Tartelette dessert au mascarpone et chantilly
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Écrasez les biscuits dans un blender, ajoutez le beurre fondu et mixez.
Ajustez l'anneau de montage des tartelettes à un diamètre de 18 cm.
Ajouter les biscuits avec le beurre et égaliser avec une cuillère, réfrigérer pendant une heure.
Pendant ce temps, préparez la crème.
Ajouter de l'eau à la gélatine et laisser hydrater pendant 7 minutes. Mettre au bain marie et mélanger jusqu'à ce que la gélatine se dissolve bien et devienne liquide.
Battre à part le mascarpone avec le sucre en poudre, ajouter la gélatine, puis mélanger la chantilly.
Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Sortir le couvercle du réfrigérateur, ajouter la crème, égaliser et remettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
Retirer l'anneau et décorer la tarte de fruits frais.
Bon appétit!