olives & # 8211 10-15 pcs.
  • Jus de citron & # 8211 0,5 c.
  • Pierres vertes & # 8211 20 g
  • Ail & # 8211 1 dent
  • Salade de feuilles & # 8211 5-6 mcx.
  • Sel, coriandre, poivre noir au goût
  • Yaourt grec & # 8211 50 g.

On commence la préparation selon la recette en enlevant les jeunes fruits de la coque et en les coupant avec une paille fine. On en rajoute un peu et on offre la possibilité de rester 5-7 minutes. Préparez un concombre à ce moment.

Si sa peau est vieille, alors il vaut mieux l'enlever. Comme une courgette, étalez-la avec une longue paille. Tournez une feuille de salade avec vos mains en petits morceaux, puis mélangez tous les ingrédients.

Dans une tasse séparée, préparez la recharge. Couper l'aneth aneth, l'ail que nous pressons sur l'ail. Dans le yaourt grec, ajouter le jus de citron, le poivre, la coriandre, le sel, l'ail et les herbes. Bien mélanger le tout et ajouter aux légumes.

La salade de citrouille et de concombre doit reposer pendant 30 minutes, puis nous passons à une tasse propre et saupoudrons d'olives avant de servir sur la table.

De délicieuses tours pour l'hiver : des recettes culinaires éprouvées. Préparez un cahier et un stylo !

Et puis lisez des recettes maison de courge cacao comme en magasin.

Pensez-vous que la soupe de légumes sans ajouter de viande ne peut pas être savoureuse ? En vain! Ici, nous allons vous apprendre à faire de merveilleuses soupes de légumes. Bon déjeuner copieux !


Salade de potiron (pour l'hiver) !

Une délicieuse salade de potiron ! C'est l'un de nos préférés ! Son goût est si agréable qu'on a envie de le manger à chaque repas : c'est en grande partie grâce à sa marinade particulière. Essayez de le préparer ! Nous sommes sûrs que vous ne le regretterez pas !

INGRÉDIENT:

-1 kg de tomates ou 800 ml de jus de tomate

A partir des ingrédients indiqués ci-dessus, nous avons obtenu 4 pots de 500 ml de salade.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Retirez les extrémités des citrouilles, puis coupez-les en lanières courtes et épaisses. S'ils sont vieux, épluchez-les et épépinez-les au préalable.

2.Coupez l'oignon en demi-croissants et passez la carotte dans la grande râpe.

3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez ensuite la carotte râpée et faites revenir le tout pendant environ 4 minutes.

4. Pelez les tomates et retirez les tiges. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Passez tous ces légumes dans le hachoir à viande. Versez-les ensuite dans une grande casserole et mélangez.

5.Ajoutez les légumes frits, 3 gousses d'ail (passées au presse-ail), le sel, le sucre et l'huile. Remuer.

6. Mettre la sauce obtenue à feu vif. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 10-12 minutes.

7. Ajoutez ensuite les courgettes. Faites bouillir la salade sous le couvercle pendant 25-30 minutes à partir de l'ébullition, à feu doux. Remuer quelques fois pendant la cuisson. Attention à ne pas trop cuire les potirons !

8. 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le reste du vinaigre et de l'ail, passés au presse-ail. Remuer.

9. Transférez la salade chaude dans des bocaux stérilisés, en les scellant avec des couvercles stérilisés.

10.Retournez les boîtes avec les couvercles vers le bas et couvrez-les d'une couverture chaude jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.


Méthode de préparation

  1. Mettre dans un grand bol 60 ml d'huile ensemble avec 60 ml de jus de citron, puis assaisonner avec sel et poivre au gré de votre goût.
  2. ajouter 570 g de potiron coupe fine, 1/2 oignon rouge coupe en julienne, 1 botte d'épinards haché, 100 g de pacanes, mélanger avec le reste de la composition, puis laisser mariner le tout pendant que vous préparez le poulet LaProvincia.
  3. couper 450 g de poitrine de poulet désossée LaProvincia sous quelle forme vous voulez.
  4. Mettre dans une casserole une cuillère à soupe d'huile et laissez bien chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer.
  5. Trancher le poulet doré et le mélanger avec la marinade de potiron, 230 g d'épinards hachés, 1/2 oignon, 100 g de pacanes, 25 g de parmesan de course et menthe haché.
  6. Servez la salade pour le déjeuner ou le dîner!

Astuce du chef pour une salade de potiron au poulet

  • En raison de la complexité des ingrédients (citrouille, poulet, épinards, oignons, pacanes, parmesan, menthe) cette salade ne nécessite pas de garniture.
  • Parce que dans ce cas, l'ingrédient mariné est la courgette, il ne faut pas longtemps pour attraper le goût extraordinaire. Il suffit de le laisser dans le bol dans lequel il a été mélangé avec de l'huile, du jus de citron, du sel et du poivre puis couvert pendant quelques minutes.
  • Selon votre préférence, les noix de pécan peuvent être remplacées par des noisettes ou des amandes.
  • En raison d'une peau beaucoup plus fine, les noix de pécan sont recommandées pour les salades. De plus, ils ne donnent pas une consistance lourde à la salade en termes de calories. Les noix de pécan, contrairement à toutes les autres noix, contiennent le pourcentage le plus élevé de matières grasses, 70% bénéfiques et favorables au corps humain.

35 minutes dans la cuisine, vous profitez d'une journée entière

Vous pensiez que les courgettes pouvaient si facilement faire partie d'une salade ? Mais faire une si bonne équipe avec le poulet ? Et ce ne sont que deux raisons de cuisiner ce plat encore et encore. Assurez-vous d'en faire une plus grande portion pour que toute la famille puisse profiter de la salade que vous préparez!

La courgette est un aliment très polyvalent, au goût fort et vivifiant. Il peut être cuit aussi bien à l'ébullition, au bain d'huile, au four, mais aussi sur le grill.


Salade de concombre et citrouille. Un délice coloré.

La salade de concombre et de citrouille est parfaite pour l'hiver. Les légumes colorés fermés dans un bocal ont un goût délicieux. Essayez la recette ci-dessous. Ce n'est pas compliqué du tout.

Ingrédient:

  • 2,5 kg de concombres
  • 2,5 kg de courgettes
  • 400 g de chou-fleur, 400 g de poivron rouge
  • 200 gr d'oignon, 6 cuillères à soupe de sel
  • 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil vert

Ingrédients pour la marinade :

Mode de préparation :

Rincez les concombres dans 2-3 eaux froides, coupez leurs têtes puis émincez-les. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Rincez le chou-fleur et brisez-le en petits pop-corn.

Nous coupons les poivrons rouges, enlevons leurs graines, les rinçons puis les coupons en lanières. Épluchez un oignon et coupez-le en écailles.

Mettez les concombres, les courgettes, le chou-fleur, les poivrons rouges et les oignons dans un grand bol. Ajoutez du sel et mélangez très bien le tout. Laissez les légumes de côté pendant environ 2 heures.

Épluchez l'ail et hachez-le. Rincez le persil vert, laissez-le sécher, hachez-le et ajoutez-le dans le bol de légumes, avec l'ail.

Mettez le sucre dans une casserole. Ajouter l'huile de tournesol et le vinaigre. Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir la marinade. Après ébullition, nous le versons chaud sur les légumes.

Bien mélanger et mettre la salade préparée dans des bocaux lavés et séchés. Nous avons bien vissé les couvercles.

Nous mettons quelques torchons de cuisine au fond d'une casserole. Mettez les pots de salade dans la marmite et versez suffisamment d'eau pour couvrir les 3/4 de la hauteur des pots.

Une fois que l'eau commence à bouillir, laissez la casserole sur le feu pendant environ 15 minutes. Retirez ensuite les pots de la marmite et laissez-les refroidir.

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, conservez-les dans un endroit sombre et frais. À partir des ingrédients donnés, nous devrions obtenir environ 5 pots avec 900 gr de salade. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Vidéo: Salade au potiron